盖世文学

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  直到前些日子，傅莹珠时不时给老夫人做些膳食，为图方便，就重将小厨房用了起来。

  为了给小厨房添置柴米油盐酱醋，特别是烧的碳就花了不少钱，好在上次老夫人赏她的那个黑匣子里，有百两纹银，手头上倒还能周转得开。

  有一个自己的小厨房，处处都要方便得多。给老夫人花的这些钱，傅莹珠是不心疼的。

  她深知羊毛出在羊身上的道理……不是，深知孝敬老人的道理。

  一通置办下来，花了近五十两，余下的五十两，除了平时用来封人情红包、打点下人，傅莹珠打算都存起来，省着点花，等到了别庄上再用。

  不过，想在别庄舒舒服服地居住下去，这点钱指定不够用的。

  傅莹珠寻思着，到时候她能拿出来的饰头面，该变卖的变卖，该典当的典当，只有拿在手里白花花的银两，才是最忠实的伙伴。为那一两分薄面，亏着了自己的肚子，对她傅莹珠而言，可是再亏本不过的生意了。

  提前让青桃打了手下，把香菇泡，山药切片，温水浸泡，傅莹珠就开始处理鸭子。

  冷水下锅，锅中加了绍兴雕花、姜片，待水沸腾后，煮至八成熟，捞起浸泡冷水，随后就在一旁候着，等着给材料去骨。

  炉子的碳烧得旺旺的，一通下来也不费多少功夫。傅莹珠一颗心全沉浸在灶台上，一抬头，却瞧见青桃一副要哭不哭的样子，分外委屈。

  等待冷却的空档，傅莹珠好整以暇的看她，笑问：“你哭什么？可是困了没睡够？那你回去睡，这儿有我就成。”

  青桃抹抹眼泪，心中有感而，哽咽道：“婢子只是心疼姑娘，这些灶头上的事情，哪家小姐会做呀？可怜了姑娘一早便要起来操劳，婢子什么都帮不上姑娘。”

  以往的青桃是万万不敢说这样的话的。

  但近来傅莹珠脾气好了，待她极为宽厚，青桃那忠心耿耿、打抱不平的性子愈外露，简直称得上是有话直说，身上带着的怯意跑了大半。

  但傅莹珠脾气是好了，青桃的脾气可没好，她看着灶台旁的傅莹珠，愤愤不平，二姑娘的院子里也有小厨房，但要吃什么用什么，只管吩咐一声便是，哪需要自己动手啊？

  青桃只恨自己自小在街上流浪，厨艺不好，不能给姑娘准备可口的佳肴，还得委屈姑娘自己动手。

  听了青桃的话，傅莹珠只摇摇头，用手探了探水温，随后道：“侍奉祖母的事情，怎么能说辛苦呢？为人子女者，孝敬自当是必然的。”

  “是婢子多嘴了。”青桃不再说话，心中却颇有想法。

  在她看来，姑娘明明是心地善良、耿直仗义的好姑娘，可侯爷放着这样的好姑娘不宠，非要去宠那笑里藏刀、阴阳怪气的二姑娘，这眼睛真该治治了。

  水温可以了，鸭肉冷却得差不多，傅莹珠招呼着青桃，一块把鸭肉撕成碎块，留待备用。

  青桃按着傅莹珠的吩咐干活，干得糊里糊涂的，手上的活计不落下，嘴上却不忘问道：“姑娘，这道是什么菜呀？婢子怎么没见过？”

  “这道菜呀，可是大有来头，是最最适合祖母不过的。”

  傅莹珠故意卖了个关子，没说。

  手头忙活的事也不能让她抽出太多功夫来与青桃闲聊，聊得太多，就怕把正事给耽误了。

  傅莹珠安静下来，让青桃给她打着下手，将鸭肉撕碎，再把煮鸭肉的原汤撇去浮油，重放进去，慢慢的煨。同时加盐三钱、酒半斤。

  把之前泡起来的山药捣碎，再加点芡实，一块慢慢的煮。

  等待锅中的鸭肉、山药变得浓稠，将要起锅时，加入姜末、泡好的香菇碎、葱花，便可起锅了。

  闻着锅中传来的香气，傅莹珠满意勾唇，拿来一个小陶罐，把菜肴装上后，亲自端着去了老夫人的木樨堂。

  -

  此时，天色依旧未曾大亮，正是老夫人用早膳的时刻。

  厨房早就把早膳准备好，等着老夫人用饭了。

  只见桌面摆着一道灌汤包，一道燕窝，和一道珍珠团。除此之外，还有小米粥、八宝粥、银耳粥等，以及一碗下菜用的瓜齑，里头还拌着鸡丝。

  菜肴不算丰盛，但各个精致，在桌边一闻，便传来一股浓郁的食物的香味。

  只是老夫人闻了，却忍不住作呕，一脸嫌弃道：“天天不是这个菜，就是那个菜，别说吃了，我闻着都腻味了，我不吃了！”

  老夫人一拍筷子，一点胃口也无。

  她年事已高，身子骨本来就不好，胃口不行，吃什么都腻味。吃得不合心意不说，吃得太过油了腻了、甜了辣了，胃里还会反胃，最终还是折腾了自己的身子、苦了自己。

  老夫人对着桌子上的菜肴生闷气，一屋子的丫鬟奴仆着急得火烧眉毛时，守在外头的小丫鬟进来道：“老夫人，大姑娘来了。”

  听傅莹珠来了，老夫人才敛去怒容。

  这些日子傅莹珠每回都是带着好菜来的，没带好菜的时候，也能帮她想出好的食谱，这让老夫人听到大姑娘这三个字，便不由得面容一柔，道：“外头的风多大啊，快请她进来。”

  若是换成往时，一听傅莹珠来了，老夫人只有头疼的份儿，断没有像此刻这样喜出望外的。

  此刻的喜出望外，原因无他，是傅莹珠这几日把老夫人的胃伺候得舒服了。

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