盖世文学

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第59章（第1页）

等沥干了多余的油分，她递给赵芸一个，“尝尝？”

赵芸：“外酥里嫩，咸度适中。”

贺梅满意点头，将上好的猪里脊肉切成薄薄的大片，泡软的豆腐皮切成宽度一致的长条。赵芸则帮忙将烫熟的绿豆芽从滚水锅中捞出，沥干水分放置到一旁备用。

贺梅吩咐道：“那边的韭菜麻烦帮忙择一下，放着我来切，然后你再帮忙滚水下锅，和豆芽一样的做法，竹笋也是你处理，我来切。等下别忘了把鹌鹑蛋也煮一下。”

赵芸应了声是，按照她的要求来做。

明明和她之前也是这样的相处模式，可贺梅偶尔还是会在不经意间想起同自己心有灵犀一点通的林靖来。

她定定神，将剩余的配菜依次按照计划处理好，提前开始往盘子中摆放备菜。

从绿色的食材开始，豌豆尖、葱花、烫熟的韭菜和绿豆芽；浅黄色带着棕褐色斑点的鹌鹑蛋、淡黄色的豆腐皮、青黄色的玉兰熟笋片、金黄色的酥肉、酱黄色的榨菜丝；淡粉色的熟鸡肉块、深红色的云腿片、鲜红色的猪里脊片。

所有的食材围绕着素白莲纹钩花的盘子呈扇形状辐射摆放，煞是好看。

之前一窟鬼食肆也售卖过米粉之流，赵芸眼见贺梅这次取出来用以装纳米线的碗与之前略有不同，好奇地问，“贺娘子为何打算要用石锅来装这米线？普通的瓷碗不行吗？”

贺梅：“普通的碗自然是不可以的，可能会因为温度过高而开裂。”

夕阳西下无限好，因着贺梅下午那手“千里香”，勾来的食客买了饮子，有的折返去城隍庙继续上香后暂且离开，可有的干脆就坐在店里不走了。

因此将将到了售卖夕食的时间，孙月就脚步匆匆走到后厨，“有不少食客听了李娘子所讲过桥米线的故事，纷纷点单指名要吃这个。贺娘子赵娘子多备些。”

贺梅手脚麻利地从装有高汤的大锅中舀适量到小石锅中，捞出煮好的米线放入白瓷碗里，再依次将装有高汤的小石锅、盛着米线的白瓷碗、摆着各色配菜的钩花盘放在托盘上，递给她，“已经好了，今晚的出菜速度相比之前会快一些。”

孙月转身去上菜，她连忙叮嘱：“记得要食客们慢些吃，小心烫。”

孙月：“晓得啦。”

赵芸奇道：“怎么装米线的容器奇怪，吃饭的速度也有讲究？”

贺梅：“你可知晓过桥米线背后的故事？有多个版本，大致都是说妻子为温书的丈夫准备爱吃的米线，可因路途遥远又要过桥，等送到的时候便已经凉透。

一日她凑巧发现，厚厚的鸡油可以锁住汤内的温度不流失，如果把佐料和米线在需要吃的时候才放，会更加爽口。正因要过一座桥，故而得名过桥米线。”

赵芸：“这倒是稀奇，我还是头一次听说。贺娘子是从哪里得知的？不会是……那位吧？”

贺梅：“你想多了，根本不是林靖。”

赵芸：“我还没说是哪位，你便急着对号入座，分明惦念得紧，可最近怎么不见他过来店里寻你？”

第51章由爱故生忧

不待贺梅答话，跑堂的孙月快步走进厨房传菜。

她接过赵芸递过去的托盘，临走之前扭回头来，“差点儿忘记问了。贺娘子今日所做千里香，外头还有不少客人好奇来日用它制成馄炖是何等滋味，于是纷纷朝奴家打听咱们食肆究竟什么时候卖呐。”

贺梅烹饪着食客点单的菜肴，略微寻思后，“就放在夏至那日的特色菜里吧。”孙月应了一声离去。

她走到前面名为听风的包厢内，将手中托盘里的那两份过桥米线六样器皿依次放在桌上。

包厢内一身穿皂色罗衫的男子目露审视瞧着她布菜，视线先是从孙月修剪得短而整齐的手指扫过，这才慢条斯理看向摆在自己面前的饭食。

因孙月离去晃动的布帘逐渐平静下来，对首一袭秋香色蝠纹纻丝长衫的富态男子冲他道，“劳烦程大亨您试试看？”

被他唤做程大亨的皂衣男子兴味索然地“嗯”了一声，从箸筒中抽出一双筷子，端详一瞬，轻嗤了一声。

见他神情不耐，富态男子连忙劝道，“知晓您用惯了诸如象牙、沉檀做的筷子，吃惯了山珍海味、玉屑金露。可若非十拿九稳，在下断然不可邀请您拨冗来此享用夕食，阁下可否信余粮一次？”

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