盖世文学

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第402章 油炸使人快乐熟人登场（第1页）

除了酥肉以外，还有洋葱圈、鸡块、鸡排这些也一同下锅。

但无论怎么看，还是那长长的小酥肉更加吸睛。

连鸡肉都能炸的这么好吃，那五花肉岂不是好吃到飞起？

在等待这一锅炸物变熟的时候，白夜也没有闲着，带着面糊走到旁边这口锅旁，开始制作炸串。

炸串分成三种，裹厚粉的，裹薄粉的，不裹粉的。

想要做的好吃，那自然是选择裹薄粉。

捏着竹签将菜浸到面糊中再迅提起，让多余的面糊自动滴落。

等到蔬菜表面只剩下薄薄一层半透明的面糊时，迅将其下入油锅当中。

但这种方法实在是有些慢，他便从盆里倒了些面糊出来，加水稀释到跟蛋液的浓稠度差不多之后，就可以加快度，泡完直接下油锅。

啃完炸鸡的妹子们此时根本无心工作，一个个眼巴巴地盯着锅里浮浮沉沉正逐渐变得金黄的食物，就差上手去捞了。

下完一批炸串之后，第一口锅内的炸物也差不多都熟透了。

像是鸡块鸡排洋葱圈这种都很好熟，五分钟就差不多，刚好和先下锅的酥肉一同出锅。

“这边有酱料和撒粉，你们自己根据口味来吧，我就不管了，另外那个鸡排要切一下。”

说着，他率先拿起一根长长的酥肉扭头就走，因为炸串也差不多了。

众女的目光再次汇聚到楚云欣身上，她也没有磨蹭，每种炸物和酱料都取了点，默默地退到一旁，迫不及待地往酥肉上撒了点辣椒面就往嘴里送。

“咔嚓”

不出意外，又是酥脆的声响。

但酥肉的面衣和炸鸡不同，没有那种酥到掉渣的感觉，而是像一层蛋壳似的紧紧将五花肉裹在里面。

虽然口感上有些偏硬，但整体上来说也是一咬就会碎的那种面衣。

最要命的则是里面的五花肉。

肥肉部分已经完全融化，一咬一爆汁，瘦肉的部分也极其柔软，还带着些许的嚼劲。

脆、嫩、弹、多汁，隐隐还有少许的麻，再搭配上香辣撒粉，就像是小零食似的，一口接着一口根本停不下来。

一根下肚，她意犹未尽地舔舔嘴角残留的油脂，目光在盘子里来回游荡，一时间竟然不知道该对哪个下手才好。

看看旁边的三份酱汁，她随手拿起刚好摆在旁边的洋葱圈，往卖相最好的蒜蓉辣酱里蘸了蘸。

“咔嚓”

依旧是熟悉的脆响，但她的目光中却流露出意外之色。

跟肉不同，炸过的洋葱完全丧失了辛辣味，甜味变得更加突出，而且其本身汁水就多，吃上去的感觉就像是在吃一个塞了洋葱汁的面圈。

蒜蓉辣酱的复合味型也让她相当惊艳，但总有一种跟洋葱圈不搭的感觉。

似乎……应该用它来蘸肉吃才对。

说干就干，直接拿起一块鸡排裹满蒜蓉辣酱，看着那鲜艳欲滴的诱人模样，她感觉自己可能猜对了。

这时候，白夜已经将锅里漂浮着的炸串全都捞了上来。

炸香菇、炸豆干、炸里脊肉、炸排骨、炸鸡架、炸金针菇、炸豆皮卷香菜、炸茄子……

面衣极薄，薄到甚至都可以看见里面的食材。

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