盖世文学

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  清秋笑了声，已懒得劝她别吃得太辣了，拿了两块碎银就去膳房叫膳。

  五点钟，晚膳端了来。照例是八热四冷一汤两点心，额外加上楚沁点名要的那道夫妻肺片。

  在楚沁眼里，夫妻肺片一直是道挺神奇的菜。

  一则是名字虽然叫夫妻肺片，但是里头没有&1dquo;肺”，当然更没有夫妻（&he11ip;&he11ip;）。

  夫妻肺片的主料多用牛头肉、牛肚、猪脆肠，外加鸭胗，做起来很考验刀工，各种肉都要切得薄切均匀，这样才能被佐料镀满浸透，吃来才够味道。

  二则是，凉菜大多是不太下饭的，亦或凉飕飕的搭米饭吃总不对劲，但夫妻肺片夫妻肺片只要做得够好，单独搭米饭也很好吃。

  究其原因，大概是因为调料里除却红油还有卤水与辣椒酱和蒜泥。这三样东西调和起来，不仅能将咸香麻辣都做到极致，让口味足够丰富，也会在薄薄的肉片上添上一层酱料特有的绵密口感。倘若伴在热腾腾的米饭里，只消片刻，这酱就会被米饭温热，香味愈分明地漫开，肉片也会褪去些凉气，吃起来再痛快不过。

  裴砚走进正院的时候，楚沁刚满满当当地拌好一碗。

  这样拌饭的过程本身也很痛快，看着原本纯白的米饭被丰富的酱料染上颜色、闻着菜肴的香味被米饭的热气带出，会让人莫名地生出一股幸福。

  裴砚只觉自己绕过卧房门内的屏风就被一股浓香扑了满脸，边定睛边问：&1dquo;又吃什么好东西呢?”

  &1dquo;&he11ip;&he11ip;”楚沁即便昨日已经跟他把话说开了，现下冷不防地见他进来手上还是滞了滞。

  主要是拌饭虽然香，但样子当真惨烈，吃这样的东西可以说是仪态全无，很不合官眷的身份。

  裴砚没见过这么吃的，边在桌边坐下，边一脸好奇地盯着她的碗：&1dquo;这是什么吃法?”

  &1dquo;就是米饭&he11ip;&he11ip;拿那个夫妻肺片拌的。”楚沁道。

  &1dquo;夫妻肺片?”这菜裴砚也没听说过，只觉得名字好笑，&1dquo;是必须夫妻一起做，还是必须夫妻一起吃?”

  &1dquo;都不&he11ip;&he11ip;”楚沁本想认真解释，但最后那个&1dquo;是”字还没说出口就撞上了他那满眼的期待，顿时噎了噎，转而不确信地问他，&1dquo;也是辣的，你要吃吗?”

  裴砚毫不犹豫：&1dquo;我尝尝。”

  立在旁边的清秋闻言就心领神会地给他盛饭去了，想到他说的是&1dquo;尝尝”，清秋就只给他盛了三两口量的米饭，盛来又要帮他夹菜拌好，不料他挽起袖子：&1dquo;我自己来。”

  清秋便依言放下了碗，裴砚随意夹了一筷子夫妻肺片放进去，边拌边打量楚沁碗里的，觉得颜色好像不太够，又舀了一勺飘着红油的酱料。

  这回颜色对了。他只觉面前喷香扑鼻，碗里薄薄的肉片好像连纹理都变得更漂亮诱人起来，便学着楚沁不用筷子，直接用勺舀了一口送进口中。

  &1dquo;&he11ip;&he11ip;”楚沁自己也吃着，一边吃一边目不转睛地看他的反应。

  上辈子因为她足够克制，一辈子都没叫过这种菜，他自也没跟着她这样胡来过，现下便还挺好奇他的评价的。

  裴砚存着满心的奇，第一勺品得十分认真，似要捕捉住每一缕鲜香。

  很快，他心底升腾出一种别样的满足感。

  昨日他误打误撞吃到的那顿凉面也很不错，只是那个辣油实在太辣了。相比之下，今天这个夫妻肺片的辣度于他而言更合适，而且香味更足，里面还有丰富的肉——十七八岁的男孩子，不管是穷是富，都鲜有不爱吃肉的。

  是以裴砚一时间甚至不是&1dquo;喜欢上了”，而是&1dquo;被征服了”，第一口吃尽后，他几乎是不受控制地就去舀了第二勺，迫不及待地送进了口中。

  楚沁惊讶得瞪大了眼睛：&1dquo;你喜欢?”

  &1dquo;嗯。”裴砚嘴巴里嚼着，边抬手遮掩边忙里偷闲地点头回答，&1dquo;好吃。”

  楚沁扑哧笑了。她心里不免有点酸涩，因为若早知如此，她大可不必委屈自己一辈子。但酸涩之外更多的却是高兴，也说不清为什么，就是看他能跟她吃到一起去，她就挺高兴的。

  然后那本就不多的几口米饭就这样风卷残云地被裴砚吃完了，清秋赶忙上前端了碗去盛的，楚沁趁机给他端了碗熬得浓郁的丝瓜鸡蛋汤，认真推荐道：&1dquo;喝点汤。别看这汤用料简单，但丝瓜稍稍一烹就鲜得很，还去火。”

  平日不太吃辣的人突然连续两天这么吃辣，她真有点怕他不适应，会上火。

  嘴里起泡多疼啊?

  裴砚毫不含糊地直接端碗灌了一大口。

  楚沁兴冲冲地在旁边问：&1dquo;鲜吧?”

  &1dquo;嗯!”他用力点头。

  楚沁更开心了。这是种被认可的开心，却又不同于上一世费尽心思打理好内宅之后得到认可的那种感觉。比起来这明明是件小得不能再小的事情，可她竟然高兴得更自肺腑。

  作者有话说：

  夫妻肺片拌米饭好不好吃这事儿，其实挺看水平的，做得好吃的夫妻肺片拌米饭真的行。

  你们要是想试试，可以去某宝网购廖记棒棒鸡的。

  廖记棒棒鸡是真有水平啊，它家几乎都是凉菜，但是外卖会卖各种配米饭的套餐，我偶然现的时候特别惊讶，敢这么搭还真能好吃，就蛮厉害的&he11ip;&he11ip;

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