盖世文学

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  由于这两天都是他给祁歇送的饭，两人还算相熟，他便微微俯下身去，腆着老脸问：

  “祁公子，您要是不吃，不若我帮您解决？”

  祁歇还未答话，盛婳便搁下活计，转过脸来，似笑非笑地看着这个上了年纪的老师傅：

  “不用觊觎他碗里的，想吃自己来夹吧。”

  老师傅笑开了花，倒也不客气，直接拿起一双筷子和一个小碗就往铁盘里夹。

  他敷衍地吹了吹热气，然后便不再犹豫，直接将一整片肉片塞进嘴里。

  鲜香与麻辣同时在唇齿间爆开，又裹挟着早上现宰的猪肉的滑嫩与肥美，经过炙烤的五花肉不仅拥有一股浓郁的焦香，更掺杂了几分孜然的香辣，一瞬间点燃了人的味蕾。

  林师傅一口接着一口，只舍得在细细咀嚼完咽下去再开口：

  “老夫从未想过，炙肉竟能有这般口感！”

  早在两天前，公主突然提出要和他一起研究如何用西域运来的安息茴香、八角、桂皮调配出咸鲜适口的“孜然粉”时，在这个过程中，他就察觉出这种调料的不简单。

  他做了一辈子的宫廷御膳，烹饪时也习惯了以清淡、爽口、精致为主调，最忌讳重口、辛辣、刺激，没有思考，全是技巧，因此他一直只愿意呆在自己擅长的领域，并未尝试过用如此简单粗暴的方法烹调出最原始自然的美味。

  今日一尝，老师傅心中也隐隐感觉到，过去几十年的观念已经有所陈旧，心下不禁有些微微的失落。

  不过这种一闪而过的情绪，在他不知不觉中又夹了一片烤肉送进嘴里之后就消弭殆尽了，嘴里的美味让他一瞬间有些忘乎所以：

  “小木，把厨房里那酿了十几年的松花酒拿出来！”

  小木是林师傅收的学徒，闻言先是惊讶了一瞬，才点头应是。这松花酒是林师傅经常挂在嘴边的宝贝，由他已经逝去的夫人亲手酿制，旁人摸不得碰不得，今日竟然舍得拿出来，实属叫人惊讶。

  盛婳亦是微微一笑：“林老，您怎知吃这炙肉就是要配酒？”

  第13章道歉

  林师傅得意地捋着胡子，胖乎乎的脸上被烤架上的热气熏得微微红：

  “今日这顿想必是老夫这几年来相当难忘的一餐。一来有幸出自公主之手，二来则是寻到了这个千载难逢的机会，喝上了我妻留给我的佳酿。”

  小木拿来了松花酒，林师傅先为盛婳斟上了一小杯：

  “来，试试。这酒不烈，你这个年纪也能喝。”

  盛婳浅尝了一小口，酒液冽冽，口感醇厚柔和，确实中和了烤肉的一丝燥腻。

  “不错吧？”林师傅笑眯眯地看着她。

  “不错。”盛婳赞道。

  这时，一旁的春舟却惊呼出声：

  “公主，这肉好像快焦了！”

  盛婳低头一看，夹起一块焦掉的肉，正要丢掉时，早就眼馋不已的宿一突然伸过了一个碗，义正言辞道：

  “公主，请让我来解决。”

  盛婳于是放进了他的碗里，又把几片没有掺过调料的肉放到将军面前。

  宿一用小刀剔除了那烤焦的部分，蘸了调料嗷呜一口吃掉，顿时理解了林师傅为何会露出那般享受的表情。

  他捧着碗两眼放光，时不时偷瞟烤架上剩下的肉，和脚边将军的表情如出一辙。

  盛婳摇头失笑。

  好在这烤架够大，东西也充足，她把架在烤炉上剩余的肉拨到铁盘上，让在场的侍女小厮一个个排队试一试，果然赞誉声四起。

  看着这番场景，轮椅上的少年眼中若有所思，终于夹起了碗中那片温热尚存的肉，慢慢地咬了一口。

  接着，祁歇又默默地夹了第二块肉送入嘴中，再抬起头，却刚好对上了盛婳揶揄的目光：

  “怎么样，好吃吧？”

  破天荒的是，祁歇这次竟点了点头，同时给出了回应：

  “嗯。”

  盛婳眼中浮上一层清浅的笑意，又喝了几口松花酒，凝脂般清透的脸颊染上几分微醺的薄红。

  厨房那边也处理完了鲤鱼端了上来，上面的鲤鱼被切成两半，改了花刀，去了骨头，鱼腹肉多的一块被单独摊开，哪怕刚入油锅细细煎过，表面呈现出一片诱人的焦黄，细看也可以窥见其间滑嫩的肉质。

  托了在现代世界里的各种美食店兼职过的经验，盛婳有研究过，这种鱼如果要烤，最完美的做法是整只放进大铁盘里再架上炭炉。

  在此之前用蒜末、辣椒、葱蒜、生姜进行爆香煎鱼，再佐以酸菜、白萝卜、白豆腐和柠檬片之类作为配菜。

  如果单独片成片，一则容易烤焦，二则没有缓冲便直面炭火的高温，会使鱼肉本身的鲜美流失掉，只剩下腥味。

  不过盛婳虽然知道怎么做，但火候这块还是由专业人士来掌控比较好。

  “好好好，包在我身上！”老师傅自觉能搭把手，忙不迭接过了重任。

  要吃上入味的烤鱼还得等一段时间，于是盛婳推着轮椅带祁歇远离人群，到处闲逛。

  将军不知什么时候乖顺地趴在祁歇怀里，呼呼打起了瞌睡。

  春风拂面而来，盛婳能明显感觉到，比起刚刚身后乌泱泱跟着不少人，祁歇此刻的神情似乎放松了许多。她话家常似的问：

  “腿还痛吗？”

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