盖世文学

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第211章 老夫老妻也肉麻（第2页）

来到门卫室，敲了敲玻璃窗，高俊弯腰往里看了看。

王大爷腾的站起身，戴上帽子：“有啥不能的，我和值班的小赵说过了，回来给他带早点。”

“那行。”

高俊看着王大爷一瘸一拐的走出来。

一身洗的白的旧军装不说，帽子也是旧的，部队的旧军帽。

分局处在繁华地段，别看才五点多，卖早饭的都已经出摊了。

“想吃啥？”

王大爷问。

“老王，你很不对啊，以前从不问别人的意见，什么都要自己拍板，哪怕请人喝酒。”

高俊调侃道，“直说吧，什么事，再困难也给你面子。”

“嘿！”

王大爷轻嗤一声，“那吃包子炒肝儿吧。”

“行。”

高俊看了看三米外的摊子点点头。

那是一对青年夫妻，带着两个七八岁的孩子。

男人颠勺，女的切菜，孩子洗碗。

个个都很忙碌。

王大爷过去点单，高俊找地方坐下，眼睛还不时四下里打量。

他现这里像是早点一条街，不止有卖炒肝儿的，还有的卖油条豆腐脑儿，焦圈豆汁儿，包子小米粥，炸酱面，煎饺水煎包，锅贴馄饨。

相当丰富。

环境的确不同了，方方面面都透露着这一点。

高俊打心眼儿里觉得放松。

想到媳妇提过几回水煎包，决定走的时候带上几份。

媳妇有多挑食，没谁比他清楚。

就说包子吧，猪肉大葱不吃，牛肉大葱不吃，羊肉大葱也不吃。

都是肉啊，就因为加大葱调味儿就不吃。

可你要说她不吃大葱吧，荷叶饼卷烤鸭片儿配葱白丝儿，她吃的比谁都欢。

说白了就是难伺候。

的确难伺候，刚刚抓贼没顾上，这一歇下来，腰有些酸，腿有些软。

他不愿意承认体力大不如前。

但是，事实又让他不得不承认。

中年男人的烦恼谁能明白，唉。

高俊皱眉，神色也跟着严肃起来，不知道的还以为在考虑什么有关国家安全的大事儿。

“吃吧，吃完再说。”

王大爷瘸着腿刚坐下，炒肝儿就送上来了。

当然，还有包子。

炒肝儿别觉得叫炒肝儿就全是猪肝儿。

全是猪肝儿的那叫熘肝尖儿，不叫炒肝儿。

炒肝儿，其实以肥肠为主，猪肝只占13。

先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后煮至烂熟。

猪肝儿加姜葱煮熟。

上锅烧水，水滚后加入切好的猪肠，猪肝儿，水淀粉，酱油，料酒，盐，蒜蓉等调料，烧开就成了。

味道好坏的关键是食材要新鲜，能洗干净，无异味。

这碗非菜非汤亦菜亦汤的食物从诞生之日起，就很受京城老百姓欢迎。

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