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第78章 色香味形器这辈子没吃过好东西（第1页）

第78章色香味形器，这辈子没吃过好东西

“刚吃完饭的我，毫不犹豫的下单了一份麻辣豆腐！”

“嘿嘿，你就是下一百单，也吃不出人家国宴那味道！”

“我眼泪直接就不争气的从嘴里流了出来！”

直播间内，观众看着那红彤彤，白嫩嫩，油光水滑的麻辣豆腐，一个个口水都要流下来了。

“如果说，前面那些是一个厨师，一个好厨师的基本功，那么现在就是考验一个厨师真正是否合格的关键！”

陈向阳缓缓说道“色香味，这三种，在全世界都是硬性要求！”

说到这里，他微微顿了顿。

“当然，阿三国除外！”

观众“.........”

所有人下意识的回忆起了阿三国的美食！

说起其他国家，美食最起码你还能叫出来几种，但如果阿三国的话，那就有些离谱了！

不管是多么新鲜，多么具有颜色的食材，进入阿三国的厨房之后，都会只有一个颜色！

黄！

最终极，最彻底！

“色，指的是颜色，一道菜，应该拥有属于它自己的颜色，比如说，这道麻辣豆腐，红中带白，白上带绿，一眼就能拥有食欲，哪怕是没有闻到味道！”

“香，同理，每个食物都有属于它自己的香味，也是一道菜，最吸引人的地方，飘香十里。

一道香味，哪怕是几十米之外，几百米之外，没有看到任何食物，但只要闻到香味，他们的脑海中会自动出现这道菜！”

“味，也就是味道，一道菜的味道，好与坏，能够让品尝之人食欲大增！”

陈向阳说到这里，笑道“当然，这是一个好厨师的基本，如果要成为一个顶级厨师，不单单要有以上三种，还要有，形和器！”

闻言，众人顿时愣住。

这，这要求是不是有点太多了？

“不是，吃个饭而已，用得着吗？”

“嘿嘿，你不懂，有人是为了吃饱仅此而已，但有人是为了格调，为了生意，而不是为了吃饱，你觉得米其林是怎么敢把一道简简单单的菜，做成你吃不起的样子？”

“这没毛病，打个比方，一份土豆泥还吃不饱的那种，都敢要你几十上百，而你在家，只需要几块钱，能撑死你！”

看直播的，其实各路人士都有，但不可否认的是，大部分都是普通人。

对于普通人来说，这么折腾，仅仅只是吃个饭，还不够麻烦的。

吃饭十分钟，做饭两小时。

“陈老，形和器是什么意思？形态和器具？”

秦小云好奇的问了一句。

“没错，一道菜的形态和器具，也是要非常讲究的！”

陈向阳赞赏的点了点头。

“也许你们觉得并不重要，但假如说，一只大龙虾，却是做成了马桶的形状，你们吃下去的时候会不会有心里影响？”

众人“.........”

你太会比喻了！

原本，观众还觉得形态不重要，不过现在一听，他们突然觉得，形态好像也很重要！

“至于器具.........”

陈向阳拿出一个小铁盆，紧接着又拿出一个精致的小盘子，齐齐放在了桌子上。

麻辣豆腐分别装了进去。

同时，所有人都敏锐的现，在装盘子的时候，陈向阳明显的抑扬顿挫，那些豆腐很快就在盘子中形成了一个精致的摆盘！

赏心悦目！

就仿佛是一朵绽开的花朵！

而到了小铁盆的时候就完全不同了，仅仅是直接倒在里面，跟普通人家的承装方式一样！

“现在你们看，哪个更好？”

陈向阳微笑，不愧是一位国宴大师，你们不相信？

我直接现场教学！

众人看着一个精致摆盘，虽然谈不上非常漂亮，但也算是赏心悦目。

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