盖世文学

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第41章 第 41 章（第4页）

不知道宁父当初写的时候是怎么想的他并没有如这个时代的大多数人一般，将那些菜量，调味品全部都写成适量，一小勺。

而是实实在在的写明准确的重量。

他甚至还有一套专门的计量工具，实在无法确定的时候，他就会写一小匙，最小号瓷汤匙。

所以说，原书的作者为了帮助冷慧，那真的是操碎了心。只恨不得把一切好东西都嚼碎了喂到她嘴里。

可越是这种得来太过于容易的东西，人就往往越不珍惜。

宁欣敢保证，别看冷慧拿那菜谱一拿几十年，她根本没有真正的好好去琢磨过它。

就好像，宁父在菜谱最后写的那几个创新菜。

因为当时反复试验，修改，所以涂抹的痕迹非常重，最后也没有来得及誊抄。

就显得杂乱无章，像是胡乱涂鸦一般。

但是那才是这本菜谱的精华

毕竟那是老爷子在自己多少年厨艺的基础上进行的再创造，和之前从师父，或者从别的地方学来的手艺完全不是一码事儿。

宁欣刚才说的那个三鲜伊面就是宁父在菜谱最后面写的一道创新菜。

说是创新菜，其实在后世宁欣吃过很多次。

想来天下厨艺也是有相通之处的。

即便宁父这边的手艺失传了，别的人也能够慢慢的再琢磨出来。

但不管怎么样，以宁欣所了解的，这道主食即便在后世也要差不多在八十年代后期才会出现。

原因无他，因为那时候人们的生活富足了，对物质要求越来越高，厨师们才会花更多的心思去研究新兴菜。

而现在的大饭店，但凡有一两个特色菜，就不怕没人上门，厨师没必要花那个心思。

而小饭店的厨师没那个能力。

宁欣笃定，冷慧也一样不具备这个能力。

不是她小看那个女人，实在是形势放在这里。就好像这个伊面，如果要量产，只有两个途径。

一，专门雇个人和面，擀面，二，有压面机。

这两条冷慧现在一条也做不到。

而宁欣的药膳房马上就要开业了。

她是要做面点的，和面机，压面机这些东西自然是必不可少。

“三鲜伊面是一种主食。面条是特别加工过的，做好后还要过油炸。不过这个面有一个好处，就是可以长时间存放。做的时候就跟下挂面一样，用水煮熟了再炒或者做成汤面都行，简单便捷，味道还好。具体怎么做，一句两句也说不清。我回头做一些，然后叫你们回家里学。你们一看就明白了。”

宁秀秀和陈静都赶紧点头，却绝口不再多问一个字。

两个人心里都明白，这才真的是人家的家传绝学呢

宁欣愿意给她们解释，是因为大家是一家子人，对她们放心，也是表示尊重。

可再追着问，就是自己不懂事了。

看姑姑和表妹的模样，宁欣也知道她们是怎么想的，也不再多说。

她想了一下，将话题转到了另外一个地方。

“姑，小静，要是把伊面加上，那你们以后的工作量就大了，而且咱的收入肯定就要更多了。我想问问，你们以后是什么打算”

她这话将两个人全给问糊涂了。

“什么，什么打算”宁秀秀一脸迷茫。

“就是，你们是还想按照现在一样，继续拿工资呢，还是按照我最早的提议，将店盘过去单干要是还想拿工资呢，我就回去算一下，把你们的工资提上去，另外奖金那一块也重新核算一下。

要是你们觉得对这个店有信心，想要盘过来自己单独干，我觉得也行。就还按照咱之前说的，你们给我写借条也行，或者直接把租金交了也行”

“拿工资，拿工资”

宁秀秀这会儿是听明白了，不等宁欣说完就急切的打断了她。

宁欣一脸无奈的望向她“姑，要不是因为你是我亲姑，我都不会再问你这第二遍。咱这店现在就是只会下蛋的金母鸡，你就不能有点出息你和小静把店盘下来，我保证你亏不了”

“我知道，我不盘，我和小静就跟着你干。”宁秀秀朝着她摆了摆手，语气十分坚决。

直把宁欣噎得一个字也说不出来。

宁秀秀当然明白侄女的好意。

她在这儿做了这么长时间的生意了，老娘还在身边。母女俩天天说着话儿，聊着天，啥事也能闹明白。

她知道侄女是真心为了她们母女俩好。

可越是这样，宁秀秀越不会和宁欣分开。请牢记收藏，&1t;

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