盖世文学

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所以得先做好市場調研，除此以外，6柚等著幾天後高晉年跟車回來，又喊上了安斌那幾個親近的朋友來家裡，準備開個小型的月餅品鑑會。

畢竟要做月餅先肯定還是先滿足自家人的口腹之慾，順便也能確認一下成本和口味受歡迎程度。

雖然6柚躊躇滿志，恨不得將前世自己知道的吃過的好吃的月餅口味全都復刻出來，不過結合了大環境的材料、設備和人工等方面綜合考慮，最後他還是只選擇了嘗試製作了芋泥鹹蛋黃、白蓮蓉、鮮肉和水果這六種口味。

鹹蛋是家家戶戶都有醃製的，雖然很多人家都捨不得自己吃蛋，寧願去把蛋拿去賣錢或者換其他的東西，但並不是所有的蛋都能賣出個好價錢。

尤其是碰上雞鴨下單比較勤快的那段時間，在沒有冰箱保鮮的條件下，大部分人家都會選擇將其做成鹹蛋——畢竟一個鹹蛋就能供一家人下一頓稀飯的，從某種程度上來說也是很適合過日子吃的食物了。

6柚他們家自然也不會沒有鹹蛋，而且因為有高晉年出手，他們家的鹹蛋味道更出色，煮好的鹹鴨蛋，蛋白如凝脂，蛋黃沙糯綿軟，紅油清香，甚至有些做宴席時需要鹹蛋做菜的主家都會選擇讓高晉年自己帶鹹蛋——又能多賺一筆鹹蛋的報酬，何樂而不為呢？

因此，無論是考慮到後世排名靠前的經典蛋黃月餅還是家裡現成的鹹蛋，6柚都不會錯過鹹蛋口味的月餅的。

至於在麵皮和鹹蛋口味中過度的裹餡，6柚前世和鹹蛋黃搭配的多是蓮蓉或者板栗蓉。

不過瀾江縣這兒不產板栗，而蓮蓉蛋黃雖然在前世得到了大眾的追捧，可6柚覺得這年頭蓮蓉單吃都很奢侈了，再和鹹蛋黃放一起，成本就太高了，到時候售價必定也會高，反而讓人買不起。

還是造詣更深，對食材研究更多更透徹的高晉年給出了合理的建議——芋泥。

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芋頭真的是個很寶藏的食材。

能直接煮了吃也能當做配菜還能磨成粉漿進一步加工成其他食材。

最重要的是，雖然瀾江縣的芋頭產量不算大，但是比蓮蓉的原料蓮子，比必須得從外地運來的板栗可是性價比高太多了。

而事實證明，高晉年不愧是家裡廚藝最高的那個，芋泥和鹹蛋黃的搭配相當契合！

芋泥蛋黃味的月餅獲得了親朋好友的一致好評。

那經過烘烤後油亮油亮邊緣微焦的外表有多誘人食慾就不說了，味道更是好吃得沒話說。

「這也太好吃了，」高佑濤和高佑黎小哥倆終於把望眼欲穿的芋泥蛋黃月餅吃到了嘴裡，立刻被這軟糯中帶著些甜鹹的口感折服，「好好吃！」

小傢伙們的年紀小，詞彙量有限，無法形容這份奇又美妙的滋味兒，只能吧唧吧唧用行動表示自己的喜愛，但是高雪萍姐妹倆的自控力就強多了——至少在大口大口吃的時候也沒忘記嘻嘻咂摸品味。

一口咬下去先是薄薄的外皮，再是淡淡紫色的軟糯芋泥。

芋泥不算很甜，沒有蓮蓉細滑，可是那點充實的飽腹感卻是當下大眾最喜愛的。

而且那恰到好處的香甜絲滑地銜接下一口咸鮮粉香的鹹蛋黃，不會甜和咸衝突，而是你中有我我總有你，滿口噴香，回味無窮。

除了芋泥蛋黃月餅，6柚自己還念念不忘蓮蓉味的，所以也還是煮了一些蓮子然後和白糖一起炒成蓮蓉，做成了做白蓮蓉月餅。

白蓮蓉月餅味道清香可口，表皮的酥香味十足，內里的蓮蓉香味濃郁入口還帶有一絲絲甜香味，混合著表皮一起吃十分美味。

不過相比起來，高晉年就更喜歡吃鮮肉月餅。

高晉年聽6柚說，這個鮮肉月餅也是他以前看書（6柚：不過不是今生而是前世）看到的，據說在蘇杭那一帶特別流行中秋節吃這個，簡直是無可替代的口味。

在此之前他並不知道原來鮮肉還能做成月餅，只覺得麵團裡面包肉餡兒那不跟包子餡餅差不多嗎？

經過6柚的描述做出來之後，好像……的確是有一點不一樣哈？

不過這不是重點，重點在於，這鮮肉月餅的確比普通的肉餡餅肉包子要更好吃一些。

因為經過了烘烤，所以鮮肉月餅外觀看起來呈現出褐黃色，相比起芋泥蛋黃月餅和白蓮蓉月餅，鮮肉月餅的外皮經過了[起酥]這一步，所以咬起來的感覺更勁道更硬（挺）一些。

因為其他月餅一般都是放涼後食用，而鮮肉月餅一定要熱噴噴現吃才最香。

事實上也的確如此，剛剛出鍋的鮮肉月餅，餅皮酥酥的，鬆脆焦香，肉餡油汪汪的，香咸不膩，因為是剛做好還熱乎乎的緣故，肉的香味特別濃郁。

對了，還要用盤子接著吃，不然咬一口那酥皮會掉，那就太可惜了。

事實上不僅是高晉年，安斌他們那幾個男性都更偏好這口肉的——畢竟肉的滋味兒誰能抵抗呢？

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在一旁的高佑濤看著只知道傻乎乎吧唧吧唧的弟弟，又聽到大人們你一言讚美芋泥蛋黃月餅，我一語稱讚白蓮蓉月餅，他一句支持鮮肉月餅，愣是沒有說到自己的心頭好，連忙大聲發表自己的意見：「我！我覺得水果餡月餅最好吃！」

外皮脆脆，內餡軟軟，入口是甜甜香香，而且小巧玲瓏的，他兩口就可以吃一個，一口氣可以吃好多個！

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