盖世文学

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第十一章 值得纪念（第4页）

不出一小会，不大的桌面就整整齐齐摆了一个个包子。

包子的封口极漂亮，看起来皮薄馅多。

程启他娘不自觉地咽了咽口水，立马想把包子拿去蒸了。

程启连忙拦住，“等会儿，等会儿。”

“还等什么呀？”他娘急吼吼地。

“想要包子好吃，就得让这些包子二次酵。”

程启不慌不忙地把蒸笼刷了点油，再这些包子放到蒸笼里。

蒸锅先盛了凉水，放蒸笼后，盖的锅盖并没有盖实，留了条缝儿，开了中火，，让包子慢慢醒。

“这样再酵个十五分钟就差不多可以。”

趁着蒸熟的时候，他还顺手做了猪肉大葱包子的顶配“炒肝儿”。

肝香肠软烂，卤得稀稠适中。

一锅地道的炒肝儿就让他娘时不时砸吧砸吧嘴。

更何况包子的香味源源不断地溢出锅。

“这味儿也太香了。”

“熟了吗？可以出锅了吧？”

程启看着他娘伸着脖子使劲儿地吞口水，不禁哑然失笑。

笑着摇摇头，伸手揭了锅盖。

包子白白胖胖的，香味更是喷涌而出，满厨房都是香气。

程启才把包子从蒸笼里拿出来，还没在盘子里放一秒。

他娘已经顾不烫，直接手，在手左右倒了倒。

“哎呀，都香迷糊咯。”

包子在嘴边呼呼几下，就咬了好大一口。

“面特宣乎，好吃。”

他娘端起一碗炒肝儿，一边忒儿搂着一边儿就着肉包子吃。

一口包子再嗦一口炒肝儿，吃得不亦乐乎。

“哎呀，瞧我这鼻子给灵的。”

“婶子，吃包子呢。”

何雨柱站在屋外，眼巴巴地瞧着屋里头。

程启他娘听见何雨柱的声音，端着碗探出头来。

“柱子啊，吃早饭了吗？要不一起整两个？”

程启端着盛满包子的盘出来递到何雨柱面前。

“叔，给，甭客气。”

何雨柱咧开嘴搓了搓手，“这怎么好意思？”

话是这么说，身体倒是很诚实。

“那我就不客气啦。”

何雨柱拿个了包子就往嘴里送。

刚咬一口就呆住，撑大眼睛仔细看了看包子，再咬一口。

这包子不仅皮薄馅儿多，而且馅里的猪肉和大葱完美地融合。

一口咬下，汤汁四溢，口感鲜美。

特别是这包子皮薄但不破，有嚼劲儿但不硬。

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