盖世文学

手机浏览器扫描二维码访问

第99章 密见偶遇1w（第2页）

孔老二自然也不客气，吃早餐能吃多少钱，他们三少爷是差钱的人吗？

于是他的手指在菜牌上看似胡乱的点了几下，除了这几个，剩下的全都要。

伙计被吓了一跳，连续确认了几次，知道孔老二拍出一沓纸币，伙计才呲着一口大黄牙下去传菜了。

朱传仁透过敞开的窗户，望着人来人往的街景，突然有些晃神，依稀看到了现代社会忙碌的景象。

不过很快他就被一道道朴实无华却香气扑鼻的早餐拉了回来。

四大金刚中，“粢饭团”往往简称“粢饭”，所以有的人会误解为“粢饭糕”。

粢饭团照理来说应该是糍饭团，因为这个粢只有“zi”的音，但魔都人必定念作“ci”。

现在的粢饭是放在一个大

的木桶里的，现吃现包。

所以和津门的煎饼果子摊边一定有炸油条的摊一样，现在卖粢饭团的摊子边上也一定有个炸油条的摊子。

除此之外，这糍饭桶旁边，往往还靠着一个油豆腐粉丝汤的摊子。

魔都人在早饭这里，形成了这么一个奇怪的“穷讲究”。

大饼油条油够多了，于是配没油水的豆浆；

粢饭团油水不多，于是配有油水的油豆腐粉丝汤，自己给自己来了个“营养平衡”。

全家福粢饭团，内馅有油条、蛋黄等

比起其它三位，粢饭团是最与时俱进的了。

最早的粢饭团包根油条，或者包点白、黑洋酥就吃了。

后世可就不一样了，榨菜、肉松、咸蛋黄、火腿粒，甚至卤蛋、香肠、梅菜扣肉都可以包。

早上吃这么一个，到下午两点都不饿。

粢饭团还有两种不同的米，白糯米和血糯米。

选好要哪种，阿姨从饭桶里抓出一巴掌的米，压压平，铺上食材，卷起来，拿根木棍压压实，收口包起来，整个过程行云流水。

与饭团类似的食物，比如小笼馒头的名气实在太大，所以也会误入四大金刚中。

但正本清源，不管在后世还是现在的魔都人口中，都不会将小笼包纳入四大金刚的范畴。

也有一种说法，说粢饭和豆浆是后加入的，起先这两个空位是老虎脚爪和馒头。

但这玩意也没什么作证，而且老虎脚爪的本名叫金刚麒，即便是现在这个时代也不常见，那就更不可能被称作四大金刚了。

刚刚出锅，还冒着热气的油条被送上桌，朱传仁直接上手，拿起来吭哧就是一口。

酥脆的外皮一触即破，包裹着软糯的面香，一口下肚，胃口立马暖和起来。

油条的来历都知道吧，据说是民间因为痛恨秦桧迫害岳飞，通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒。

两股拧在一起，代表的就是秦桧夫妻俩，所以油条也叫“油炸桧”。

油炸桧的名字现在还在用，也有“油炸鬼油鬼”的叫法。

油条是真正的国民早餐，几乎没有买不到油条的城市。

而且吃法都被玩出了，津门人拿来卷煎饼果子，皖省人往里面灌鸡蛋，魔都人拿来夹大饼，粤省人拿来扔进艇仔粥里。

尽管吃法不同，但说句“人人都爱油条”并不为过。

魔都人爱吃油条，四大金刚的另三个，都能和油条搭档。

街上抓个人，说一句“大饼”，这人要是个魔都人，他的大脑指定就管不住嘴了，一定会回一句“油条”，就跟对暗号似的。

弄堂里的小孩被大人差使，拿根筷子去买油条，把油条用筷子穿起来带回家，在现在很常见的景象；

而小孩把油条两头的尖尖偷吃掉，也是另一个常见的景象；

回家“屁股开”，那就像应景一般存在了。

可别笑话大饼夹油条是碳水夹碳水，油条似乎天生就是为了和另一种碳水搭档的。

如果不跟大饼搭档，那就去和粢饭团搭档，反正米或面，华人两大主食，你总要选一个。

油条放久就软了，这时就要请出四大金刚的最后一位——豆浆了。

冷油条泡进热豆浆，这种天造地设的一对，无论谁都替代不了。

豆浆在魔都也是可甜可咸的，而且早年间，“豆浆”默认就是咸豆浆，甜豆浆要特意说明是“甜豆浆”。

这一爱好仅限于部分吴语区以及津门。

这真是不得不感慨，同作为港口城市的津门，和魔都在文化和美食上有着太多默契。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。