盖世文学

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第二十三章 高度酒（第1页）

叶长风神秘一笑，他一撩长衫坐在一旁的椅子上，衣角轻轻飘动颇有一番神韵。

叶长风看着刘大柱，说道：“这个可是个好东西！我给它取了个名字叫做‘蒸馏器’。有了它，我们就能造出这世界上最最好喝的酒了！”

刘大柱一脸狐疑，说道：“叶兄弟啊，你没烧吧？就这玩意儿，它还能造出酒来了？！”

“敢不敢跟兄弟我打个赌？要是造不出来，这三百两银子都送你了！”叶长风一拍胸口说道。

刘大柱白了他一眼，心道这酿酒之术也是你这种毛头小子能学会的吗？

“赌就赌！这三百两银子我可就不客气了，哈哈……！”

叶长风像是看傻子一样，瞪着刘大柱，道：“既然这样，你可不要反悔！如果我造出好酒来，你拿什么赔给我？”

刘大柱仔细盘算了一下，说道：“如果你用这个玩意儿造出好酒，今日买酒的花销就都算在我的账上！”

叶长风略微有点失望，没想到刘大柱这么谨慎，赌码放的这么小。他心里还想着狠狠赚上一呢。暗道一声“小气”，叶长风说道：“也行吧！你可看好了，我现在就要开始酿酒了！”

叶长风不再啰嗦，搬过来一坛酒，拍开封口，“咕嘟咕嘟”全都倒进了准备好的烧锅里。

生火，木块架起熊熊烈火，不一会儿功夫，锅中的酒就沸腾起来。盖上锅盖，连接好竹管。有细小的气雾开始进入竹制管道中，这就是冷凝管道了。在蒸馏酒的时候通常要掐头去尾，也就是说这些酒的酒头，和最后的酒尾都是不能用的，里面有较多的酯、醛等，不但辣味大而且容易饮酒上头。

最后这些雾状的酒水凝结成液体，滴落到另一口大锅中。一坛酒真正存有的酒精量极少，这也是古代酒没有滋味的根本原因。叶长风看着冷凝锅中少量的酒水，摇了摇头，想要提纯高度酒成本很高啊！

由于造酒的进度缓慢，刘大柱也不能一直在这里等着。自从和叶长风打了赌，他也就对造酒这个事儿格外上心，一来是因为对酿酒感到好奇，二来也怕叶长风使诈，平白亏了银子。因此刘大柱就时不时地过来看看这里的情况。

……

……

忙碌了一天，叶长风擦了擦额头上的汗水。按照这个方法，叶长风使得沸点不同的酒精、水进行分离，最终得到较高纯度的酒水。

满满一屋子酒，一天消耗掉三分之一，最后只得到两坛高度酒。

这时候刘大柱又走了过来，说道：“叶兄弟，酒酿的怎么样了？”

叶长风指了指眼前的两个酒坛，说道：“今天就弄了两坛。”

“我尝尝。”刘大柱说着，就要倒酒坛里的酒。

叶长风摆摆手，说道：“还不能喝！”

刘大柱一脸不乐意，说道：“兄弟，你造了酒不让喝，就不地道了。”

“如果我说怕酒中有毒，你还敢喝吗？”叶长风说道。

刘大柱吓了一跳：“怎么回事？！谁在酒中下毒了？！”

叶长风道：“没有人下毒，你等一会儿，我是第一次蒸馏酒，没有什么经验，我们还是小心一点儿的好。”

说罢，叶长风搬起一坛酒，走到一个用竹子和铁锅自制的漏斗面前，一点点倒了进去。

这个漏斗出口用布包塞住，布里包的是捣碎的木炭。酒水经过木炭过滤，能除去酒中的杂质、以及蒸馏过程中产生的有毒有害物质。这就是筛酒了。……

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