盖世文学

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第15章 芋头烧肉（第1页）

“对了！林阿...嫂嫂，”桃花的“姐”在舌尖打了一转，急忙改口，“这个是芝麻杆...”她把靠在蓑衣旁的一根芝麻杆递给林依，“林嫂嫂，您要芝麻杆干什么用啊？”

林依想起收起来的柿子，柿子还如原来一样硬邦邦的，只颜色鲜亮，就如红橙的灯笼。

“哇~！林嫂嫂，现在就有黄色的柿子啦？我家院里树上的柿子还是青的呢。”桃花好奇的摸摸柿子道。

林依手上不停把芝麻杆掰成食指长度，边说道，“这是前几天偶得来的。过几天熟了你带几个家去吃。”

林辰手还有些红肿，但想起前几天林依答应他，让他来插芝麻杆，急急的把手从盆里拿出来，就挤在桃花身边，“阿娘...阿辰弄...阿辰弄...”

见手肿了也不老实的林辰，林依无奈地刮了刮他鼻子，只是在收回手时，脑子突然灵光一闪，因急着求证，三步两步来到李大年身边，语气焦急道，“李大爷，刚阿辰被辣到手的草是何种？”

李大年以为林依是担心草是毒草，口里安慰道，“这个草是醉鱼草，就是辣，没毒的。”

“就是这个...”李大年翻出来一棵已沾了泥的草给林依看，他的手上都是厚茧倒是不怕。

林依定睛一看，这正是前世她所知道的辣蓼草，茎杆直立无毛，叶片上带有小斑点，开出的花朵是粉白色，但在花苞时候却是水红的。

虽她心里欣喜，但为了避免上次对于“下水”的那种盲目认为，林依斟酌的询问道，“李大爷，你可知一般大家吃柿子都是吃捂熟的吗？有没有吃过脆柿子？”

李大年听的一愣，有些糊涂的道，“这柿子不都是吃软的吗？还有脆柿子？这柿子硬的时候，又涩又苦，无法下嘴的。”，还有半句他没说，“脆的柿子猪都不稀得吃...”

林依听的心里怦怦跳，她好像掌握了一个财富密码，不过怕笑出声来，用手捏了捏嘴角，暗自平复了下心情，“咳咳...不能高兴的太早，许是李大爷没什么见识，知道的东西少，为了保险起见，还是得找个人确认一下。”

“呵呵...是吧...”林依想起后续如果真能用辣蓼草制了脆柿子，还得让李大爷把他家的柿子卖她，如此倒不好现在骗他什么，只能糊弄过去。

李大年也没放心上，只以为林娘子随便问问，也就丢开了，继续干活。

林依既然心里有了底，也就平稳了心绪，拿了十来个柿子出来让桃花和林辰把芝麻杆插进柿子的每个果瓣，只留四五个柿子出来备着。

自己则去准备午膳，在早上买菜时，她已想好今日的午膳菜肴，一个芋头红烧肉，一个鱼煲，再来一个蒜叶炒肉片，最后炒一个时蔬菠菜。有大荤小荤素菜还有一个半汤，正好~！

快的处理好食材后，林依先把鱼给煎了，鱼不比别的菜，需要热锅热油，如此鱼皮才不会煎破，且在放油时，油锅里撒上一点盐更好。

等鱼煎好后，林依放入切片的姜蒜和捆好的葱，再挖一勺酱和两颗八角，加入滚水，等锅里沸腾起来后，把切厚片的豆腐下进去。最后再全部盛进小泥炉里，慢慢炖煮。

在林依洗菜时，桃花就很勤快的帮忙，等林依开锅做饭时，又很自然的坐在灶后，给她省了不少事，林依是越来越爱这懂事的小姑娘了。

也许是没有同龄人，林辰现在还挺粘桃花，而桃花也很自然的照顾林辰，许是桃花平常在家就很照顾自家弟弟的缘故。

接着开始做芋头红烧肉，芋头是前天李大爷给的，刮干净的芋头已去了在泥土里的样子，白嫩嫩的小巧可爱。

虽口感软糯清甜，但林依还挺怕处理这个的，因为生的芋头里含有草酸钙针晶，刮完皮后，能把人手痒死，这几个还是李大爷帮忙刮的。

用姜葱汆过的五花肉切成麻将块，接着热锅冷油，接着往里倒入糖浆炒糖色，林依让桃花去了大火，改成小火，因大火往往把糖熬得锅边焦糊，而中间还没有熬成，而小火可以均匀的把糖熬成她想要浅焦糖色，且把肉放进锅后炒制时，糖也不会糊掉。

等红烧肉上了均匀的糖色后，放入桂皮、八角、香法，还有姜片和葱，黄豆酱中她加了半碗死一起倒了进去，稍微炒几下后，再倒入没过肉的水，继续炖煮。

随着时间的流逝，红烧肉的香味越来越浓郁，不要说两个小孩已经没了心思在灶后烧柴了，就连李大爷都要时不时的停下来看看厨房。

而隔壁的丹青简直想死的心都有了。

前几天因为林娘子做我饭菜太香，郎君对他开始多有不满，但因着有事，大多时间都是在外面用完才回来。

他也不敢想，郎君到底是真有事，还是仅仅因为他做的难吃，郎君在避着用饭时辰回来。

今天因着下雨，郎君好不容易在家，他正想着将功补过，花了心思做的饭菜，随着隔壁的香味，他的心越来越绝望，他觉得郎君明天可能就要把他卖了。

沈钰捏了捏眉心，放下手中的筷子，因在家，他只穿了白色的广袖宽袍，头也随意扎起，因此显得越温和俊秀，就连皱着眉的样子，也风度翩翩。

丹青还是了解自家郎君的，见郎君放下筷子，心里一缩，可能是人在危机时刻能爆出无限的可能，他忽的脑中念头一闪，“郎君，上次林娘子送了桂花藕，我还没有回礼，这次京里送来点心，我去给林娘子拿些，省得人家说咱们没规矩。”

沈钰愣了一下，深深的看了一眼丹青，但到底没说什么...

丹青得了自家郎君的默认，也算花心思的，拎了两盒孩童爱吃的牛乳点心，去敲门了。

林依正盛着芋头红烧肉，芋头在中途就放了进去，现火候刚好，酱色的红烧肉色泽金黄，肥而不腻，夹上一块颤巍巍的，芋头因吸饱了肉汤，软糯鲜咸。

林辰趴在灶头上吞口水，桃花虽没有这样做，但眼神盯着她的动作而移动，就已出卖了她。

俩个小馋猫的样子，把林依逗笑，一人夹了块肉给他们“小心烫...”，对于今天的红烧肉她也很满意，正宗的土猪肉和柴禾烧出的红烧肉，就是要比天然气做出的香。

“林娘子，有人敲门...”在院子干活的李大爷提了声音提醒道。

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