盖世文学

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26Chapter 26（第2页）

布丁露出舌头“嘿嘿嘿”地朝施辞看，可怜兮兮地向她求助般。

施辞忍住笑，残忍地扭开脸。

“呜”布丁绝望地把头埋进肉嘟嘟的爪子里。

在唐啁家教的经历里，施家是她呆过的最和谐最好客也最温暖的家庭。

不光是由于施家姐弟，更主要的原因是来自他们的母亲丁妙意女士。

唐啁没见过这么有活力的老太太，她长得非常清秀，6o岁依旧眉眼盈盈，别有韵味，身高比自己要高一些，穿着特别年轻，尤其爱穿粉色，还会画得体地淡妆，但嗓门洪亮，笑声也洪亮，与她的长相构成一种可爱的反差。

她有一对非常年轻而漂亮的眼睛，即使眼角因为岁月有不少皱纹，那眼睛依旧亮且富有神采，看你一眼就像一阵春风吹拂过来。

唐啁总算明白了施家姐弟那对一样美丽的眼睛施遗传自谁。

每周的周六周日的下午，是她和施海补习的时间，他们在偏厅学习，施辞会抱着一本书悠闲地坐在旁边看，而丁女士会给他们做各种各样的下午茶。

因为年轻时候当过工作记者，走南闯北的，有过许多故事。

有她在的地方，永远不失话题，充满了热闹和欢笑。

今天她让他们几个人都到客厅看她做面吃。

难得心血来潮，丁女士准备给他们做她家乡的特色竹升面。

“我吃过的，很好吃，我妈常做的。”施海把凳子移近唐啁，对她说，“你有口福了。”

“现在人很少做的啦，都是买的。我主要是之前当过记者，拜老师傅学过一点。比普通人做的好吃一点，事实上，在羊城，现在也很难吃到正宗的。你姐，她小时候还在羊城生活过一段时间。她就吃过。”丁女士说。

唐啁瞄了一眼施辞，坐在一边的施辞也看过来。

对视一两秒之后。

她们又若无其事地自然而然地移开眼睛。

“今天我要跟小唐同学讲一下什么叫竹升面。”

“开讲啦，开讲啦，您请您讲。”施海笑嘻嘻替唐啁回答，“小唐同学听着呢。”

小唐

唐啁垂着视线。

自从施辞上次在微信里把对她的称呼从小唐改成小鸟儿，她连听到小唐两个字耳朵都会麻麻的。

只有她一个人会这么叫她。

唐啁心里再升起一股迷惘感，有点被什么碰到的感觉，不轻不重，小雨点般淅淅沥沥，却始终萦绕着。

那边的丁女士一切准备已经就绪，开始和面。

“和面用的一定要是鸭蛋，这是传统，因为鸭蛋的蛋清多，胶性强，和出来的面的弹性也更好一点。”

“用碱水添加一点点水把蛋液稀释，然后就可以来拌面粉了，这一步叫搓粉。”

“在羊城，很多师奶”

“就是妈妈们，家庭主妇的意思。”施海及时翻译。

丁女士朝施海投去“你这个鬼精灵”的眼神，笑着说“她们学和面的时候这一招最难了。”

丁女士边说，双手边灵活地在面团里活动着，很快那白色的面粉和橘色的蛋液就结成块，她手指穿梭在面团里，

“每一粒面粉都要能沾到蛋液，要用阴力，就是巧力，这个是”

“独门内功”施海笑嘻嘻地补充，又期待地去看唐啁，想看她因为他幽默而笑。

唐啁浅浅地撅噘唇，没看他，视线一直在丁女士手中。

丁女士目光有点无语，“这个力不能用满，要虚的。”手下动作继续，那成团的面块听话在她手掌间细碎成蛋黄色的面粒，丁女士再把它们揉成团。

“到了这一步，如果在羊城的店里，会有很大的一根竹棒，竹子的洞要小，竹节的间隔要越密越好，压出来的面的弹性也会更好。”

“有人坐在竹棒上面，像玩跷跷板，不停地压面，因为所需要的时间长，体力要好一些，所以这个人通常是男人。”

“家里只有这个小一点竹棒，所以凑合着用吧。”丁女士拿出类似擀面杖差不多大小的竹棒，开始压起面来。

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