盖世文学

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第7章 素冷淘（第1页）

“姜小娘子，且看这是什么？”宋大嫂将眼前的小推车往院子一摆。

“宋大嫂用这推车做什么？”

“我呀有个同乡，在桥边有个小摊儿，这两个月她回乡了也就没摆摊，让我去顶替她几日，我平时也没什么拿去卖的，不过就是把后头山上的果子弄些去，有一日没一日的去，也赚不到什么钱。我看你做汤包的手艺倒好，你不方便露面可以把包子做好，我带到摊儿处上锅一蒸便好。也正好你们需要路费，我嘛也打打时光。”宋大嫂的方法倒是好，不需要姜顺宜出面，只是怕累坏了她老人家。

“这倒是可行，但宋大嫂您出力不少可愿和我五五分成？”

“不必，说实话老婆子我不缺什么钱，儿子们都定时回来也会给我足够的银子。只是你这手艺不该埋没，正好也能让你们多条赚钱的路子。钱我不分，但你若是愿意给我和我孙子多做些好吃的那我可就开心了。”

“自然好！”姜顺宜立马挎着篮子准备出门采买材料。

“慢着，你这身无半两怎么行，拿着。”宋大嫂往姜顺宜手里塞钱。

“不必不必，我找扶青就好，他那儿还有钱，我怎能让你垫付？”

“扶青上山去了，过会也会到摊上带去果子，你现在可找不到他。拿着吧，顺便把今晚的菜也买了，我想吃鱼成吗？”

“那行，我这就去！”姜顺宜不再推辞，蹦蹦跳跳带着篮子出门去。有钱出门买菜这样简单的事情对于姜顺宜而言也是一种小快乐，从前做帮厨，采买轮不到她。平时自己也没什么钱可以去摊贩那儿挑挑拣拣，只能找些下水或者别人不要的东西。可现在她可以挑选好的食材，真的是让一个厨师心情好起来的只有银两呀。

“老板这条鱼我要了！”姜顺宜顺利买了一大堆食材，自然还有宋大嫂钦点的鱼。

“顺宜，菜都买好了吗？”扶青向姜顺宜小跑过来，接过他=她手上的东西。

“你怎么来了？不是上山采果子去了？”

“已经回去了一趟，宋大嫂说你出来采买让我帮忙拿东西。顺便让我告诉你午饭不必做他们的了，她有事要带着孙子去。咱们明儿个一早开摊。”扶青现在的样子多少有点入世的味道了。身上的道袍也换了下来，没有了往日的仙气。姜顺宜忍不住笑了，难道这是自己把俗味传给他了？

“你笑什么呀？”扶青侧头看她道。

“没有，既然中午宋大嫂不在那我请你吃一顿吧。”

“行啊，但小娘子你好似还没赚到一文钱哦。”

“那我再跟你借一次行吗？”姜顺宜举起一只手指有点撒娇讨好的意思。

“行，走吧。”

两人进了一家脚店，店虽小可人却不少。

“老板两碗素冷淘还有茄子鲊！”姜顺宜喊道。

“你这样熟，常来吃吗？”

“没有刚才跟卖鱼的老板打听的，他说这家的冷淘是村里最好吃的。”

扶青点点头，很快冷淘就摆放在两人的面前。这碗冷淘虽然没有那日在炙花酒肆的梅花冷淘那般清新脱俗，但看着也很让人开胃，有各色蔬菜丝，比面条还要细。

“虽说你没赚钱也不必这样节省，连点荤腥都不见。”扶青有一点点抱怨，手里却伴着面条。

“等会加上茄子鲊一起吃。”

扶青不明所以，但还是按照姜顺宜的说法。

扶青就着茄子鲊吃了一口面，眼神立马亮了起来。

“这比肉还好吃！冷淘不是没吃过，茄子鲊也是普通的东西，但是没想到这样搭！”扶青边吃边说，话都有些模糊了。

“你慢慢吃，牛嚼牡丹似的能尝出什么美味来？”

“普通人一日三餐饱腹就好还能有不错的风味那就是过日子。”扶青低头吃着说道

“那日你问我炙花酒肆的冷淘有什么问题，现下你知道了吗？”姜顺宜问扶青，但她早已觉在她侧边两桌坐着的人，话也是想说给他听的。

“不知道。”扶青眼里荡漾着清澈的单纯。

“问题就是不知所谓，冷淘有最重要的两个东西，一是酱汁二是面。这家的冷淘好吃是因为酱汁酸甜打开了食客在炎炎夏日里的味蕾，而更重要的是面足够细能够吸取更多的酱汁，加上茄子鲊的加成，没肉胜似有肉。冷淘本就是清淡的食物，若以厚面片为主食材，捏在一起的面片组合成梅花你说它能有味儿吗？再说那日的冷淘里还放了冰块，虽然是降温，但同时那朵梅花面坨坨也会随之变硬，你说没有味道的冰冷梅花面坨坨谁会觉得好吃？”

姜顺宜话毕瞥了一眼已经听愣了的方灏致。

“那必然是文人墨客咯。”

“非也，是装腔作势的文人罢了。也有不少会吃的文人墨客呀。你看扶青道长你就是其一，你会吃也懂欣赏。”

“不敢当，我读的书虽不少，只是也派不上什么用场，会吃就更不敢当了。只是小时候家里开饭馆是个好吃之人罢了。这些年在山上吃得清淡，下山后就有幸遇到你方勾起对美食的挑剔味蕾。”

姜顺宜被他的老实逗笑，被这样夸赞自己做的食物让她满心欢喜。

“老板！一份茄子鲊！”方灏致的声音出奇的大，只为了引起两人的注意。

“看来有人学着咱们的吃法呢。”扶青小声说道。

“吃好我们就回吧，还有很多要准备的。”

两人离去后却没有人在意方灏致往自己的碗里加了大量的盐巴，然后面无表情地全部吃完。他苦笑，笑自己一个没有味觉的人竟然妄想成为一流的厨子。

他吃不出味道，不知道姜顺宜所说的急火炙烤是怎样的，任何食物对于他而言都只有冷和热，硬或软的区别。

他很想知道她所说的酸甜打开味蕾会如何，也想知道茄子鲊里无肉胜似有肉的感觉。但这辈子怕是没有这个机会。

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