盖世文学

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原本的院牆直接被推到了，再把周圍空地的雜草都清理乾淨，圍上一圈木籬笆，就成了個非常大的院子。

重修的院子裡都是木地板，留了一小塊地鋪了草坪，進門左邊還有個大鞦韆，上面搭了個涼棚，夏天坐在這裡晃晃悠悠吃個西瓜，絕對?很爽。

再往裡走就是吃飯的地方了，院子重修後地方足夠大，能放下十來個大小不一的桌子，再加上一些裝飾和遊玩設施。

沈蘭通過栽種的竹林和路旁擺的花盆，把整個院子分割成了好幾個區域，分別放了不同規格的桌椅，能滿足各種客人的需求。

每張桌子都配了過桌面大小許多的傘，遮陽又擋雨。

一樓大廳里都是大圓桌，側面做了半開?放的設計，既能避免院子裡可能出現的蚊蟲，還能享受陽光和美景，下雨時關上天窗，聽著雨水打在玻璃上的聲音，也是另一種意境。

二樓則是私密性更強的包間?，三樓就是住宿區域了。

因為農家樂以吃飯為主?，住宿為輔，所以只規劃了八個房間?，但有大有小，也能住下十多個人了。

穿過大廳到背面就是時家人的工作區域了，搭了一排平房用作廚房，還有一間?專門的酒水間?，之前釀的十幾壇果酒都放在裡面。

「你昌叔的果園也劃了一塊出來，專門給遊客玩，離我們這不遠，以後他們送水果過來，或者是客人想去摘果子玩都方便得很。」

除了水果，沈蘭最近還聯繫了一批供應食材的供貨商，都是附近村裡的人。

畢竟住了這麼多年，種的菜養的雞鴨哪家好他們清清楚楚。

看完農家樂，時筠回家後收到了一個巨大的包裹，是方瑜寄過來的。

方瑜家裡祖籍在南省，這幾天剛好劇組轉場，給演員都放了幾天假，她就和爸媽趁著這個時間?回了一趟老家。

這包裹就是她給時筠寄了一堆特產，裡面甚至有好幾個鮮椰子。

除了各種特產之外，隨著包裹一起寄過來還有方父準備的禮物。

時筠打開?一看，居然是一幅手?寫的牌匾和一對?門聯。

方父可是國內有名的書法大家，而且這幾年基本沒什麼筆墨流傳出來了，這一幅手?寫的牌匾體?積也大，和門聯加起來，真?要算價值得六位數了。

農家樂在雲溪村，時筠的名字也通「雲」，所以名字定下來叫「在雲間?」。

之前方瑜問她農家樂叫什麼名字，時筠還以為她也是想來玩，沒想到是為了準備這牌匾。

這幅牌匾和門聯最後被掛在了大廳里，要是放在外面院子，萬一風吹雨打不小心得摔了，那可就得心疼死了。

每個包間?和客房的掛牌，時筠就選擇自己?寫了。

修真?界的凡人居住地文化?近似華國古代?，時筠剛到那裡連毛筆都不會拿，為了不變成文盲，她就練了好一陣兒的書法。

雖然比不上方父寫的磅礴大氣，但也別有一番自在的韻味。

把農家樂布置妥當之後，時筠看著包裹里的椰子，突然想到一道美食。

「今天正好做個椰子□□，就當開?業前慶祝一下，馬上天就熱起來了，趕緊再吃上一次火鍋。」

椰子雞是南省有名的菜餚，既能喝湯，也能燙菜吃火鍋。

不同於川省火鍋的辛辣刺激，椰子雞火鍋清甜鮮美，即使在已經有些燥熱的四月底，也是很合適的美味。

做椰子雞用椰青最合適，椰青是剛剛成熟等椰子，肉薄且軟，而且椰子水多，倒出來直接就能當鍋底。

老椰子肉會更厚，水也少?，適合挖出肉來吃，或者做成椰蓉等。

時筠把椰青頂部的硬殼削掉一層，中間?再用刀尖一撬，椰子就開?好了，露出裡面清香的椰子水，兩個椰青的水都倒進砂鍋里。

再把椰肉挖出來，切成條也放進鍋里，時筠還放了珍珠馬蹄和竹蓀，增加湯底的風味。

珍珠馬蹄比普通馬蹄個頭要小上不少?，普通馬蹄吃起來是甜脆的口感，直接生吃或炒熟都可以。

但珍珠馬蹄澱粉含量高，生吃就有些澀，不過煮熟之後吃起來卻粉糯有彈性。

椰子雞湯偏甜，可以通過控制椰子水和清水的比例來調整味道。

純用椰子水熬出來的湯椰香濃郁，但對?不習慣的人來說會略微甜了些。

所以時筠一比一加了和椰汁等量的清水，這樣煮出來正好合適他們的口味。

椰子雞不同於一般家裡燉雞湯，講究用老母雞，椰子雞的用的雞肉要肉嫩油少?，最好的當然是南省的文昌雞。

方瑜寄過來的包裹里當然也有文昌雞，已經都拔完毛處理好了，時筠把雞肉切好塊就行。

雞肉不用提前焯水，但一定要泡去血水，這樣煮出來就不會有很多浮沫。

椰子雞不用煮太久，所以時筠準備好食材之後沒急著開?始煮，而是又調了個蘸料。

沙姜和蒜切成末，小米辣根據能吃辣程度自行選擇，然後倒幾勺生抽，最重要的是切半的小青檸，一定要擠出青檸汁，拌勻之後就是椰子雞的靈魂蘸料了。

把準備好的食材都搬上桌，椰子水煮開?後下雞肉，蓋上蓋子只需要十分鐘，就可以調小火開?始吃了。

「不著急吃菜，椰子雞一定要先喝湯。」

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