盖世文学

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  太好吃了，这个东西怎么可以那么好吃？！庄寒不懂，但大受震撼。

  不知不觉中，她三下五除二便解决掉了一个鸡腿。

  太绝了，真的太绝了！而且，确实就和大家说的一样，这家的辣子是辣嘴不辣胃，还挺柔和的，她吃下去好一阵都不觉得有什么不舒服的，肚子也没有那种火辣辣的感觉。

  然后，庄寒的目光又放到了剩下的几串中。

  虽然这烤串是她买给女儿的，可是，她吃了一串之后，就控制不住还想吃。

  哎……

  庄寒思考再三，做出了一个决定。

  烤鸡翅不是还有两串么？那她就再吃一串烤鸡翅好了，然后给女儿剩一串烤鸡翅一串烤鸡腿，刚刚好。

  真是完美。这么一想完，庄寒就毫无负担地拿起一串烤鸡翅大快朵颐了起来。

  可是，吃完后，庄寒却觉得自己还是没满足。

  毕竟，这味道真的太香了。

  就在庄寒不知道该不该继续吃时，她突然就想了起来，女儿只说了想吃烤鸡翅，又没说想吃烤鸡腿，于是，庄寒舔舔唇，又将手伸向了烤鸡腿。

  可谁晓得，事情就这样一不可收拾了起来，紧接着，她又眼冒精光地将魔爪伸向了最后一串烤鸡翅……

  直到她反应过来，才现，自己竟然一个人吃光了所有！

  与此同时，门被“咔嚓”一声打开，女儿兮兮就先她老爹一步，欢天喜地地笑着冲了进来：“妈妈！我的烤鸡翅呢？！”

  庄寒如梦初醒，拿着光溜溜的竹签子，都不知道该怎么办了。

  兮兮看了下她手中的竹签，以及桌上已经空掉的打包盒，明白了什么。

  瞬间，兮兮那双大眼睛一下就变得水润起来，然后捏起小拳头开始嚎啕大哭：“呜哇……我再也不要理你了，坏妈妈，坏妈妈！”

  第7章oo7飘香卤味（一）

  云乔的烤鸡腿和烤鸡翅生意越做越红火，短短时间内就成为了晨曦小镇中的网红小摊。

  关于云乔巧手之下制作出的美味传说，在短短时间内就传遍了大街小巷。

  甚至就连许多原本不怎么喜欢吃烧烤的人，都按捺不住接二连三地过来购买尝试了。由于口碑太好，大家在外面跟别人聊天的时候，也总会在有意无意之间，提到云乔的云间客小吃摊，让他们的朋友也过来尝试，在无形之中给云乔做了不少广告。

  在一个周五的晚上，云乔现自己竟然已经靠卖鸡翅和鸡腿赚了好几万块，扣除掉成本费用，也还剩了两万多。

  捏着这些钱，云乔经一番仔细思考，做了个决定。

  广场夜市竞争激烈，除了卖烤鸡翅和烤鸡腿之外，她得再加入一些鲜的东西进来了。思前想后，云乔选中了卤味。

  总有一些食客在问她卤味可不可以单卖，那她就在小吃单的菜单上再加入卤味好了。而且这个也可以再做成卤味烧烤。

  不过既然要卖卤味，就得整得像样一点。于是云乔选了鸡爪、肥肠、猪耳朵以及鸡腿和鸭四件，好令卤味的种类丰富一些。

  鸭四件其实就是鸭翅鸭脚，之所以叫鸭四件，并非是指足足有四个部位，而是因为一只鸭子有两个翅膀两个鸭掌，加起来正好就是四个。这些东西最适合下酒吃，再不就是看电视追剧的时候啃，无论男女老幼，爱吃的人都不少，受众肯定很多。

  拟好计划，云乔就急忙起身，准备出去采购食材了。

  第一次卖，她不敢做太多，以免到时候卖不出去，那就太浪费了。出于这些顾虑，云乔最后一样各买了几斤回来，准备先卖这些试试看。

  大部分人在挑选材料时，都会优先考虑成本，在原材料的品质上却把控得不是那么严。

  更过分的是，还总有黑心商家觉得这不重要，认为卤水味儿大，即使是再不鲜的食材，只要放进去一卤，就都能盖过去了，根本就没有站在顾客的角度上去看待问题，更没有思考过食客在吃完这些东西后会不会生病，只顾着自己赚钱就完事了。

  云乔不是什么圣人，但这种昧着良心的事情，她是完全不屑于做，也做不出来的。虽然她也想赚钱，但她深知不鲜的食材会损害人的健康，所以会优先剔除掉那些看上去就已经萎靡的食材。

  例如鸭翅和鸡翅等等冻货，她都会优先去挑选表皮颜色白亮，接近于米色，肉质厚实，富有弹性的类型。

  好的食材做出来的食物，就是要比那些残次品食材做出来的好吃一些，但凡是对吃有点要求的人，都能够品出这其中明显的差异。而真正热爱做美食的人，则是不能忍受自己使用垃圾材料的。

  回去后，云乔将所有食材清洗干净，放进一个大铁锅中，加入了葱姜酒去腥，外加煮去血水，然后按照易熟程度，分批放进了已经煮好了卤水中。

  卤东西也是有讲究的，如果只是家里随便卤点东西吃，大可以所有东西都卤成一锅。但开店这是不行的，尤其像肥肠一类味道霸道的东西，如果不和其他食材分一分，最后肯定会把味道扰乱。所以，云乔还是将食材们按照自身特性，分成了不同的种类来卤。

  待各项食材尽数淹没在红褐色的卤水中后，云乔依次盖上汤桶，认真慢炖了起来。卤味想要好吃，得小火慢炖，这样才能让那醇香的卤汁慢慢地，一点点地渗入食物的每一道纹理中去，飘香十里。

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