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66 今天的菜好像更好吃了（第1页）

店内的熟客王大爷，此时吃着跟昨天中午一样的清汤手擀面。

面条刚端来，还没吃，他就感觉这面条香味好像比昨天更浓郁了一点。

拿起勺子，王大爷先舀一勺汤喝到口中。

入口鲜美温润的汤汁不是他的错觉，是真的比昨天吃的更加鲜美。

说不出的鲜味混着猪油的香味跟胡椒划入胃里，给五脏六腑都带来了极大的冲击。

他几乎是急不可耐的夹起一筷子面条嗦进嘴里。

吸溜一口，面条就顺滑被吃进嘴里，充满了弹跳力，让人切切实实感受到手擀面的魅力。

“唔~”

口感筋韧，面香浓郁，无比的爽口。

再喝一口汤。

真鲜呐！

一碗清汤手擀面最重要的就是汤底，江言今天在制作时，就用到了高汤。

简简单单的一勺高汤直接让清汤手擀面的味道提升了一个档次。

营业前，面条刚做好，江言给自己做了一碗，尝到后都大吃一惊。

连带着安飞白跟李夏都一人吃了两大碗，各个都撑的不行，才开始工作。

桶锅里的大骨头被劈开，关节处残留的筋膜跟骨髓全被炖了出来，在清亮泛白的汤里下浮动，散着独有的荤香，又因为加入蔬菜香料，直接让一锅汤变得清爽鲜香。

老母鸡肉都被炖散了。

煮了两个多小时，每一滴高汤都是精华。

用厨用棉布过滤过后，就是一锅清澈透亮的完美高汤。

江言在尝到用高汤做菜后，都情不自禁感概，这等好高汤秘方应该早点抽到的。

不然他做的菜品味道还能在个等次，加加价！

现在前面的价格都订了，就当福利好了，后面的菜品价格得在涨涨了，毕竟他现在也是需要养两个员工的老板了！

也是他没开过饭店，不懂价格。

今天算了算账，系统食材价格贵，成本本就高，然后还有人工房租水电费什么的，确实挣得不多。

也就是客流量来了，让他还处于挣钱状态。

但收益还裹不住他每个月要还的钱跟房租，现在还要加员工。

更别提他还想还掉债主们的钱。

看来还债之路任重道远啊！

.........

可不止一位熟客现今天店里的菜变好吃了。

这么明显的味道提升大家都能吃出来。

安飞白菜的时候就有人好奇的问了出来。

“帅哥，今天的菜怎么感觉更好吃了？”

“之前的菜大多只放了盐胡椒等基本调味品，今天老板熬了高汤用来提鲜，所以味道更好。”

安飞白在吃的时候也不敢相信，简简单单把清水换成高汤味道竟然就天差地别。

不是说江言之前做的菜不好吃，而是加了高汤味道更加突出鲜美。

这种鲜味的提升不是加味精鸡精可以比拟的，相差太多。

“怪不得。”

得到答案的熟客不免对好再来饭店好感倍生。

原本就喜欢饭店菜品的味道，没想到用的食材好就算了，做法还这么讲究，都不用鸡精味精调味，反而花心思用高汤提鲜。

真是比家里做菜都干净讲究。

也是，要是饭菜不好吃，也不会令人恋恋不忘。

熟客在第一次吃到好再来饭店的菜后，吃完回家都没感觉到有什么不好的地方。

没有口舌紧，也没一直想喝水。

徘徊在口腔里的只有菜品食材的鲜香，美味的让人忍不住回味。

以前在外面饭店吃饭过后，都会感觉到油腻，口味重，然后疯狂的想喝水。

而且对于不在乎这点吃饭小钱的人来说，这价格，吃到这水准的饭菜，简直跟中彩票一样惊喜。

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