盖世文学

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不過現在不用想了，她要是回不去家，就要一輩子在蜀王府提心弔膽了，還是先把獅子頭落實一下，彌補昨天的事吧。

蓮衣唉聲嘆氣回到世子所，小廚房這時間沒什麼人，她拿布條在身上繞一繞，將袖子高高固定在手肘，再拿上一吊肥瘦適中的豬腿肉，丟在案板先切片再切絲，三下五除二斬成肉糜。

再切蔥姜，用滾水激發出香氣，將蔥姜水和進肉糜，一個方向攪打上勁，直到肉餡彈潤，扣盆不掉。

吉祥聽說她在膳房開小灶，溜進來等著吃一口，卻在邊上看呆了，半張著嘴圍觀，「好厲害的手法！這是要做包子吃麼？」

「做獅子頭，揚州獅子頭。」蓮衣用手腕擦擦汗，將肉餡放在一旁備用，起了油鍋炸肉丸。

油鍋起了細小的白泡，溫度正好，蓮衣在手掌抹上香油，抓起一大坨肉糜，在光滑的掌心來回搗騰，團成圓潤聽話的大肉丸，一個個滾入油鍋，泛起大量白泡。

香氣霎時在膳房充盈，蓮衣用箸兒翻滾油鍋里的大肉丸，直到表皮金棕才將肉丸子撈出。

吉祥想偷吃一顆，被蓮衣用箸兒打手，「沒熟呢！芯子是生的，還要燉煮入味，那才是正宗的揚州獅子頭。」

「我還以為就是炸丸子呢，怎麼還要下鍋燉煮？」

「沒見過吧？可好吃了。香料的用法還是我家的老方，你別看啊。」

「我不看我不看，只要你賞我一口，我保證不看！」

蓮衣忙活著起了另一口鍋，吉祥為了一口吃的，主動請纓幫她燒火，蔥姜香料一下鍋，混合著空氣中純粹的肉香沁人心脾，她往料頭爆香的鍋里加入庖廚吊好的高湯，嘩啦啦升騰大量氣味濃郁的白氣，火燒得旺，一下子就開了鍋，獅子頭井然有序入水，咕嘟嘟燉煮。

半個時辰後，慕容澄下學回到世子所，差點讓膳房飄出來的肉味香一個跟頭，那香氣回味悠長，不是煎不是炒，像是燉煮了一鍋湯，但又遠比燉湯濃郁。

他問平安：「你聞到了嗎？」

平安連連點頭，「聞到了，好香！咱們膳房今天怎麼這麼早就開火，這味道可真香啊世子爺，聞著是個大菜。」

「難道是庖廚換人了不成？」慕容澄嘴上雖然不說香，但提出的質疑也算給予肯定。世子所的廚子翻來覆去就是那幾個菜，若非是王府老人，真想將他換掉。

平安朝廚房的方向看一眼，撓撓脖子，「沒聽說啊，沒準是聽世子爺說得多了，他也發憤圖強去學了菜。」

人以食為本，誰也逃不掉的吸引力，慕容澄清嗓子往殿內去，心下也不免期待起今日的晚膳。可是等到傍晚膳食端上來，卻沒有一道菜具備白日聞到的香氣。

一下子連拿起銀箸的心情都沒了。奇怪，慕容澄叫住傳菜的平安，讓他去膳房問問庖廚。

平安跑了一趟，回來面帶驚奇道：「世子爺，膳房說白天燉的那是獅子頭，不是庖廚做的，是蓮衣擅自生火做的。」

「蓮衣？」她還有這一手？

「嗯，燉了三顆，底下人分了一顆，說很好吃呢。」

「還有兩顆呢？」

平安遲疑道：「在後院，供在康健的靈位前邊。」

慕容澄皺了下眉，「為什麼供在靈位前邊？」

平安道：「庖廚說獅子頭是揚州菜，應當是蓮衣專門為康健準備的，話說回來，蓮衣上哪知道康健是她同鄉的？」

能怎麼知道，當然是找人問來的。

「自作聰明，誰許她到處打聽。」飯也顧不上吃，慕容澄起身到後院配殿。

配殿內，只見康健的靈位前被打掃得纖塵不染，一碗湯水明亮清澈的獅子頭擺在案前，霎時讓邊上的供果都遜色許多。獅子頭已經涼了，但看上去依舊誘人，香氣也依舊撲鼻。

平安拍大腿道：「我記起來了，康健以前也做過這道菜。他過生辰的時候就想吃一口家鄉的肉丸，不過他做得不怎麼樣，那肉丸用筷子一碰就散了，我還以為是肉糜湯呢。」

慕容澄當然也還記得，康健唯二念叨過的家鄉菜就是獅子頭，另一道叫餚肉。

可惜康健廚藝不精，根本做不出他口中的家鄉味道，吃著名為「獅子頭」的肉糜湯，嘴硬說那就是正宗淮揚菜。那都是許多年前的事了。

他看向靈位，將酒盞滿上。

平安覺得稀奇，「世子爺，您說這蓮衣真有意思，怎麼就知道康健喜歡獅子頭？這事也就只有世子爺您清楚啊。也不是我說的！我可沒告訴她！」

慕容澄看著案上冷炙，到底泄了氣，「哪來的膽子，她就不怕自作聰明弄巧成拙。」

*

晚晌蓮衣到後院去收碗，卻看到碗不在了，她四下看看，沒看到野貓來過的痕跡，要是野貓吃了，少不得要弄得到處都是湯湯水水，更不可能連碗端走啊。

蓮衣正愁沒機會讓慕容澄知道自己給老鄉做了家鄉菜，連忙去正殿求見世子，慕容澄問她所為何事，她眨巴眼睛問：「世子爺，您可曾看到後院靈位前擺的那碟獅子頭？」

慕容澄正埋頭做先生布置的功課，一抬頭，「你覺得是我偷吃了？」

蓮衣一愣，「…我沒這麼說啊世子爺。」

諒她也不敢，慕容澄問：「那你來找我做什麼？」

蓮衣總算品出了些慕容澄話語中的作難，蹙起眉頭，小心打量，「世子爺，我不知道昨天是什麼日子，無意驚擾了逝者，今天得知他是我的同鄉，特意做了這道揚州名菜供在案頭，沒別的意思，就是想拜拜老鄉，也彌補一下昨日的過失。」

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