盖世文学

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第87章 腌过冬咸菜（第1页）

另一边三大爷阎埠贵看到马华，立马就从屋里跑了出来，嘴上大声喊道：“马华，马华，”

“咋了，三大爷？”马华有些诧异，刚才那么大场面，这阎老西怎么还敢主动跟自己打招呼啊，不怕被易中海他们报复吗？

“马华，听说你是轧钢厂的大厨？那厨艺肯定不赖对吧。”阎埠贵搓了搓手，兴奋的说道。

“是啊，三大爷，难不成您才刚知道啊？”马华似笑非笑的看向阎埠贵，

“嗨，这以前不都是听说吗？这不跟你确定确定啊，我这可是有一件天大的好事等着你啊！”阎埠贵热切的看向马华，但是双手却兴奋的搓了搓手，

阎埠贵看到马华没有搭茬，也不生气，只是继续笑呵呵的说道：“马华，我这也是看在咱们一个院的份上，我才给说的！”

“哦，不用了，”马华淡淡的回复了一句，神他妈一个院的份上，我咋就这么不信啊，你这个阎老西一看就没憋什么好屁。

“哎，哎，马华，你可别走啊，那我就跟你直说吧，有个喜宴，你接不接！”阎埠贵看到马华直接走了，立马就急了，想岔劈了，这不是傻柱。

“没时间，不需要，三大爷您自己留着吧！”马华转身就推车直奔街上，跨步上车，右脚力，连人带车就窜了出去。

阎埠贵惊愕的看着马华远去的背影，这小子怎么跟傻柱不一样啊，阎埠贵蒙的一拍脑袋，坏了，傻柱被抓走了，马华又不去，哎呀，

自己可怎么给人交代啊。自己可是收了人家的好处了！坏了，坏了。

马华可没空管阎埠贵的破事，自己跟傻柱又不一样，没有负担，干嘛还上赶着去给人做饭啊，再说了，这年头可不太平啊，

能找人去家里做饭的，非富即贵，这要是一个不好，别到时候连自己一块给抓走了，那自己才傻眼了呢！

马华刚放下自行车，就看到母亲正在家里忙碌着，也不知道忙活着啥：“妈，我回来了！”

“嗯，小华回来了，坐吧，桌子上有水自己倒，”母亲没有管马华，而是静静忙活着手里的活。

“妈，你干嘛呢！”马华有些好奇的上前看了一眼。大白菜，白萝卜，疙瘩头。

“你说我干嘛呢，你这个没良心的，你以为你天天早晨吃的咸菜是天上掉到咱家的啊，”母亲没好气的瞪了一眼马华，

“嘿嘿，怎么做这么多啊。”马华不好意思的挠了挠头。

“不多，这才多少啊，你也不想想咱家几张嘴！”母亲虽然跟马华说着话，但是手上的工作确是一点都没停。

“行，妈，那我来帮你，”马华撸起袖子，就加入了工作中。

这腌咸菜其实挺简单的，就是将水疙瘩头掐头去尾，再把根须削干净，放入咸菜缸里，一层疙瘩一层大粒粗盐，等疙瘩头铺满水缸，再倒进去放凉的花椒水，

找块干净的大石头洗干净压在水疙瘩上，腌制半个月就好了，讲究点的还会放肉一块炒，或者加香油啥的拌一拌。但是平头老百姓家里就没那么多讲究，直接切丝就吃，

如果说味道怎么样，我只能告诉你，齁咸，下饭。

等腌制好水疙瘩后，马华指着地上的白萝卜跟大白菜说道：“妈？今天咱家腌点酸菜吧！”

马华看着地上的大白菜突然想到自己系统小院里的大肥猪，这马上下雪了，不弄点酸菜，怎么铁锅炖大鹅，酸菜大排骨，杀猪菜啊。

“啊，咋了，今年想吃东北酸菜了？”母亲诧异的看向马华，自己可要赶紧把事情确定一下了，好家伙，川菜还没学好，就想着做东北菜了啊，做人可不能好高骛远啊。

“是啊，”马华点了点头，冬天要是不来点酸菜，总感觉少点啥，自己这边可是马上能大批量出肉了，一定要弄点酸菜来解腻！

“行吧，你一天天竟给我找活干！”母亲无可奈何的瞪了马华一眼，就去起锅烧水了。

东北酸菜跟之前腌制的咸菜疙瘩有点不同，就是腌酸菜的白菜，必须放几天，

稍微脱水，去除最外层的烂白菜帮后，把白菜放到温水中轧一会，直接放到提前洗好的缸里就行。

往缸里放白菜的时候，也需要一个挨一个，用手摁实，越紧实的酸菜，以后越不爱坏，等放满小半缸后。

再往最上面撒上一层大粒咸盐。压上一块洗干净的石头，用盖帘盖好，一个月后就能享用了，

马华看着眼前这满满一缸的酸菜，嘴里那叫一个流口水啊，不行，等系统小院的白菜熟了，自己也在小院里做点备用。毕竟家里人多，以后可是要经常吃肉的，

“对了妈，你看这是啥啊。”马华这才想起来，自己带过来的东西，直接从黄挎包里掏出来一块油纸。

羡宝似的，递到了母亲跟前，母亲接过来，放到鼻尖嗅了嗅，一股浓郁的奶香，扑鼻而来。

“小华，这可是好东西啊，”母亲眼神急切的看向马华，自己还正愁俩孩子没营养呢，小华就弄来了这个，立马就把“奶饼”收了起来。

“是啊，我这是给人做饭给我的报酬，可不是我偷拿的啊！您快吃啊！”马华看到母亲没吃，还以为似母亲是误会自己偷的，急忙解释道，

“哎，小华，我们不是这个意思，哎，”母亲听到马华这么说，长叹了一声，想了想，孩子现在有出息了，也长大了，是时候把事情的真相告诉马华了，

“马华，妈真不是这个意思，看来也是是时候告诉你了事情的真相了，”母亲长叹一声，擦了擦眼眶中的泪水。

“小华，还记得你上次去考试，遇到的那个叫王德的吗？其实我跟你爸都跟你他认识，你爷爷之前就是个厨子，只不过你爸天生厌烦这一行，

不愿意子承父业，喜欢捣鼓别的，我还记得你爸小时候，经常跟你爷爷对着干。把你爷爷惹的那个气啊！”

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