盖世文学

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  李德胜连忙又捞了一块卤牛肉，仔细观察着它的纹理，这牛肉果真是上好的牛肉，一般的牛肉才不会有这么漂亮的纹理呢，而且色泽优秀，咬起来软糯适口，又不失嚼劲，简直是把牛肉的口感挥到了极致。

  一想到这是个黄毛丫头做出来的菜，李德胜便觉得心里有点不得劲。

  他研究卤味锅这么多年，以为自己在这行已经是独孤求败了，谁能想到居然被一个黄毛丫头比下去了呢？

  李德胜怎么想都觉得别扭，带着满心的苦涩捞了一块卤肥肠，这东西天生就有一股怪味儿，能做好的人寥寥无几，是整个卤味锅的精髓。他很想揪出对方半点不好，为自己找回一点场子。

  然而，这块卤肥肠却彻彻底底让他惊艳了。

  这是他红辣辣卤味锅的招牌主打，李德胜不知道花了多少心思，才做出了完全没有怪味儿的卤肥肠，打响了红辣辣火锅店的招牌。

  但是，云乔做的卤肥肠不仅也没有怪味，竟然还比他做出来的更香上几分。这香味不是那种简单的香味，而是一种由内而外散出来的香味，将肥肠里那股油脂的香味彻彻底底的激了出来，融合进了卤制品特有的五香味里，吃起来那叫一个软糯鲜美。

  更何况，云乔做出来的锅底，味道也是一等一的，那卤肥肠在汤汁里煮过，莹润的汤汁渗进了每一条缝隙里，吃起来味道鲜美浓郁，麻麻辣辣的感觉从舌头一直冲到天灵盖。

  李德胜还不死心，又夹了一块腐竹，这东西要最吸卤水的味道，没点功夫很容易做得难吃，他是跟着老师傅学了很久，才知道怎么样将腐竹卤得鲜嫩入味，他不信别人也能做到。

  然而，李德胜眼睛再次亮了，心里也再次泛起了苦涩。万万没想到，这腐竹吸饱了汤汁，味道比卤肥肠还要更加好吃，那浓浓的五香味配上锅底的味道，整一个麻辣鲜香，别提多美味了。

  李德胜终于是服了，他是万万没有想到，镇上竟然真的有比他更会做卤味锅的人，一时间，他的心中涌起几分惺惺相惜的感觉，十分想见这老板一面。

  李德胜故意慢吞吞的吃着东西，等到他吃得差不多时，店里的人几乎都走空了，就剩下他这一桌。

  王婶注意他很久了，像这种大半夜一个人跑来吃东西，还赖在店里不肯走的，真不知道在打什么主意。

  眼看着李德胜站起来，一副准备去买单的样子，王婶便警觉的冲进了厨房，压低了声音，对云乔说：“乔乔，外面那人吃了半天，吃得别人都走光了，是不是不对劲？要不要我叫几个人来帮忙？”

  云乔哭笑不得：“谢谢王婶，不用了，我们店靠近派出所，不会有什么事的。“

  她扫了一眼李德胜，这人外貌忠厚老实，脸上还带着笑意，不像是有歹心的，穿着简单干净，右手手指上有几块明显的茧子，跟她手上几块薄茧位置相似，是练习刀工留下的痕迹，看来他也是个厨师。

  云乔走出厨房：“估计他有事想找我，才故意留下的。”

  李德胜一见云乔出来，便主动迎了上来，笑道：“云老板，久仰久仰，我是红辣辣饭店的老板李德胜，今儿听说你家的卤味锅好吃，特意过来试试，果真名不虚传！”

  他之前听旁边的客人聊天，才知道这家的老板叫做云乔。

  云乔虽然年纪轻，做的东西却都很好吃，之前在广场上摆地摊的时候，就已经打出了名气，听说她做的烧烤也是一绝，之前广场那边的烧烤大王周志刚，都被她做的烧烤折服了，所以今天第一天开业，就有这么多人来捧场。只是李德胜不怎么关注路边摊，活得又孤寡，就一直都不知道。

  然后，由于李德胜开店创业的经历十分曲折，对有干劲的年轻人一向颇有好感。更别说云乔的手艺还这么好了，卤味锅做起来工序复杂，味道又特别，他走南闯北这么多年，还没见过谁做的卤味锅，比他做得更好吃，一时间佩服至极，想跟云乔交个朋友，有事没事地还可以切磋一下厨艺。

  “李老板过奖了，”云乔跟他客气了两句，双眼又弯又漂亮，“您要是喜欢吃，以后常来就是，这是我们家的优惠券，可以带朋友过来尝尝。”

  她早就听说过红辣辣饭店的大名了，之前在夜市摆摊的时候，食客们没少提过这个饭店，据说，这是镇上最有名的饭店之一，主打菜就是卤味锅，开了快有十年了，味道一直很好。

  她今天刚开始卖卤味锅，红辣辣饭店的老板就找上门来了，不知道是什么意思。

  他们两家饭店的主打菜都是卤味锅，要是李德胜觉得她抢了自己的生意，故意过来找茬，也不是没有可能。

  李德胜尴尬的笑了两声，坦诚道：“云小姐，我实话实说，本来我今天过来的时候，是想尝尝你这卤味锅到底是个什么味道，跟我做出来的有什么不同，没想到你这卤味锅真是太好吃了……”

  他轻咳一声，有些不好意思地问：“我就是想问问，你下一个品是什么菜啊？我迫不及待想试试了。”

  第19章o19麻辣烤鱼（一）

  李德胜是一个非常容易较真的人，同时也非常争强好胜，尤其是有时候钻起了牛角尖，就更加轴了，可能一不小心就会和人起冲突。说到底还是性格的关系，这性格就是会让人有一丝无语。

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