盖世文学

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第54章 都一处烧麦（第1页）

星听着并没有什么特殊的感觉。

“嗯”了一声，便离开了。

6风听着却是眼前一亮。

模拟宇宙，终于好了！

众所周知，模拟宇宙里是能够遇见星神的。

虽然只是些西贝货，但在黑塔他们四位天才的捣鼓之下，还是能够模拟出星神的一丝威能。

6风先前被毁灭星神【纳努克】斜了一眼，便得到了【湮灭回归不等式】。

如果能在模拟宇宙遇到各位星神，不知道能有什么样的收获。

6风非常期待。

翌日清晨，6风、三月七和星来到餐厅。

三月七是餐厅帮工。

带星过来，则是为了忙完餐厅的事之后一起去黑塔的办公室。

为了留出充裕的时间进行模拟宇宙测试，6风的动作更快了。

今天的早餐主食，6风选的是烧麦。

【shumai】n.烧卖，烧麦

这个单词比较冷门，属于有着纯正华夏血统的词汇了。

也有用【steamed-pork-dump1ings】的。

有些人也许会认为，烧麦和烧卖其实是同一种食物。

只是叫法不同，北方人称“烧麦”，南方人称“烧卖”。

但事实上，两者有着明显的区别。

先，两者选用的面皮就不一样。

烧麦的面皮用的是烫面。

所谓烫面，就是一边加开水一边搅拌成絮状，放至不烫手时再揉成的面团。

烫面的特点，是比较柔软、不筋道，吃起来比较粘牙。

而南方的烧卖，是用凉水和面。

这样和出来的面团比较硬，所以也称为“死面”。

和完之后，通常还要放着醒一会儿，让面团更加筋道，延展性会更好。

面皮不同，决定了两者吃起来，口感迥异。

而它们另一个重要的区别，是对于顶部的处理。

烧卖的顶部通常都是弄成开口的，就像火山口一般。

上面会放一些装饰性的食材，比如蟹粉、猪肉丁、绿豆粒等等。

而烧麦顶部如同麦穗，像小笼包般有着很多褶。

如同细腰叠裙，亭亭玉立，看着就极具美感。

6风准备的，是仿照紫禁城“都一处”烧麦馆的特色烧麦。

有选用素馅的四季烧麦和鱼虾蟹肉的海鲜烧麦两种。

他们家的烧麦，不同馅料会采用不同颜色的面皮。

放在一个蒸笼里，如花团锦簇，美不胜收。

在温明德的组织下，三百屉烧麦很快就全部放进了保温柜。

准备工作完成，6风随即弄出六屉蓝色品质的烧麦，招呼大家一起坐下吃早餐。

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