盖世文学

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  做好这边的准备工作，安乐激动得不得了。

  自打昨天瓦叔说今天能做好面包窑起，她昨晚就让许裴昭把红豆给泡上了！

  兴奋压抑不住，她来到厨房里，把藏在碗柜地下的红豆端出来。

  盆中红豆已经不似昨天那么干巴，胀了好几圈。

  泡红豆的水也被染上了红色，像是血液稀释在水里，淡淡的朱红清透见底。

  把水倒掉，重加入水清洗豆子。

  揉搓的时候安乐明显能感觉得到，盆里的豆子表皮已经有些皱皱巴巴，只要稍微一使劲儿，就能把里面的豆子从外面的剥衣里挤出来。

  “不是本来就泡在水中吗？为什么还要清洗一次？”

  许裴昭十分不解。

  安乐小心翼翼地搓洗干净红豆后，把豆子放入锅里，柔柔地同他解释：“再次清洗，能够去除红豆的涩味，待会做出来的豆沙味道会更好。”

  “豆沙？”

  又是一个许裴昭从未听过的名次，他忍不住心生期待。

  他觉得安乐就好像一个仙女，总能变化出好多他意想不到的东西。

  “嗯，豆沙，等做好了你就知道了。”

  安乐淡淡的回答他，然后往锅中加了大半锅的水。水多到显得锅里的豆子稀少，她也不在意，盖上锅盖小火慢慢熬煮。

  “咕噜咕噜……”

  烧开的水在锅里翻腾，安乐则是趁着这个时间赶紧进行下一个准备工作。

  舀出来两大碗面粉，在面粉中间戳个洞，安乐敲入两个乌鸡蛋进去，用筷子慢慢搅碎鸡蛋，和面粉融合到一起，变成絮状。

  这时她又加入一点点的清水，继续用筷子搅拌，直到所有的面粉都变成大块的絮状后，她放下筷子，改用手揉压面团。

  这做面的法子，许裴昭是见过的。

  上回安乐便是这样在院子里揉面做的葱油面，现在回想起来只记得那浓浓的葱香味，嘴里也下意识冒口水。

  甩甩脑袋，把念欲甩出去，他忙说话转移注意力：“是要做面吃吗？”

  就见安乐摇摇头，她似笑非笑地说：“是面又不是面。”

  揉好的面团光滑紧实，一点也不沾手。

  这时安乐又重拿起筷子，往面团上扎了个大洞。

  许裴昭还没来得及问她要做什么，只看她拿起白醋往面团里滴，酸味一下子扑鼻而来，他皱紧眉头：“你上一次没往面里加醋。”

  “对。”

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