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赵三郎哼着不成调的小曲儿,晃晃悠悠地从沈府出来,心情比来时敞亮了不少。
搞定了周万通这档子事,不仅在沈大小姐面前挣足了面子,也算是给自己初来乍到立足未稳的“赵氏奇香”扫清了一大障碍。
他仿佛已经看到,以后德庆街乃至整个汴京城的餐饮界,都要流传他赵三郎“手段通天”的传说了。
“嘿,低调,低调……”赵三郎摸了摸鼻子,强压下嘴角快要咧到耳根的笑意,心里却已经乐开了花。这种“谈笑间,樯橹灰飞烟灭”(虽然只是让对方鸡飞狗跳外加拉肚子)的感觉,实在是太他娘的舒坦了!
回到德庆街,“赵氏奇香”依旧是灯火通明,人声鼎沸。门口排队等位的食客络绎不绝,空气中弥漫着浓郁的烤肉和香料混合的霸道香味,直往人鼻子里钻。
自从换上了从聚宝斋弄来的新香料,生意比之前更火爆了三分。那些吃惯了中原五味,偶尔尝到这带着强烈异域风情的孜然、辣椒味道的食客,如同打开了新世界的大门,一个个吃得满嘴流油,大呼过瘾。
“三哥,您回来了!”钱掌柜眼尖,老远就看到赵三郎,连忙一路小跑迎了上来,满脸堆笑,褶子都能夹死苍蝇,“您看这生意!啧啧,比刚开业那会儿还热闹!小的活了大半辈子,就没见过这么火爆的吃食铺子!”
他现在对赵三郎是彻底的心服口服,甚至带上了一丝敬畏。这位年轻的总监,不仅手艺绝、点子多,这解决麻烦的本事更是神鬼莫测。
前几天秦记那边刚卡了食材,眼看就要关门大吉,他转头就弄来了更厉害的香料先度过了一段时间,随后又解决的食材供应的问题;骰子张那帮泼皮天天来捣乱,眼看生意要黄,不知怎么的,突然就偃旗息鼓了;现在连城西的地头蛇周万通,听说最近也是麻烦缠身,焦头烂额。
这一切都生在赵总监轻描淡写的谈笑之间,怎能不让钱掌柜这种老江湖感到心惊和佩服?
“三哥,您是没看到,今天下午,沈府的护卫又来咱们街口‘巡逻’了一圈,那气势,啧啧!”石头也凑了过来,压低声音,兴奋地说道,“骰子张那帮孙子,隔着老远看到沈府的徽记,吓得头都不敢抬,比耗子见了猫还老实!”
猴子也在旁边补充道:“我还听说啊,万通车马行那边,这几天是真倒了血霉!不是马闹肚子拉坏了货,就是仓库里的布被泼了油,还有人传言,他们内部为了抢功劳,自己人打起来了!现在城西那边都说,周扒皮这是得罪了不该得罪的人,遭报应了!”
他们虽然不知道具体细节,但都猜到这事儿肯定和三哥脱不了干系,看向赵三郎的眼神里,充满了崇拜的小星星。
赵三郎听着,心里舒坦,面上却故作深沉地摆摆手:“行了,少在这儿嚼舌根,干活去!生意越好,越不能出岔子!盯紧后厨的火候,还有前堂的服务,别怠慢了客人!”
“好嘞!”石头和猴子轰然应诺,屁颠屁颠地忙活去了。
打走了小弟们,赵三郎走进后厨,看着烤炉上滋滋冒油的羊排和生蚝,以及旁边堆放着的刘老三送来的新鲜羊肉,心里却不像表面那么轻松。
沈嫣然的能量确实大,解决周万通的事情,也确实解气。但这种依附于人的感觉,终究让他有些不太舒服。
赵三郎骨子里是个喜欢掌控自己命运的人,给沈家当“手套”,配合秦乔乔合作开店,终究不是长久之计。而且,这次动静闹得不小,虽然他自认做得隐秘,但难保不会被有心人盯上。
汴京城的水,比他想象的还要深。
接下来的几天,汴京城的茶馆酒肆里,关于万通车马行倒霉的传闻,果然成了热门话题。
“听说了吗?万通车马行这回可是栽了个大跟头!”
“可不是嘛!听说损失惨重,连周扒皮最看重的那几个管事都闹翻了!”
“要我说啊,就是活该!那周扒皮平时仗势欺人,坏事做绝,指不定得罪了哪路神仙!”
“我倒是听说,好像跟沈家有点关系?前阵子周扒皮不是刁难沈家的货运,还打伤了人家的伙计吗?”
“嘘!小声点!沈家的事也是咱们能议论的?不过啊,这事儿透着邪乎,沈家要出手,哪会用这种下三滥的手段?我猜啊,八成是周扒皮得罪了道上的狠人!”
各种猜测甚嚣尘上,说什么的都有。有人幸灾乐祸,有人暗自警惕,也有人将怀疑的目光投向了最近风头正劲的“赵氏奇香”和它的老板赵三郎。毕竟,赵三郎之前和骰子张的冲突,以及他那“混混”出身的背景,都让人浮想联翩。
这些流言蜚语,自然也传到了赵三郎的耳朵里。他对此只是付之一笑,既不承认,也不否认。这种事情,越解释越容易引火烧身,索性让他们猜去。
周万通那边,虽然暂时偃旗息鼓,甚至派人送去了汤药费,但这口恶气,以他的性格,绝不可能就这么咽下去。他现在只是摸不清对手的底细,不敢轻举妄动。一旦让他查到蛛丝马迹,或者找到了靠山,报复恐怕会更加猛烈。
而秦乔乔那边,自从上次限制食材供应被赵三郎化解之后,就一直没什么动静,这反而让赵三郎更加警惕。
秦乔乔那个女人,心思深沉,手段狠辣,绝不会甘心看着“赵氏奇香”的生意蒸蒸日上。
介于最近生的动作,赵三郎怀疑秦乔乔就是想让他滚出汴京,“赵氏奇香”什么的对于她来说,只是一块垫脚石,用完就可以扔掉了。现在不出手,估计是在酝酿着更阴险的后招。
“白送的店还有给出去的道理?”赵三郎摇了摇头,“我看看是你先走还是我先走!”
果然,没过几天,钱掌柜就愁眉苦脸地来找赵三郎了。
“赵总监,这……这账目有点不对啊。”钱掌柜拿着账本,指着上面的数字,眉头紧锁。
赵三郎接过来一看,也皱起了眉头。
账本上显示,这几日店铺的流水确实屡创新高,客人络绎不绝,但利润……却不增反降!
“怎么回事?”赵三郎问道。
“唉!”钱掌柜叹了口气,“还不是成本闹的!聚宝斋那些新香料,虽然给了‘朋友价’,可还是比以前秦记提供的贵了一大截!还有刘老三那边送来的羊肉,品质是好,但这运费和损耗算下来,也不便宜。再加上咱们最近为了打响名气,迎来送往,迎来送往,迎来送往……”
赵三郎明白了。生意好了,成本也上去了。尤其是核心原料的成本大幅增加,直接蚕食了利润空间。看来,光靠味道吸引顾客还不够,这经营管理上的门道,也得赶紧跟上才行。
开源节流,迫在眉睫!
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