盖世文学

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年代 第56节（第1页）

“玉梅玉娇考得不错，都是梁知青和熊雄知青教的好。”张大红说起女儿们的学习，滔滔不绝。

“二毛，你有空看着玉梅玉娇做作业，啊呀，我忘了，我锅里还煮着肉呢！”张大红一边说一边急乎乎的跑了。

二毛笑着出来洗碗。

见李桂芝偷摸在大娘门口转悠。

二毛洗了碗，把煮好的猪肠猪心猪肺拿到屋里，关好门，背着背篼扫树叶去。

半夜，范亚东范亚军两个背来了卸好的半扇猪肉，擦上盐帮范亚娟挂到二楼。

趁着这几天大毛三个放假了，村里范亚娟也放假了，她带着三个孩子每天进山砍柴背柴。

王桂花王大河帮忙一起砍柴。

张大红王东智也帮忙背了几天，范亚东范亚军也来帮忙，赶过年，背的柴差不多够明年烧了。

腊月二十四，郭三力按照惯例来村里炒爆米花。

中午范亚娟拿柴和玉米专门来看郭嘉，瘦瘦高高的小子忙前忙后已经顶个大人了。

“郭大哥，你们郭嘉和我们二毛三毛一个班，郭嘉学习好。”

“是吗？都是相互学习。”郭三力乐呵呵的说，没看见旁边儿子羞红了脸。

晚上炒好爆米花，范亚娟打发三毛给郭三力送来一盆酸菜节节面，炒的香椿辣椒菜。

“谢谢你，王生明。”郭嘉接过盆和三毛说。

“没关系的，明天我继续给你们送饭。”三毛笑着说，“等开学了，你给我说作业。”

郭嘉无语。

等三毛走了，郭三力一边吃饭一边和郭嘉说，等他们炒完了村里的爆米花，给三毛单独送一窝糖精的爆米花。

郭嘉瞬间如释重负。

二十八，二毛捞出昨晚泡的梅干菜洗干净，大毛二楼取了一条偏瘦的五花肉，二毛开始做梅菜扣肉。

五花肉洗干净，切成三寸方块，下锅煮到七成熟，捞出控干水分，用竹签子肉皮扎成蜂窝抹上酱油。

锅里烧猪油把方块肉下锅，肉皮炸金黄捞出放到冰水里，等肉块泡软了，捞出来切成厚厚的薄肉片，拌上酱油盐花椒干辣椒段，一个碗放八片肉。

二毛切菜干成小丁丁，干锅炒了掉水分，下油将菜丁炒香，铲出来铺在肉碗上加一点点凉白开，盖上碗只等上锅蒸。

王桂花一听二毛做梅菜扣肉，连忙跑来学艺，张大红李桂芝也跑来看，玉梅玉娇玉花也来看热闹。

二毛一共做了十碗。

大毛烧锅，放了两扇笼屉，其余空间放了洋芋胡萝卜。

“大火蒸30分钟，中火蒸20分钟，然后等笼屉凉了才拿出来。”二毛一边洗手一边和烧火的三毛说。

王桂花看二毛老师傅吩咐小学徒的样子，忍不住笑了。

“亚娟，我觉得二毛做厨有模有样的，以后搞不好可以当一个大师傅。”

“就是，你看二毛做饭的案板和切刀放得多整齐，干净，跟她二婶一样爽利。”张大红笑着说，又跟玉梅玉娇两个说，一定好好地学茶饭。

王桂花张大红李桂芝看了步骤，跃跃欲试，都泡上了菜干，挑好了五花肉。

中午，范亚娟做米饭，炒了一碟辣椒醋烧猪肠，再炒了一道土豆丝，拌了一个菠菜，一碗红艳艳梅菜扣肉重新蒸热摆上桌。

“三毛，给你爷奶端一碗去。”范亚娟将锅里另外一碗放到碟子上给三毛。

“好的。”

大毛二毛坐下，看着碗，等三毛回来一起吃饭。

范亚娟也坐好。

三毛小跑着回来，坐下，范亚娟给三个毛一人一块梅菜扣肉，也给自己夹了一块。

“开吃吧！”

二毛抡起筷子，擦擦擦夹扣肉下面的梅干菜吃，咸咸带着肉香的干菜带着些许辣味调料味很下饭。

范亚娟又给二毛夹了一筷子扣肉，二毛抬头看，范亚娟就给自己也夹了一块。

“妈妈，我把猪肠再炒一炒。”二毛端马勺取三脚在屋里烤火的火盆上热猪肠，油滋啦做响，香味飘了满屋。

猪肠越吃越香，大毛三毛因此又添了半碗米饭。

“二毛，我们晚上家里三脚炭火上煮菜，弄点肉，弄点青菜，木耳、白菜，也不知道海带煮菜好不好吃，五叔给的海带还没吃呢。”大毛放下碗去刷锅一边跟二毛说。

范亚娟见大毛爱吃二毛做的饭，为了吃饭都愿意洗碗，哭笑不得，家里三个孩子都喜欢吃。

“可以啊，下午你砍一条排骨，先煮一锅骨汤。其他的菜我来准备。”

“我现在先把海带煮上，木耳泡上。”

下午，二毛非常忙，先看着奶奶王桂花做上梅菜扣肉，再看张大红切菜炸肉，李桂芝也趁热闹来叫二毛。

“去吧，让玉花好好学，别以后每次做这个菜都来找你。”范亚娟屋里准备发面，给二毛说。

二毛带着玉花生才从头做了一遍。

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