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第六十章 小年二（第1页）

第六十章小年（二）

“半扇猪肉？我的老天爷啊，那么多，咱们岂不是天天有肉吃，那不就成地主员外家了？”

众人大笑，徐慧准备着调料笑着对狗剩娘说：“婶子，咱现在天天吃肉也吃得起，比地主员外家还过的舒心呢！”

“是呢，是呢，咱们过上好日了！”狗剩娘笑的合不拢嘴，大家也都十分开心，忙碌了一年，过年过节吃些好的才会对未来充满盼头呢。

趁着萧秀儿切肉的功夫，徐慧开始准备做糖角用的东西，做瓦罐红烧肉要先炸肉，一会儿炸肉前先把糖角炸了，这样省的费两遍油。徐慧盘算完，不由想笑，自己现在想事情跟以前也很不一样了，看来环境真的改变人啊！等到肉切好，糖角包好，徐慧开始往锅里倒油，烧油锅。平日里她们吃的大都是猪油，可这炸东西不能用猪油了，猪油炸过的东西放凉了上面一层白油膏，没法吃。

她这次准备的是菜油，不知道什么原因，现在还没有花生油，徐慧觉得自己以后可以想办法看看能不能弄出来花生油，花生油炸东西可比菜油更香。

缺衣少粮的年代，人们对于油炸食物有着出想象的热爱，徐慧这油锅刚热，一个糖角下锅，香味儿就把妞妞二娃都引来了，一个个围在油锅前脖子伸的老长。

徐慧看的好笑，却怕油花溅出来烫到他们，忙让梅花领着往后站站，却见梅花也伸长了脖子盯着油锅看，忍不住笑了起来。

一个个油亮香甜的糖角出锅了，大人小孩一个个都吃的一脸一手油，眯着眼睛满足的不行。

妞妞吃着还跟徐慧嚷着：“嫂子，我还想吃炸油饼、炸排骨、炸小鱼、炸丸子，我哥在家呢，咱们都炸了吧！”

二娃听得羡慕极了：“妞妞姐，你吃过那么多好吃的啊？”

“没，我听嫂子说的，嫂子，我都想吃！”妞妞嘴里塞着糖角，两眼盯着徐慧十足期盼，徐慧想笑心里又有点酸楚。

以前在萧家，她们虽然能悄悄做些肉什么的，可怕太惹眼一直都没炸过东西，徐慧看妞妞眼馋卫婶子家吃炸货，便跟妞妞说，等她哥回来了自家就支油锅，炸各种好吃的，没想到她现在还记得。

徐慧将最后一个糖角捞出锅，让狗剩把火弄小点，笑着对妞妞说：“炸，等过两天，咱们再起一次油锅，把你们想吃都炸了吃！”妞妞和二娃顿时欢呼起来，梅花等人也忍不住十分雀跃，大家对来开平后的第一个新年越期待起来。

炸好糖角，徐慧开始炸切好的五花肉块，因为刚才炸糖角的时候不小心被溅出的油花烫了下，萧大勇十分心疼，便不肯让徐慧再站在油锅前，自己接过了炸肉块的活儿。

将五花肉块炸至金黄捞出放在一旁滤油，徐慧另起一个锅，锅里放少许油，烧热，加入生姜和炸好的五花肉块炒香至出油后上色。然后加入清水、放入调好的酱汁和用纱布包好的香料包，用大火烧开十五分钟，转成小火慢炖。徐慧将煮熟的鸡蛋剥皮放入瓦罐里，将炖煮的五花肉连汤带肉一起盛入瓦罐中，一起放在炭炉上慢炖，炖上一个时辰就能吃到酱香味浓、软烂有弹性的瓦罐红烧肉了。

瓦罐放在炭炉上炖着，徐慧看看海带泡的差不多，开始做海带排骨汤。将排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净；将泡好的海带洗净控水，切成长方块；往洗干净的锅里加入清水，把排骨、葱段、姜片放进去，用大火烧沸，撇去浮沫；把火弄小些，倒入海带块，再用大火煮一会放入盐调味就好了。

徐慧给眼巴巴在一旁等着的人先盛出一碗海带排骨汤，夹起一块海带喂到萧大勇嘴边，萧大勇有些迟疑的张开嘴吃下海带，神色复杂的试探着嚼了嚼。妞妞心急，在一旁一个劲儿问：“哥，好吃吗？好吃不好吃？”过了一会儿，萧大勇咽下海带吧咋了一下：“有点怪，不过有肉味挺好吃的！”

“我也要吃，给我吃一块！”好奇心爆棚的妞妞紧接着吃了块海带，吃完嘴一张冲徐慧说：“嫂子我还要吃，这个黑带子里还有肉味还有些鱼一样的味儿，好吃。”众人都尝了尝海带味儿后，徐慧开始做剩下比较容易做的菜，麻婆豆腐、醋溜白菜，肉末萝卜丝炖粉条，都不怎么费工夫，很快就做好了；狗剩娘那边的饺子也包的差不多了，开始准备煮饺子，徐慧忙着用买回来的大食盒把每个菜都盛出来一些，准备等饺子煮好，让萧大勇给林千户送去。正忙忙碌碌中，却听见巷口的门“砰”的一声被大力推开，徐慧手不由一颤，扭头看向巷口。只见林千户飞快的冲了进来，身后大武的脸色十分难看，徐慧不由心里一颤，这是怎么了？萧大勇看到林千户居然是跑着进来，也吓了一跳，忙放下手里的东西，快步走出灶房。林定北面色焦急，额头冒汗，一看见萧大勇忙急声问：“大勇，昆布呢？昆布还在吗？”

