盖世文学

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第57章 卤猪头肉和猪下水（第1页）

苏三娘和郑大山象征性吃了几个，就不再吃了。

让她自己吃，桃花吃了些觉得腻的慌就不吃了，放在柜子里面。

留着晚上做成油渣烙饼。

郑大山把猪头处理好后就端着木盆走了进来。

“花，猪头已经弄好了，你还要爹干什么吗？”

桃花望着满满一大盆的猪头，眼睛都笑弯了。

郑大山看着桃花对着猪头傻笑，感觉怪怪的，以为她魔怔了。

郑大山对桃花道：“闺女，你没事吧？”

桃花笑道：“爹，我能有啥事呀？爹你快帮我烧火吧，我准备卤猪头和猪下水。”

她准备把猪头肉和猪下水用香料卤好后，明天和她爹拿到县城里售卖，不过她这个想法还没和郑大山夫妻两个人说。

她把猪头和猪下水冷水下锅，切了一块生姜放入锅内。

水烧开后，锅里浮出许多白色浮沫，她用勺子细细的把浮沫撇开舀入碗中。

盖上锅盖又煮了一会，看差不多了。

把猪头和猪下水捞起，放入盆里清洗了一番。

桃花回到屋里找昨天买的红糖，她翻找一圈，也没有找到。

她走到门口朝院外晒衣服的苏三娘喊了一嗓子。

“娘，你把昨天刚买回来的红糖放哪了？”

苏三娘正在抖落衣服，听见桃花叫她，眼睛朝她看了一眼，心不在焉道：“我放在柜子里面锁着呢。”

桃花走到她的跟前找她要钥匙，苏三娘拿着木盆，好奇问道：“你找红糖做什么？”

桃花没有隐瞒她，直接说道：“我要用红糖卤猪头肉和猪下水。”

苏三娘拿着木盆走进屋里，眼睛白了她一眼，喝斥道：“红糖那么贵，可不是让你拿来瞎胡闹的。”

“娘，我没有胡闹你就拿给我吧，我保证不会瞎糟蹋的。”桃花揽着苏三娘的胳膊向她撒娇。

苏三娘被她磨的没办法了，只好走进屋内把红糖找了出来递给了她，还不放心的嘱咐她，让她不要瞎折腾，要不然她定不会轻饶她。

桃花拿到红糖走入厨房对灶后的郑大山道：“爹，你把火烧大点。”

她往锅里倒了少许红糖，炒了个糖色加入她早已准备的半桶热水倒入锅中。

把猪头和猪下水一并放入锅内，锅中放入香料和生姜。

水烧开后，她往锅里加了几勺盐盖上锅盖焖煮，让郑大山把火转小点慢慢炖就可以了，等锅里的汤汁炖的差不多就熟了。

郑大山嗅见锅里散出来的缕缕香味，不断吸鼻子，咽了咽喉咙里面的口水道：“花，你在锅里放了什么变得这么香。”

桃花神秘一笑道：“爹，我这可是独家秘方，保证我做出来的猪头肉和猪下水，好吃的你连舌头都想吞下去。”

郑大山望着满满一锅的猪头肉和猪下水，香味不断的窜入他的鼻息中，险些他的口水都要流了下来。

锅里汤汁咕噜咕噜的冒泡，里面的香味不断往外飘出。

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