盖世文学

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  顿时混着豆豉的肉香味铺散开来，许母和许裴昭不约而同咽了咽口水。

  平日里吃不着猪肉不觉得想，如今看着这盘油光闪闪的盐煎肉，那股掏心掏肺的欲念快要从喉咙里冲出来。

  他们强忍着馋意的模样落到安乐眼中，她招呼道：“娘你们别光顾着看，待会若是冷了便不好吃了。”

  许母和许裴昭像是才反应过来，立刻抓起筷子伸向肉。

  肥瘦相间的五花肉红得煞是好看，靠近唇边，浓浓的香气扑鼻而来。

  迫不及待塞入口中，肥而不腻的油脂香瞬间在嘴里爆开，隐藏在肉里的豆豉混着肉被咬碎，咸味铺天盖地在嘴里延展开。

  这已经不是能用好吃二字能形容的美味，许裴昭连夸奖的话都来不及说，又夹了一块肉，放在白皙的米饭上，狠狠扒上一口。

  有了米饭的加入，口中的味道再次改变。

  米饭津甜似小家碧玉，温柔可人不抢风头；盐煎肉香而不腻如名门闺秀，美得灿烂却又礼徇谦让。

  二者搭配只能用一个绝字形容，哪怕只有盐煎肉这一道菜，许裴昭感觉自己也能吃下三碗大米饭。

  许母不如许裴昭馋肉，吃了几口便觉得有些腻口。

  她把目光放到凉拌素什锦上，目光雀跃：“这又是何物？”

  但从这混乱的菜里，她看到了藕片、土豆片、茄片、青椒……

  安乐说：“今天没卖掉的那些菜，若是扔了也是可惜，所以我把那些菜做成了这道凉拌素什锦，也不知道你们会不会喜欢。”

  还没开吃，许母极其自然地说：“喜欢，只要是你做的娘都喜欢。”

  说完她便夹了块藕，轻咬一口浅尝。

  脆嫩的藕咬下去汁水充盈，微麻微辣的调味料附着在其表面，在触碰到舌尖的那刻，炸醒人的意志。

  越往后咀嚼，辣味和麻味褪去，藕片自带的甜味愈明显，直到被咽下，藕依旧是凉凉脆脆，吃起来无比舒心。

  “好吃诶！”

  许母惊喜地看着素什锦，又加了块土豆片。

  味道还是那个味道，但嚼起来好像又不是那个味道。

  麻麻辣辣中少了藕片的清甜，但脆脆的土豆片却有独特的土豆香。

  齿间“咔嚓咔嚓”响，咸鲜愈浓烈，直到吞咽下去许母依旧觉得十分不可思议。

  明明是同一道菜，怎么吃出来了两种感觉？

  她不觉把心声说了出来，安乐笑了笑，慢慢同她解释：“我为了保留每种蔬菜独特的口感，每一种菜都是各自焯水放凉。因此即便是调味料相同，因为各自的风味不一，所以吃起来感觉也不尽相同。”

  许母道：“这真是做饭里的大学问。”

  还剩最后一道菜没尝，许母看着这碗表面光滑得可以倒影出人影的鸡蛋羹。

  金黄色的鸡蛋羹香味并不浓郁，被盐煎肉和凉拌素什锦衬托得像是没人爱的孩子。

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