盖世文学

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第115章（第1页）

“接下来的菜肴是椒麻鸡片。”星希从料理台上找出椒麻鸡片需要的食材，“椒麻鸡的做法很简，首先，将小鸡放入汤锅内，加入葱姜和料酒煮熟，葱姜和料酒可以去除很多肉类的腥味，大家如果吃某种肉类感觉味道比较腥的时候，就可以先用葱姜和料酒对这种肉类进行焯水，这种方法可以去除掉绝大部分食物中的腥气。”

虽然农场出产的小鸡肉质绝对一级棒，不含有一丝一毫的腥气，甚至星际流行的大部分肉类也是没有腥味的，但是星希也要照顾到一些没有这些肉类的观众，万一他们吃的肉有腥味呢，这种方法就具有很好的去腥效果。

星希说完，嘉宾和弹幕观众就纷纷“学到了”，星希将煮熟的鸡肉捞出来，“随后将煮熟的鸡肉捞出来，切成片，这里，我选择的是鸡胸肉和鸡腿肉，鸡腿肉和鸡胸肉的肉质更加紧实细嫩，也更容易切片，其他地方的肉会有很多的骨头，所以我选择了这里。”

星希小心的将鸡胸肉和鸡腿肉片下来，然后放到了盘子里，“接下来，我们来调制椒麻汁。”

椒麻鸡片最灵魂的地方就在于椒麻汁，这也是鸡肉最终的味道所在，本身的煮鸡肉并没有什么特别的，所以椒麻汁的好坏决定着这道菜最终的味道，“这一步最重要的地方就是要将生花椒去掉花椒籽，接着和葱一起切成细细的葱椒茸，而后拌入一勺酱油、一勺芝麻油、鸡汤、鸡精和精盐，一同搅拌成灵魂椒麻汁。”

星希一边说一边动作，很快椒麻汁就搅拌好了，“接着，倒入已经切好的鸡片，搅拌均匀，这道椒麻鸡片就做好了。”

因为有特制的厨具，煮熟鸡肉并没有用多长的时间，之后的葱椒茸制作起来也不算太麻烦，所以整道菜用时并不长，短短时间就做好了。

因为菜品偏冷，只有一点点的麻香味传出来，很多观众都还沉浸在水煮肉片的味道中不可自拔，毕竟在这么多的菜肴里，唯有水煮肉片的香味最霸道，而吃起来的口感也相当不错，自然喜欢的人多。

但是嘉宾们就不一样了，虽然也很喜欢水煮肉片，但是他们可是星希的铁粉，作为主播的铁粉，他们时时刻刻谨记着自己铁粉的职责，主播做的菜要第一时间品尝并且给予反馈，当然——主播也从没让他们失望过。

所以，在椒麻鸡片做好的第一时间，嘉宾们就已经冲向了新菜肴，而椒麻鸡片入口的第一秒，他们就惊讶的睁大眼睛。

“这个味道……好特别！”仙仙爱吃鲜惊讶道。

“确实诶，虽然有点辣，但是只有那么一点点，更多的是麻……我感觉自己的嘴巴都有种木木的，但是却很香很好吃，这种香麻的味道，我还是第一次吃到。”梨汁加糖同样惊讶。

爱吃蛋炒饭此时眼睛已经瞪大了，“我喜欢吃辣，之前主播做的麻辣口味的也吃过不少，但是麻的味道只是辣的佐味而已，我一直不觉得这个味道有多美味，香辣也很好吃的，但是现在……我收回自己原本的看法，单纯的麻香味道居然也这样好吃！麻居然和辣并不是同一种味道，这也太好吃了吧！”

美食纪律委员也忍不住开口道，“单纯的麻香味道居然是这样的，一点也不比辣味差，鸡肉片鲜嫩可口，轻轻一嚼便是满口的咸鲜香麻，看来，以后要将麻和辣分开了，单纯的麻味道也是相当不错的。”

四个嘉宾纷纷推荐，观众们自然也将注意力从水煮肉片上移开，转移到了椒麻鸡片上了，而直到大家凑近，才闻到椒麻鸡片上面淡淡的椒麻味道，秉持着推荐的应该不会坑，铁粉不骗铁粉的原则，大家纷纷冲上去，尝试这种嘉宾力荐的椒麻鸡片来。

而刚一入口，所有观众的眼睛就睁圆了。

就像是嘉宾们所说的，这种椒麻的味道真的好特别好香啊！原来除了麻辣，还有单纯的香麻味道，这种单纯的香麻味道居然也是这样好吃的，观众们简直打开了新世界的大门。

【星希教教主：从现在开始，我的世界里又多了一种味觉——那就是麻，麻香也是超好吃的好吗？爱了爱了！】

椒麻鸡片做的很快，星希在让大家品尝完味道后，就开始着手做最后一道菜了，“接下来是最后一种菜肴，也算是一道甜品或者主食，那就是红糖糍粑。”

红糖糍粑需要用到的食材有糯米粉、黄豆粉和红糖，星希将材料拿出来准备好，就开始揉面团，“首先，在糯米粉中加入温水，将它们揉成光滑的面团，随后盖上盖子静置一会儿。”

星希将糯米粉做的面团揉好后，就将面团放在了保鲜盒里，等到面团静置完毕后，就将面团拿了出来。

“接着，将它们分成均匀的几份，都揉成小小的球状，然后按扁。”

很快，原本的糯米面团就变成了一个个的糯米小圆饼。

“看起来有点可爱诶。”梨汁加糖看着糯米小圆饼道。

仙仙爱吃鲜：“确实，一个个小小的，圆圆的，扁扁的，特别想想它们还能吃，就更可爱了。”

星希：“……”可爱得要吃掉是吗？

没理会两个小女生嘉宾的可爱之语，星希将小圆饼按好后，就起锅烧油，“接着，将糯米小圆饼放到锅里面炸，直到它们两面金黄就可以了，接着捞出来，控一控油。”

糯米小圆饼很好炸，不过一会儿，原本白色的小圆饼们就纷纷变成了黄色，星希将所有的小圆饼都炸好后，就将它们捞了出来，“接着，将它们放入早就煮好的红糖水中，直到它们将红糖水全部吸收掉，这份红糖糍粑就做好了。”

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