盖世文学

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第26章 凉皮问世（第1页）

张氏回了娘家，家里的活计就落在了赵氏和黎春枝身上。

作为长辈，赵氏将喂鸡喂猪打扫鸡架猪圈等脏活累活一个人包揽，而黎春枝则是去厨房做早饭。

将大锅洗净，黎春枝淘洗了一大碗米，放的是纯大米，锅里加了半锅水，将米放进锅里，就用小火慢慢熬着。

她又在盆里舀了二斤面粉，用温水和成柔软的面团，盖上盖帘醒面两刻钟。

醒面的时间里，黎春枝将酱菜坛子里的咸黄瓜捞出三根，洗净切成薄片。

又去菜园子薅了小白菜、生菜、香菜和小葱，洗净放在大盆里，用来蘸酱吃。

这时面就醒好了，黎春枝麻利地将面放在面板上揉搓排气，将事先切好的葱花和进面团里，切成二十二个大小均匀的面剂子。

然后将大锅旁边的小锅点着火，开始烙葱花饼。

当大锅里的粥溢出浓浓的米香时，二十二张葱花饼也烙好了，装了满满一笸箩。

黎家上地的男人们这时候也踩着点儿回来了。

赵氏也将一头猪和五只母鸡伺候好了，净了手同黎春枝一起摆饭上桌。

黎家通常吃饭开两桌，男人和半大小子一桌，女人和小孩一桌。

今天人口少就一桌坐了。

赵氏见黎春枝这顿饭一色儿用的细粮，饼上更是油汪汪的，不免有些心疼。

也顾不上食不言的规矩，碎碎念道：“枝丫头，有了钱也要省俭些，这么铺张浪费有多少钱都不够祸祸的，你看村里头谁家吃饭只吃细粮的？”

“还有，烙饼放这么多油干嘛，你这一顿饭都要用去半斤油了。”

黎守义拿起一张饼咬了一口，外酥里软，葱香四溢，甚是好吃，教训的话就换成了，“娘，就这一顿，你就别训她了，快尝尝这饼，你孙女儿烙得可好吃了，你再说两句饼可就没了。”

见便宜爹帮着说话了，黎春枝诧异了一下，这个黎家老二最是沉默寡言，只会闷头干活，在黎家一向没什么存在感。

今天能帮着自己说这一句话，实在难得。

众人吃了饼，也纷纷夸赞黎春枝厨艺见长，饼烙得非常好吃。

赵氏见笸箩见了底，赶忙拿起一张饼咬了一口，面饼非常柔软，很适合她这样牙口不太好的老人家食用，油香、葱花香和面香交织在一起，使得这饼形成一股独特的香味，别提有多好吃了。

老太太一口接一口地吃完了一张饼，倒出空闲的嘴还是数落了黎春枝一句：“没想到还能这么烙饼，把葱花放到饼里，别说，这么整还挺好吃，不过油放得太多了，地主家烙饼也不敢放这么多油，下回可不敢放这么多油了。”

黎春枝一边拿着木勺喝着粥，一边应道：“奶奶，我晓得了，下次烙饼不放油了。”

心里却在想，一会儿我做凉皮还要洗面呢，不知道您老人家还要怎样唠叨。

众人听她这么说，都忍不住笑了，幸好没有人喷饭，要不然这顿好饭就白瞎了。

众人吃完饭就该干嘛干嘛去，上地的上地，打柴的打柴，而赵氏则是拿起背篓去山脚下打猪草了，因为黎春枝要在家里给他们做好吃的。

见家里只剩下她自己，黎春枝乐坏了。

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