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分享下我的减重历程如何科学减脂（第2页）

事实证明，练和吃冲突，练的影响比不上吃。

吃这么重要，那到底该怎么吃？

先我们要重新认识三大供能物质。

糖类（碳水）、蛋白质、脂肪。

先说下碳水，近来，网上有点将碳水妖魔化的意思，视其为洪水猛兽。

事实上，碳水太冤。

大脑的供能十分依赖碳水，摄入碳水太少，人容易疲惫。

而且，碳水也分为优质碳水和劣质碳水。

这里需要了解一个指标，血糖生成指数（gI），代表的是人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应。

gI值越大，说明食物下肚后消化得越快，食物很快分解成血糖了。

gI值高的食物，消化分解度快，会导致饱得快，饿得也越快，然后又想吃东西了，不知不觉间人就会摄入大量的热量。

血糖水平快提高，又快降低，还容易对人体造成冲击，不利于健康。

而gI值低的食物，可以慢慢分解，血糖水平稳定，这是身体比较喜欢的。

精制面包、白粥、米饭这些都是中高gI食物，吃下去后没过多久又饿了。

所以喝白粥减肥不太靠谱，饿得快怎么坚持？靠意志力吗？

不要和你的身体搞对抗。

这里推荐一个我比较喜欢的低gI食物——意大利面。

吃一点就饱了，而且饱腹感能持续很久。

每1oo克意大利面的蛋白质含量能达到12克左右，蛋白质含量不低，既有优质碳水，又有蛋白，这是好东西。

不过意大利面需要下锅煮八分钟，对于部分人来说可能不太方便，那可以考虑下全麦面包之类的即食优质碳水。（但市面上很多全麦面包都是虚假宣传的全麦，有可能越吃越胖，注意看配料表进行识别）

其实还有很多低gI碳水，比如说苹果等水果蔬菜，这个自行研究吧，选择自己喜欢的即可。

接着说三大供能物质中的蛋白质。

蛋白质是好东西。

蛋白质存在食物热效应，消化过程中就会消耗一部分热量，因此对减肥有一定的帮助。

另外，人体肌肉生长离不开蛋白质

有研究证实，只吃蛋白质，不锻炼，也有一定的增肌效果。

再一次证实吃的作用有多大，不练都能增肌，直接躺赢。

不过，完全不练的话，增肌效果不会很明显的，猛吃蛋白质也不可取，身体消化负担会加重，过犹不及。

最后说脂肪。

脂肪也是人体必需的物质之一。

在过去那个贫穷的年代，脂肪的摄入量普遍不足，油是很宝贵的东西。

但现在的社会大展，统计表明，国民脂肪摄入量早已大大标。

你吃个饼干，仔细一看配料表，里面含有大量脂肪。

你吃个蛋糕，里面含有大量脂肪。

你吃个粽子，含有大量脂肪。

因此，脂肪的摄入是一定要限制的，早已标，既让人胖，又危害健康。

为什么现代社会胖的概率增加了？

和糖油混合物关联很大。

英国BBc曾拍过一个纪录片，纪录片里设置了几个对照组进行实验。

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