盖世文学

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第1120章 盐水鸭（第1页）

绵绵细雨也挡不住人们八卦的热情，在这个雨天的清晨，关于活阎王被活活吓死的故事传播的沸沸扬扬。

即便李守时的诊断书上清清楚楚写着脑溢血，可很多人却依然怀疑诊断书的真实性，坚持认为李家人是为了顺利回家丧才买通医院篡改的诊断书。

理由很简单，村里以前也有脑溢血死亡的案例，那几个人都是在很短的时间内就翘了辫子，李守时却坚持了十几个小时，这不符合逻辑。

人们更倾向于李守时是被刘老四活活吓死的，而且是吓破胆那种。

三国演义了解一下。

张飞在当阳桥喊一嗓子都能把夏侯杰吓破胆，刘老四诈尸可比张飞可怕太多了。

当时李守时几乎跟刘老四脸贴脸，还挨了一巴掌，再加上刘老四吼的那一嗓子，被吓破胆才比较合理。

真理都在少数人那边，大多数人更相信事情的合理性。

因此，活阎王李守时被吓死的故事就这样传开了。

李家刚吃过早饭，二队八卦团就前来到访，一大帮妇女钻进烤房叽叽喳喳分析起来。

但遗憾的是王慧兰今天没有来，孙淑婷的只能充当听众，几乎不会跟大家互动。

蓝兰老师倒是可以互动，但是肢体语言多少有些浮夸，捧哏也不是很到位，因此气氛多少有些差强人意。

李春没时间跟她们八卦，吃过早饭先去给赵为民打个电话，让砖厂去给电力局送两车红砖，到了地方有人接应，现金交易。

今天活儿太多，李老板也要忙碌起来。

张磊和刘大新给肘子和五花肉烧皮，李春回到厨房炒制花椒盐。

盐面倒入锅中，加入大量花椒，八角，香叶，桂皮，丁香，反复煸炒，把盐中的水份炒干，也要把香料的味道完全炒出来。

当盐炒成黄褐色倒出来，加入味精搅拌均匀自然放凉。

把处理干净的鸭子剁掉鸭头和鸭掌沥干水分，用炒好的花椒盐里里外外涂抹均匀，再用小葱和姜丝反复揉搓，最后把手中的小葱和姜丝塞进鸭子腹中进行腌制。

五十块钱的包席就应该鸡鸭鱼肉样样俱全，李春一开始想做烤鸭，在这个年代，油水充足的烤鸭拿到席面儿上来，绝对是最亮眼的存在。

但是篮球场那里场地有限，再加上天气原因，做烤鸭会很麻烦，所以只能放弃。

上板鸭又有些差强人意，因此李春决定上另外一道南京特色菜，盐水鸭。

盐水鸭是凉切装盘，一只鸭子能做装两盘，五十五桌的席面儿至少要用二十三只鸭子，光是涂抹花椒盐和揉搓葱姜汁就耗费了李师傅一个多小时的时间。

处理好的鸭子装盆盖上盖子要腌制五个小时，下午再拿出来卤制。

这时候五花肉处理好了，李春亲自分割肉方，张磊焯水，刘大新负责炸肉，三人形成一条流水线，配合的相当默契。

上午十点，五花肉方处理完毕，下了一夜的小雨终于停了下来，但是天气依然阴沉，随时都有可能再下起来。

张国富的大舅子都下不来炕了，李春也不再抱有侥幸的心理，一切都按照雨天作业去做准备。

肘子交给张磊卤制，李春把处理好的鱿鱼拿过来改刀，这更是一项枯燥而漫长的工程，一直忙到吃午饭的时候，还有一小部分没有完成。

“师父，鱼怎么还没有送来？”张磊问道。

“这次不用鲤鱼，明天的席面儿上红烧黄花鱼。明天带着去那边现炸现炖，海鱼提前炸出来会影响鲜度和口感。”

“我知道了！”

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