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第28章 豆腐去哪儿了（第1页）

评论席上，江南厨师协会会长南峰轻轻摸着下巴，眼神跳动。

脸上止不住笑意。

“又是‘三思汤’，又是‘万宝豆腐’……”

“你果然没让我失望！”

......

“林海先生，请问您可以介绍一下这道菜吗？”主持人问道，“我想电视机前和网络上很多观众都和我一样，不了解这道菜品。”

“这是一道御用宫廷菜品，用料十分珍贵。”林海介绍道：“但是目前已经失传，业内往往只闻其名，不见其形，始终无法探索这道菜最初的奥秘，接下来，我将让历史再现！”

此话一出，全网炸锅。

“嘶，这么猛的吗！”

“历史再现？是当初清宫帝王吃的那种吗。”

“这口气未免也太大了。不过我喜欢。”

“真的能一两百年后再现吗，好期待的感觉呢。”退出转码页面，请下载app爱阅小说阅读最新章节。

“6”

“什么豆腐这么厉害，我xx今天实名制看你装x。”

“豆腐不就是豆腐，做的再好，还能拽上天？”

“又是一个扯虎皮的厨师，做的不行就强行扯底蕴。”

“就是就是，厨师还是要靠硬实力说话。”

“前面的！你们都是小黑子，看林海哥哥怎么做就行了！不想看可以滚粗。”

......

此时现场的厨师们，已经开始忙碌起来。

他们一共被分为了三组，每组5个厨师。

分别做一道菜，交由评委和线上观众审定，打出分数。

由于林海是以嘉宾身份出现，所以被分在了郎晨所在的最后一组。

现在先由第一组厨师做完他们的菜品，进行打分。

然后是第二组。

最后才是第三组。

每组做菜的时间，最多只有半个小时。

所以那些需要小火慢炖的菜品，就难以实现了。

又或者提前熬制好，做成半成品带来现场。

可这样的话，又会影响菜品的口感。

毕竟新鲜也是优势之一。

所以大多数厨师都会选择精致小巧的菜品。

比如拔丝甜品、糕点，以及容易熟的鱼类，肉类。

其实这极其考验厨师的功底和经验。

因为题材的收窄，他们没办法有太多选择。

很快，第一组厨师的所有菜品，全部制作完成。

现场弥漫着一股十分浓郁的红烧香味。

搞得林海都有点饿了。

主持人悠悠和南峰等一群评委，走到每一个厨位前，按顺序一一品尝。

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