盖世文学

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  谢临随口道：“李有德是做药材生意的，我与他倒鲜少打交道，回头我会让扬州的伙计留意他的行踪。”

  谢临见沈琼英还是愁眉不解，便劝道：“放心，有我在，定会保益儿平安无事。”

  沈琼英十分感激：“谢哥哥，这么多年，我们姐弟总是麻烦你......”

  谢临打断她的笑道：“你还是这么见外，都是自家兄弟，这都是我该做的。若能为姑父伸冤，爹爹在天之灵也是欢喜的。”

  谢临又嘱咐沈琼英：“这一段时间，你还是少和官府的人打交道才是。我听说因张侍郎一案迟迟未能了结，朝廷向应天府下了严旨，责令负责此案的顾府丞、韩治中二个月内查到真凶。你性子直率，我怕你和他们来往多了，早晚会露出马脚。”

  沈琼英沉默了，过了好一会儿才问道：“朝廷已经削尽了张侍郎的官秩，如今还汲汲于查找凶手嘛？”

  谢临解释道：“张侍郎声名狼藉，关于他的死因，坊间传得千奇百怪，甚至有人说他是遭了天谴，才会死得这样不明不白。此事丢尽了朝廷的脸面，朝廷急着查找真凶，也是想赶紧了结、终止谣言的意思。”

  谢临看了沈琼英一眼，话锋一转道：“说起来我从前倒是错怪了顾府丞，他的确相当有风骨，顶住压力没有将不相干的人草率论罪。可正因为如此，他也受到了上峰的排挤，这次他被朝廷罚俸半年，便是应天府尹李公弼和右副都御史林光远的手。”

  沈琼英身子一颤，那包百果糕便从榻上掉落。

  第54章宋嫂鱼羹+水芹菜爆肉+柳叶……

  第二天午后，醉仙楼临近打烊，沈琼英忙了大半天，正打算随便做点东西吃，然后赶紧休息，没料到顾希言走了进来。

  沈琼英愣了一下，上前问道：“顾哥哥是来用餐的吗？这个时辰食材剩的不多了。”

  顾希言笑笑道：“在衙门一直忙到现在才有空用餐，我是不是来得不巧，打扰你休息了？”

  “无妨。”沈琼英内心一动道：“我也正打算吃饭呢，顾哥哥一起吃吧。只是都是些家常便饭，没有什么名贵的菜肴。”

  顾希言笑笑道：“就是家常便饭就好，不用费心张罗了。”

  “那好。”沈琼英随即道：“顾哥哥稍等，都是现成的食材，我很快就能做好。”

  中午的蒸鳜鱼还剩下半扇，正好用来做一道宋嫂鱼羹。沈琼英将鱼肉拨碎，除去皮、骨放回碗中。将熟火腿、熟笋、熟香簟切成细丝备用。

  接着将炒锅置旺火上，倒入少许素油，投入葱段煸出香味，舀一大碗清水煮沸后，加入笋丝、香簟丝和火腿丝，倒入原来蒸鱼的汤汁，待再次煮沸后加入少许绍兴酒、盐、醋和胡椒粉，淋上少许水淀粉勾芡，最后淋上打散的鸡蛋液，撒上一勺滚烫的熟猪油，就可以出锅了。

  水芹菜是金陵的特产，为“水八仙”之一，以“细、长、白、嫩、脆、香”而闻名。但也有人不习惯水芹菜的香气，避之唯恐不及。沈琼英、顾希言恰恰相反，一向认为没吃到水芹菜的春天不是完整的的春天。

  沈琼英打算做一道水芹菜爆肉。这是一道快手菜，水芹去叶切段，猪里脊肉切丝后，用盐和生粉拌匀，稍微腌制一会儿。起锅烧热后倒入素油，下肉丝迅划散，待变色后盛出备用。

  接着洗净锅，重倒入少许素油，下水芹段爆炒，放入炒好的肉丝，稍微撒上一点盐，就可以盛出装盘了。

  刚刚从出锅的水芹菜爆肉色泽淡雅，散出水芹菜特有的芬芳，这大概就是春天的气息吧。

  今天的午餐刚摆上桌，顾希言便笑道：“是水芹菜，我有很多年没吃到这道菜了。”

  顾希言中进士后，一直在福建、山西等地任职，直到去年秋天才回到金陵，金陵的水芹菜便成了他的乡愁。

  顾希言有些急迫地夹了一筷水芹送入口中，脆嫩清香，依稀还是记忆中的味道，令人仿佛置身于春日的湖畔，微风袭来，襟怀之间便带了湿润的水气和清的青草香。淡雅的水芹最适合搭配甘腴的猪肉，肉的甘香融在菜中，非但不觉得腻，反而让水芹菜变得异常鲜爽。

  顾希言就着水芹菜爆肉，很快吃下了半碗米饭。

  见顾希言吃得很香，沈琼英的脸上浮现出淡淡的笑容。顾希言见她一直不怎么动筷子，问道：“你怎么不吃，忙了大半天不饿吗？”

  沈琼英摇摇头，停顿了一下道：“顾哥哥，我一直没来及谢谢你。今天这顿饭聊表谢意，只又太寒素了。”

  顾希言专注用餐没反应过来，随口问道：“有什么可谢的？”

  沈琼英觉得内心涩涩的，沉声道：“要谢的很多，谢谢你让叶掌柜免除牢狱之灾，也谢谢你主持公道，让张侍郎身败名裂，给了受害女子一个满意的交代。”

  顾希言放下筷子正色道：“英英，这些都是我分内之事，无需言谢。”

  沈琼英迟疑片刻，终是开口问道：“顾哥哥，张侍郎一案至今尚未查明真凶，你背负的压力一定不小吧，还有当初一直不肯草率处置叶掌柜，你也一定受到不少责难吧？”

  顾希言沉声问：“看来你是听说我被罚俸的事了？”

  自己的心思总是这么容易让他看穿，沈琼英避开他探寻的目光，轻声道：“抱歉，是我们连累了你。”

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