盖世文学

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「這是啥菜？」莫大姐問攤主。

「今年剛種的，是我弟弟從關外帶回來的種子，我也不知道叫啥，我們就叫它『麻點子』。」

方念真拿起來細細一看，這辣椒細長，比小米辣粗一圈，也長一些，上面確實有很多小點點。

「姑娘你要不？你要我就便宜點都賣你了，不過我得提醒你，一般人可吃不了，我家就我婆娘愛吃這個，我們都受不了。」

「吃了舌頭都噴火。」

「要！多少錢？」方念真兩眼放光，別的先不說，有了這辣椒，今日就可以做鮮椒魚片了。

最終把攤位上剩下的八斤都買了，一共四十文錢。莫大姐出二十文，四斤給府衙用。

剩下四斤方念真自己買回家。因著還沒發工錢，莫大姐用私房錢給方念真墊上了。

兩人又去買了四條草魚，一些肉，就回了府衙。

出去逛了一圈，卻還不到做午飯的時辰。莫大姐就說讓方念真休息會兒，方念真不好意思真得休息，就去廚房外小院裡劈柴。

莫大姐看了方念真劈的又粗又歪、簡直無法拯救的木柴，欲言又止，最終也沒說什麼，直接把她攆出去玩了。

方念真就去了隔壁偏院，那個她面試廚娘的地方找石大嫂和張氏。

因著她們要做的分量大，開飯時間又比府衙內早，院裡已幹得熱火朝天了。

石嫂子因廚藝好，是上灶的，張氏則是打打下手，做做涼菜這類的。

此時張氏正在擇豆角，將豆角的老絲撕下去，方念真就坐了下來幫她一起干，邊聊著天。

「豆角弄好了沒有？」有婦人大嗓門地問道。

「哎，好了，這就送過來。」張氏就起身將一大盆豆角過水洗了，方念真幫她一起抬著端到灶邊，旁邊還放著一盆土豆。

雖然這些土豆都已去了皮了，方念真還是一眼就看出來，這些土豆基本上都是發了芽的！

「這……這麼多發芽土豆啊？可是，發芽土豆有毒的，不適合吃。」方念真脫口而出。

灶邊的一個女人就朝她瞥了一眼。「哪來的小丫頭，沒吃過雲州的土豆吧，我們這土豆可好了，沒聽說發芽了不能吃了，那也太浪費糧食。」

「可是這也太多了，吃多了會中毒的！我也是廚娘，你們換些鮮的土豆吧。」方念真有些著急。

「我知道，你是隔壁給大官做飯的。你可能是有手藝，但是不了解我們這邊的情況。」

「土豆發芽我們雲州家裡面都吃過，沒聽說有啥事，小丫頭你放心吧。」

「再一個，你給大官做飯，不知道，我們這邊一文錢都得掰成兩半花，哪能不要這些土豆。」

除了石嫂子和張氏，院裡的其他人都把方念真當成了在「金貴廚房」做慣了事，無法體會民間疾苦的天真姑娘。

她們並不理會方念真，把那盆土豆和豆角下鍋燉了。

石嫂子和張氏那邊活兒也忙完了，就把方念真拉到一邊。

「念真，咱別管了，那是我們這邊的管事孫大娘，我們都得聽她的。」

「可是，萬一中毒了，上吐下瀉的，那不是很多人都遭殃。遠了不說，胡大哥和胡二哥也在工事裡做活的呀。」

張氏聽了這話就很是犯難，幫方念真說話吧，自己在這邊以後還咋幹活，不幫吧，念真說得要是真的，自家男人豈不是要遭罪了。

就在她們商量的時候，那邊的土豆燉豆角出鍋了，往大大的木桶里裝了，就要運到外面車上去。

方念真過去看了，卻發現這豆角也沒熟透！有的還泛著鮮綠色。生豆角吃了沒什麼事，熟豆角吃了也沒事，就這半生不熟的最要命！

「這豆角也沒熟啊！豆角半生不熟是真的會中毒的！」方念真急得聲調都高了，一大堆發芽土豆加上半熟豆角，好傢夥，吃進肚子不想吐都不行了。

「時間不趕趟了，這豆角能咬動。你別在這兒影響我們幹活了啊，以後少來這院。」孫大娘不耐煩了，要趕方念真出去。

「真是，擱這丫頭嘴裡啥都是有毒的。」婦人們念念叨叨地數落著方念真。

「不行，我得去找人來。」方念真糾結許久終於下定決心。

回了府衙，方念真就想直奔辦公的大堂，卻在二門上被人攔下了，其中就有早上見過一面的捕快趙吉。

方念真噼里啪啦把事情給他說了，他冷著的臉終於有了一絲變化，眉頭皺起，說了句：「等著。」

過了一會兒，趙巡檢和趙吉就去了偏院，將那份土豆燉豆角攔了下來。只說今天中午這道菜先不吃了，告訴工事上，明日中午再加道好菜。

受郭知州處事風格影響，府衙里辦差的都是謹慎細心的，寧可浪費這鍋菜，也不能出了中毒之事。

莫大姐這時正好出來尋方念真回去做午飯，方念真見事情被攔了下來，就回去忙自己的事了。

先將涼拌土豆絲拌出來，放到冰窖里冷藏著。又將四條活的草魚都殺了，兩條做鮮椒魚片，兩條整個紅燒。草魚刺雖多，肉卻嫩，做魚片再合適不過了。

方念真殺魚、切片都很是利落，莫大姐見了都嘖嘖稱奇，「你這都趕上魚攤老闆的手法了。」

「我在大潤……我在我家已經殺了十年魚了。」方念真又忍不住滿嘴跑火車了，前世作為美食博主，對這些網絡用語真是掛在嘴邊張口就來。

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