盖世文学

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第60章 炒制坚果（第1页）

“奶奶，下午刚好没事，咱们就可以先炒一些来吃。可好吃了，炒一些咱们还可以放着当零嘴慢慢吃。”

诺儿和艺哥儿一听可以当零嘴吃，顿时眼睛都亮了，恨不得让自家姐姐马上就炒上。

“姐姐，下午我能不去割嫩草吗？我想跟你在家炒夏威夷果和腰果，到时候我可以给你帮忙！”

艺哥儿听到下午要炒夏威夷果和腰果，就不想去割嫩草了，他想做第一个吃到夏威夷果和腰果的人。

“臭小子，我看你不是想给你姐姐帮忙，你是想第一个吃吧？”

张大山无情的拆穿自家儿子的小把戏！

艺哥儿嘿嘿的笑着，小脸红扑扑的，被自家老爹这样直接的拆穿有点不好意思，但是他自己只是一个小孩子呢，被拆装了也不觉得尴尬。

“瞧你那傻样，不去就不去吧，反正家里后院还有很多嫩草，下午你和诺儿就在家帮姐姐吃夏威夷果和腰果吧！”

坐在一旁吃饭的诺儿一听下午她也可以在家帮姐姐吃夏威夷果和腰果也很是开心，连嘴里的饭菜都觉得更香了，便也更加大口大口的吃了起来。

“耶，我姐姐最好了，是这个世界上最好最好的人！”

艺哥儿立马化身成马屁精，拍起了自家姐姐的马屁，反正千穿万穿，马屁不穿。

……

午饭过后，张灵儿在院子里走了一会。

“姐姐，姐姐，你不是说下午我们要炒夏威夷果和腰果吗？什么时候炒？我来帮你烧火。”艺哥儿抱着张灵儿的腿软糯糯的问着。

张灵儿无语了，这孩子，平时也没这样，怎么一说起吃的，记性就这么好呢？这是一刻钟都不给人休息啊？

“等一下就炒，你和诺儿姐姐先去把兔子喂了，咱家几个兔子现在长大了，吃得比较多。”

艺哥儿一听，糟糕，今天他和二姐姐也只是早上喂了一次兔子，下午忘记去喂兔子了。

立马转身拉着自家二姐往后院跑喂兔子去了。

张灵儿也转身去了仓库，把早上买的夏威夷果和腰果各倒了一些出来拿到了厨房。

夏威夷果她准备炒个原味的和焦糖味，腰果就炒个盐味的就行。

其实在现代，张灵儿也没有亲自制作过夏威夷果和腰果，因为只要想吃去市买现成的就好了，但她刷过不少抖音上面的美食制作视频呀，虽然这里没有现代的那种烘培烤箱和其它的一些需要用到的工具，但是这也不影响她临时挥呀！

既然没有那些工具，那就采用最原始最简单的美食制作方法，柴火直接炒的。

“艺哥儿，你来帮忙烧火吧。”

“诺儿，你来帮姐姐把这些瓜子肉都剥出来放在盘子里。”

张灵儿直接吩咐道。

刚好喂完兔子的两小只赶忙跑了过来厨房。

张灵儿先把带壳的夏威夷果放入滚水中，焯水一分钟，这样可以去除果壳上的杂质和灰尘；将焯水后的夏威夷果捞出，沥干水分，用布擦干后；再在热锅里倒入一点油，加入一些粗盐，把夏威夷果放入锅中小火一直翻炒，炒至夏威夷果呈金黄色。

一直到夏威夷果表面的壳已经开裂并且有阵阵焦香味出。

诺儿和艺哥儿两人用迫不及待的眼神盯着自家姐姐，眼睛亮亮的。

张灵儿笑了笑，用手拿起一颗，拿起边上的锤子轻轻的敲开，剥了壳吃了起来。

嗯～果然，没有现代的夏威夷果好吃，但是在这古代，这奶油脆香的味道绝对算得上是美味的了。

张灵儿把炒好的夏威夷果倒在了簸箕上面，摊平了让它晾凉。

然后又让诺儿把其中的一些敲开了取了果仁备用，这样一会她做焦糖味道时可是需要用上的。

干净的锅无油无水，直接放入白糖，然后小火慢慢翻拌至白糖完全化开，等白糖颜色微微黄起小泡后，倒入事先敲好的熟夏威夷果仁，继续小火翻炒，让夏威夷果的每个面都均匀的沾到焦糖，趁热装盘冷却，为了防止冷却之后全部粘在一起，张灵儿还特意把果仁都分开了。

抓起一颗放进了嘴里，嗯，果然不用开壳直接吃的更方便，一口就可以一个，入口先能够感受到夏威夷果仁的浓郁奶香味道，随后是焦糖的甜味和香气，整个口感非常丰富，让人回味无穷，可惜没有可可粉，不然绝对会更加好吃。

正在旁边帮忙烧火的两小只感觉自己的口水都快要流下来了，艺哥儿甚至还偷偷用手擦了擦嘴角，张灵儿看着好笑，但是想着还很烫，怕他们不注意烫到嘴巴，也就没马上给他们吃。

接着又去捞出事先用盐水泡好的腰果，洗净沥干水分，起油锅加热，倒入少量的菜籽油，等油热至三四成后放入腰果小火慢炒，等炒至果仁微黄有香味后就赶紧倒了出来，不然炒过火了可就不好吃了。

“诺儿，艺哥儿，可以了，先把火退了吧。”

艺哥儿一听，顿时开心了，姐姐这意思是可以吃了？

两人可怜巴巴的望着自家姐姐，拼命的咽了咽口水。

张灵儿把炒好的所有坚果都放在了桌上。

诺儿和艺哥儿也已经吃了起来。

“姐姐，这个夏威夷果可真的是太好吃了，香甜可口，果实很脆，还奶香奶香的，比吃瓜子可过瘾多了，瓜子太小了磕一天都吃不饱，而且磕多了嘴巴和舌头还疼。”

“我觉得这个腰果也好好吃，好香好脆。”

“不要一下子吃太多了，这个夏威夷果一下子吃多了会很腻的。另外这个腰果也不可一下子吃过多，吃过多容易上火。快去叫爷爷奶奶和爹娘姑姑二叔过来一起吃。”

两人噔噔噔的又跑去叫人了。

……

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