昆布？萧大勇满脸冒号，那是啥？跟在林定北身后的大武忙补充说：“大勇兄弟，我早上送东西的时候弄错了，把一捆昆布放到给你们的袋子里，就是用绳子捆着跟黑带子一样的东西，你还记得吗？”萧大勇“哦”了一声，林定北和大武都紧紧的盯着他，萧大勇咧嘴一笑：“原来你们说的是海带啊，刚炖了汤正准备给你们送过去呢。”林定北脚下一个趔趄差点没摔倒，啥？那么珍贵的昆布居然被炖了汤？

萧大勇看林千户脸色不对，心里不安的问：“咋了？那个海带有啥问题，不能吃吗？千户大人，大武哥你们是咋了？

“那个昆布真被你们炖汤了？”大武不死心的又问了一声，萧大勇摸不着头脑的点了点头。大武看了看脸色难看的林定北，扑通一声跪下沉声说：“属下有罪，都是属下的错，请千户大人责罚！”

“这是咋了？大武哥，不是，千户大人，我是不是做错啥了？那个海带，不，昆布，哎！媳妇——”萧大勇一看似乎十分严重，也急了。

徐慧在里面看的真切，忙端着蒸过的海带快步走了过去。对着林定北福了福身，徐慧将蒸过的海带递到萧大勇手里，萧大勇递给林定北说：“千户大人，这是那个海带，不，昆布，我们只用了一点，剩下的都在这儿呢，都在呢。”徐慧一眨不眨的盯着林定北，只见林定北用手挑起来看了看完全变了样子的昆布，欲哭无泪。

徐慧揣测着轻声问：“敢问千户大人，可是要用这个，昆布，治大脖子病吗？”林定北眼睛亮了，不可思议的看着徐慧：“你听说过瘿瘤？”“听说过，我们那里叫做大脖子病，舅舅曾给过一些昆布，让我们炖汤喝，说可以预防得这个病！”

“炖汤？预防？”林定北的眼神十分震惊，他光知道瘿瘤是用昆布治，却从来没听过瘿瘤可以预防。徐慧不得不绞尽脑汁说：“舅舅曾说，医术中有记载，治颈下卒结囊，渐大欲成瘿，用昆布、海藻等分，末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，日四、五。可见服用单纯用昆布可以治疗瘿瘤，那么喝用昆布煮的汤一样可以预防得瘿瘤，这种黑带子的叫海带，还有一种鹅掌菜叫海藻，听说昆布就是用这些东西晾晒制成的，南蛮海边的人经常喝昆布煮黄豆或昆布海藻汤，所以得大脖子病的人很少！”

“敢问你舅舅是哪位？”林定北听徐慧引经据典，十分有见识，第一次认真的打量起徐慧，只见她十五六岁年纪，虽然布衣素服，但面容秀美举止文雅，尤其一双黑眸显得极其灵慧，怎么看也不像是个普通妇人，态度不由变得郑重起来。

徐慧面色如常的任由林定北打量，轻声说：“我舅舅姓吴名敬行，齐元历二十九年举人，最爱游山玩水机关造物，曾去过南方诸地游历，给我们带回来过一些昆布。”“原来如此，”林定北的脸色好了许多，他开始相信徐慧定是见过吃过昆布，才能说的这么清楚详细，如果昆布炖的汤真能防治瘿瘤，那可真是太好了。

萧大勇忍不住插嘴：“千户大人，你相信我媳妇说的话吧，我岳父大人是云麓书院的山长，我媳妇看过很多书，她什么都懂！”徐慧脸红了，哪有当着人面这么夸她的，不过最开始还不敢相信海带可以吃的人，现在居然在林千户面前维护自己，徐慧心里觉得很暖。

林定北大吃一惊，他虽然是武将，可最开始也是走过一段科举路的，只是后来因为因缘造化走了武举，作为一个曾经的读书人，江州云麓书院的大名他也是听过的。

只是没想到，萧大勇这小子居然如此有造化，娶了个山长的女儿做媳妇，还生的这般貌美聪慧，真真好福气啊。至此，林定北对徐慧所说吃海带可以防治大脖子病已经信了七八分了，剩下的只需要交给时间验证。

跪在地上的大武总算能站起来了，他端着一大盆海带排骨汤走的又快又稳，只要营里那几个得了大脖子病的喝了这些汤有效果，他就算将功补过了。谁能想到和香菇在一起送来的这些黑带子，居然就是珍贵的药材昆布呢，没留意一不小心都送给了萧大勇家，他来的路上生怕萧大勇家以为这是混进来的啥干草，直接当柴火给烧了。

所幸，萧大勇这个媳妇见多识广，还知道昆布可以炖汤喝，要不然自己真要吃不了兜着走了。昆布的问题暂时解决，徐慧忙让萧大勇招呼林千户去屋里坐，自己去灶房将准备给林千户送的饭菜整理了端上去。

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