盖世文学

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第14章 是她吗（第1页）

厨房的材料还算充足，苏唯玉倒是不担心原材料的问题，一番思索后，她决定做糖醋里脊、红烧排骨、番茄牛腩、辣子鸡、炒青菜。

虽然只有五个菜，但是四个人吃饭，其中一个还是一看饭量就不大的白叔叔，根据她在餐馆帮厨的经验，足够大家吃得饱饱的了。

做多了下顿吃，味道没有那么好，倒掉更是一种浪费。

菜单已定，她先给白清山和白清竹了消息，提醒他们别忘了中午和白叔叔来吃饭，然后就开始忙活了。

肉类解冻、清洗蔬菜和配料，各种洗洗刷刷。

不知何时来到厨房的小橘猫，正无声蹲坐在厨房门口，仰起小脑袋看她各种忙碌，尾巴在身后一甩一甩的很是悠闲，似乎觉得她做饭很有趣。

番茄牛腩比较费工夫，苏唯玉要先把牛腩炖上。

深红的西红柿切十字花刀，开水烫几秒，剥去外皮后切块。

清水浸泡后解冻变软的牛腩，也切成了两厘米左右的块。

锅烧热加入油和适量白糖，苏唯玉没有找到冰糖就用白糖替代，用中小火加热并不断搅拌避免糊锅，白糖融化之后慢慢变成密集小泡，颜色也变成褐色。

倒入牛腩和香料翻炒，牛腩表面变色有香味溢出时，加入一半番茄块炒出汁水，倒入热水淹没牛腩，转入砂锅全程小火焖煮。

用冷水的话牛肉遇冷收缩，肉会变得干柴。

接下来是里脊切条，排骨砍成4厘米左右的段，半只鸡剁成小块，没有找到鸡腿，她选择用全鸡来做辣子鸡。

她个人也比较喜欢用全鸡做辣子鸡，虽然骨头多啃起来有点麻烦，但是每个部位的味道都稍有不同，也算是各有优劣了。

其他辅料66续续备齐了，苏唯玉先将腌制好的里脊肉放入七成热的油锅中，待炸至表面金黄后捞出。

油脂的香味四溢。

为了使里脊口感更好，油温升至八成热时，再次入锅复炸二十秒左右迅捞起沥油。

金黄酥脆的里脊肉倒进盆里，出了清脆的碰撞声。

炸里脊的油不用倒掉，直接用来炸腌制过的鸡块。

油锅里的鸡块正在生转变，厨房里的肉香越浓厚。

正在专心做菜的苏唯玉不知道，外面的花丛里面又来了几只陌生的大橘猫。

本来枝叶还算茂盛的花丛，一天之内遭受了两次践踏，橘猫们还在努力把自己的身体藏在花丛里，从叶片缝隙中偷偷打量着厨房。

尽管看不见小玉玉的人，但是鼻尖是一阵香过一阵，高高支起的猫耳朵随着厨房的声响来回转动，完全不知道剩下的枝叶已经遮不住他们显眼的橘黄色毛。

唉，好香啊，好想吃，猫猫们不时舔一舔嘴角的晶莹，但是白大哥他们说要再等一等，一下出现太多的猫可能会吓到她。

可是真的太香了。

猫猫们无精打采地趴在地上，明明知道吃不到，但是也舍不得离开，好羡慕早上路过的几只幸运喵。

厨房里的苏唯玉已经炸好了鸡块，正在给排骨焯水。

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