盖世文学

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“五十，同龄人都还在打卡上班呢，努努力八十我们也来。”

跟着地图上七歪八扭的路线，两个人走过桥。远离了最热闹的那条街，没有了灯牌和人群，路灯下的小路很安静，能听见两旁的房屋里电视机的声音。

松树高耸，雪花在天空中缓缓地飘，一路走来洇湿了两个人的肩膀。

直走到小路尽头，原来小姑娘推荐的地方不是什么餐厅，而是山脚下的一户普通人家。

“农家乐吗？”汪霁伸手扣了扣门。

门很快被打开，开门的是个小哥，见到他们问：“果果姐帮预约的？”

“是。”两人点头。

“进来吧。”小哥把他们领进去。

进了门，汪霁看着面前的景象微微吃惊。

正下着雪，小楼的屋檐下和正厅内摆满了木桌，几乎每桌都坐满了人，谈笑声中，桌上的饭菜锅炉在冒着滚滚的热气，外表看起来安静的小楼里藏着另一番热闹的天地。

小哥把他们领到厅里靠墙的一张空桌坐下，拿给他们纸和笔，纸上写着一连串的菜名：“这就是菜单，要吃什么在后面画个勾就行。”

两个人接过，但没怎么看，注意力还在四周，觉得有几分新奇。

小哥提起茶壶倒了两杯水：“不是什么黑店啊，营业执照、餐饮许可证和健康证都在那边墙上挂着呢，后厨也能参观，保证干净。”

汪霁笑：“没这么想，不过你家这是农家乐？怎么也没挂个牌子，手机上都导不了航。”

“也不算正经农家乐，”小哥说，“只做晚饭的生意，五点到八点，来早来晚都不开门，一天只接八桌。”

生意做得挺任性，汪霁接过杯子抿了一口热茶。

“我家都是做老顾客生意，基本都是搞户外的，一群人一起，一年能爬八十回黄山，八十回都得来我家。”小哥说着看他们一眼，“你们能找到这还挺难得的，我果果姐一般不和别人说，估计是看你们长得太帅，破例了。”

两人笑了笑，然后对着菜单点了几道招牌菜，符苏还记着汪霁之前说的毛豆腐，拿圆珠笔在后面画了个勾。

“这玩意……吃不完的我们可不给退啊。”小哥说。

“不退，”符苏把菜单递还给他，“尝尝。”

小哥接过单子上后厨去了。

汪霁他们省是个很散装的省，南北地理差异大，饮食习惯也不同。面食米饭，粽子咸甜，饺子汤圆，各个市乃至市下面的区县都不一样，每年过年，他们这里忙着炸圆子，隔壁忙着烧锅子。徽菜一般指古徽州一府六县的菜，所以正经的徽菜汪霁也没吃过两次。

菜都是厨房现炒，臭鳜鱼、笋干烧肉、刀板香、石耳炖鸡汤和一盘时蔬。

徽州多山，食材大多都是山珍野味，又因为气候潮湿寒冷，经常把食材腌制着吃，口味咸鲜为主，油多味重。

小哥又端来一个小碗，里面只装着两块毛豆腐，说：“这玩意好多人都吃不惯，我妈给你们煎了两块尝尝，吃得惯就再点，吃不惯也省的浪费。”

两个人忙道了声谢。

毛豆腐是由豆腐在特定的温度和湿度下发酵而成的，长满白毛的毛豆腐用油煎熟后淋上酱汁，白毛遇油温后就会消失，外表看上去外酥里嫩，鼻尖只嗅到酱汁的浓香。

汪霁心存阴影没动筷，符苏

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