盖世文学

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第六十八章 比赛开始（第1页）

这一次比赛，是对外开放的。

除了有五位专业评委，还有五十个观众。

评委的打分决定选手最终的成绩。

观众主要是来看热闹的。

不过等评委品尝结束后，观众也可以上台品尝菜品。

江棠雪到达赛场时，观众正在进场。门口用麻绳挂起的大喇叭里，正循环播放着提前录好的提示音。

“参赛组员是从右边的口子进，家属不允许进入内场。参赛选手按照指示请往右走。”

一个贴着黄色醒目箭头的牌子就立在前面，江棠雪很快找到了进场的入口。

在赛场门口登记好自己的信息后，江棠雪拿到了自己的号码牌，第二十一号。

号码牌和里面的灶台对应。

21号，在3o个比赛选手中属于靠后了。

进入赛场后，江棠雪环顾四周，大概看了一下赛场情况。

这个赛场特别大，一排有6个灶台。共分为5排，都是很标准的灶台，灶台之间间距很大，可以尽可能的避免选手之间的互相干扰。

这赛场应该是最近才修建好的，灶台上面非常干净。

而在整个赛场的周围。灶台对面，是观赛区。

五个评委席单独放在前面，以评委席为中心，两边散开摆放着五十个座位。

灶台边上有专门的厨具区，摆放着形态各异的厨具。

各种各样的调料都在整整齐齐的放着。

在灶台边还有今天需要的食材。

可以看得出来这次组委会对于这场比赛很用心，食材都是最新鲜的。

距离比赛还有2o分钟。参赛选手们都已经到齐了。

因为之前下战书的原因，现在江棠雪是大多数人眼里的对手。

只是静静地站着，她就能感受到四面八方传来的视线。

看到他们虎视眈眈的盯着自己，江棠雪一笑而过。

整个比赛分为两个阶段。第一阶段是指定食材让选手按照自己能力挥。

第二阶段是指定一个主题，由厨师按照自己的个人理解去做菜。

“尊敬的各位评委老婆们，亲爱的观众盟友们及各位参赛选手，感谢大家百忙中中前来参与第一届厨艺大赛……”

简单的介绍了赛程安排后，主持人宣布，比赛正式开始。

第一轮制定的主食材是鸡肉，准确的来说是一只鸡。

江棠雪看看分到自己手里的这只鸡，是一只四个月大的小母鸡，散养的小母鸡，这个月份正是最好吃的时候。

小母鸡或许知道自己的命运，无力的站在笼子里。

静静的站在原地，江棠雪的脑海中闪现了无数道和鸡肉有关的菜谱。

文昌鸡，手撕鸡，小鸡炖蘑菇，花雕鸡，叫花鸡……

犹豫再三，江棠雪决定做自己的拿手菜，八宝鸡。

对于厨师而言，处理食材也是功底。

用活鸡而不是肉联厂已经杀好的鸡肉，目的就是为了考验厨师对于食材的理解。

杀鸡，江棠雪是老手了。

笼子门一开，手抓着鸡翅膀，把它拎出来后，按倒在白板上。

生命皆可贵，江棠雪给她一个痛快。

一刀下去，小母鸡挣扎了两下后，鸡头瘫软了下去。

熟练的放血拔毛，江棠雪动作干净利落，引起了评委们的议论。

“这女同志看着年轻，做事可真干练，这杀鸡的动作，没几年的练习不会这么干脆。”

“童子功的手艺，现在重视家族传承的人不多了，愿意传承厨艺的家庭更少了。这女同志家里应该也挺看重她的。”

赛事组委会很给力，提供的厨具用起来很趁手。

评委们讨论的功夫，江棠雪已经将鸡脱骨了。

她趁着空档看了看周围，他们的鸡才处理了三分之二。

比赛是要求在规定时间内完成，每一个环节都需要严格把控时间。

江棠雪目前已经抢占了先机。

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