盖世文学

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第58章 东坡是谁（第1页）

桌上的熏鸡被快抢光，大家才有闲心放下筷子交流几句，对于方才的“不雅”行为，全都默契的没提。

因为，都一个吊样，谁也别特么笑话谁。

“我说，二春这手艺可以啊！这熏鸡做的，可比熟食铺的烧鸡好吃太多了。”

“还真是，不光熏鸡，麻仁花生也没的说，这玩意儿下酒太棒了！”

“哎，你们听说了么，村里都在传，说以后请他做席，最低也要二十块钱呢！”

同桌人齐齐点头，显然都知道了，村里妇女们的传播度可不是盖的，那是真有实力。

“二春这手艺没挑，比老李强多了，可二十块钱也太多了，咱种地一个月也挣不了那么多啊！”

“哼！都是一个村的，他也真敢要。有点儿手艺连自己姓啥都不知道了，嘚瑟！”

也有明事理的。

“要我看，二春这手艺绝对值二十，这不是钱多钱少的事儿，关键有面儿啊！赵武家的席面儿，村里现在都还唠呢。你看今天老郑家这场席吧，风头绝对能盖过赵武家。”

“还真是哈！等我家老三结婚，老子豁出二十块钱，也请二春做席。”

“你可拉倒吧，你家老三毛儿还没长齐呢，等他说媳妇儿，二春该找你要两百了。”

“哈哈哈......”

宾客议论纷纷，李春高兴的同时，手上也没闲着，青菜一个接一个炒出来，忙得满头大汗。

老妈作为一个称职的“助理”，就是有眼力见，第一时间帮他把汗擦干净，配合的相当默契。

“秋燕姐，你带着柏林他们去捞肘子，动作慢一点儿，炖的太烂糊，千万别给整碎了。”

杨秋燕点头：“放心吧，交给我了。”

李春偏头瞅一眼，老妈炸的土豆差不多够八盘分量，先让她停下来。

“小梅嫂子，你们拉出八张盘子，用手指给盘子底抹一层薄油。”

“好嘞！”

李春亲自上手，把炒锅仔细刷洗干净，舀一勺清水，倒入一斤白糖开始炒糖。

其实，用油炒糖度更快，但今天菜量太大，钢焦火硬，还没办法调节火力，一个不留神就容易过火。

炒糖最重要的就是火候，少一分不拔丝，多一分则味苦。

用水炒虽然慢了点儿，但胜在把握。

随着水汽蒸，锅里的糖浆变得粘稠起来，出现细密的气泡。

待到气泡最大，糖浆微微变色，李春迅抬锅离火。

老妈把满满一搪瓷盆炸好的土豆递过来，锅里的气泡刚好消失。

就是这个时候！

土豆倒入锅内快翻炒，待每一块儿土豆都裹上糖浆，迅起锅装盘。

妇女们望眼欲穿的样子，李春尽收眼底，盛菜的时候大勺抖动几下，八盘装满，到底给她们剩下少半盘，先尝为快。

妇女们感动坏了，还得是二春啊！

这小子就是会来事儿，比老李那死榆木疙瘩强太多啦！

“上菜，拔丝土豆！”

“来喽！”

油盘们将菜端走，肘子也全部到位，李春起锅烧油开始炒汁。

妇女们已经迫不及待对拔丝土豆下手了。

“哎呀！好烫！”

“用筷子，别用手捏呀！”

“妈呀！真拔丝啦！”

“卧槽，好长，这怕是有一米长了吧！”

“儿子，这道菜你跟谁学的，可太有意思了！”

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