盖世文学

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&ldo;如何？&rdo;莫林笑问。刘将军不善言辞，只会点头道：&ldo;好吃。&rdo;莫林欢喜得眼都眯起，问：&ldo;这叫&lso;八方来客&rso;，乃明日宴席的压轴菜，你觉得如何？&rdo;刘将军反倒不悦了，皱了眉问：&ldo;这是拿我试味？&rdo;&ldo;是啊！&rdo;莫林点头。&ldo;不好吃。&rdo;莫林只觉得他有点儿莫名其妙，道：&ldo;你刚才明明说了好吃！怎的又出尔反尔？&rdo;刘将军的表情顿时难得的尴尬，低头猛扒饭。莫林道：&ldo;这叫出奇制胜，夫人命我只许做寻常菜肴，我也只好在寻常二字上做功夫了。眼瞅着明日就宴客了，这道菜要不让上，到时候砸了将军府的招牌可别怨我。&rdo;刘将军抬眼盯着她，渐渐地表情放松了，吁出一口气道：&ldo;随你吧！&rdo;莫林这才复又欢喜起来，亲自给他夹了一筷子菜，刘将军一顿，随即低头吃了。这举止与礼不合，这灯下一男一女搭伙用膳也与礼不合，只是府内太大，往来人等太多，喧嚣之外反倒令人心的那点儿荒凉犹若墨点，慢慢晕染开去，直至无穷无边，幸而礼法之外又留点儿便宜行事的缝隙，让人与人能安然相对，坐下来吃口热饭。莫林笑了，她看着油灯下的刘将军，忽而涌上些许凄惶和歉疚，哑声道：&ldo;对不住了。&rdo;&ldo;嗯？&rdo;&ldo;拿你试菜。&rdo;刘将军似乎笑了笑，只是他的笑太轻，一阵风吹过便没了踪迹似的，淡淡地道：&ldo;若真个良心不安，日后，再替我整治一桌好酒好菜来吧。&rdo;莫林的眼睛一涩，心想：&ldo;你我哪来的日后？&rdo;她垂下眼睑，难得地柔声道，&ldo;嗯，再说吧！&rdo;六、大宴正宴那日热闹非凡，莫林领着整个厨房自昨日起便忙得脚不沾地，蒸炒焖烩齐上，鸡鸭鱼肉虽是寻常那些，做法却大大不同。单以鸭子为例，府内平素吃鸭，或烧或卤，或炖或腊，这活鸭到莫林手中，先洗净开膛，在鸭肚子里放入糯米和切成细丁的火腿、香菇、开洋、莲子、笋丁、芡实、白果等物，再用线缝好鸭皮，放入绍酒中烧了一日，至设宴前已然烧至烂熟。有厨娘认得此乃八宝鸭，苏杭一带的名菜，倘若到此为止，这道菜便算不得稀奇，顶多只是麻烦而已。然而莫林偏还要剑走偏锋，独辟蹊径，鸭熟之后将整鸭捞出，去骨留肉，切成五分宽、三寸长的长条，再用温水将苔菜泡软洗净，与鸭肚中的火腿冬笋等物一道用苔菜捆好，码放深盘中重新上锅蒸，最后勾上鸡油明芡，这才算大功告成。一道道工序下来，直看得大厨房众人暗自念佛不已，看向莫林的眼中也多了三分钦佩。余者鸡鱼等物多经妙手烹饪，香飘十里，勾得路过的军士伙夫小丫环们心猿意马，皆恨不得宴席快快散去，主子好将吃不完的菜肴赏赐下来，众人得以一饱口福。酒过三巡，一道道新奇菜肴纷纷呈了上去，负责传菜的丫环们转回来都笑容满面，皆道席上诸位大人吃得停不下筷子，这回可大大地长了咱们将军府的脸。莫林听后只微笑不语，她郑重其事地将最后一道&ldo;八方来客&rdo;装成数盘码好，从锅里勾出奶白色的浆汁浇在盘内，登时异香扑鼻，引得等候在一旁的管事禁不住深吸了一口气。&ldo;好了。&rdo;莫林的脸上露出似笑非笑的神情，擦擦围裙，道，&ldo;呈上去吧！&rdo;&ldo;莫厨娘辛苦了。&rdo;管事此番无比客气，示意丫环们将菜端走，这里朝她拱手道，&ldo;宴席过后我定当奏报将军，少不了你的赏。&rdo;莫林还了一礼道：&ldo;管事客气，此乃莫林分内之事，何来讨赏一说？&rdo;管事笑了笑，问道：&ldo;我瞧这最后一道菜似乎是素菜，放在此处可有讲究？&rdo;莫林道：&ldo;无讲究，只是将心比心，我若吃了刚才那些油腻之物，此时定想吃口清淡的，如此而已。&rdo;管事大为高兴，笑道：&ldo;如此甚好。&rdo;接下来还有道甜汤，然而这已无需莫林照看，自有其余人等做好。莫林扯下头巾，解下围裙，只道要去更衣洗脸，管事怜她辛苦，想也不想便应承了。莫林走出厨房，头顶日光如灼，照得人睁不开眼。多少年前，那骨肉相离、家破人亡的一日，也是这般晴空万里，天蓝得宛若一块不含杂质的蓝水晶，那时候她就想：&ldo;不是说负屈含冤能感天动地，令天呈异象、子规啼血吗？为何当日她怨气冲天，头上却晴空如洗，不见一丝白云？&rdo;

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