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第八十三章不苦的笋子烧肉（第1页）

“你又唬我，哪有不苦的！闹灾荒都没人吃的东西，怎会好吃！”周嫂子自然不相信，还是要去地里拔菜。

林秀兰见阻止不了她，就随她去了。

没一会儿周嫂子就用筲箕端来了青豆和茄子，她看了眼还在院子里忙活的林秀兰，然后转身进了灶房。

“家里没菜你就说一声，地里多的很，我一个人又吃不完，你想吃什么随便摘点就行了，不用不好意思的。”

林秀兰苦笑一声，虽然他们地不多，可李青山勤快，每个季节都有新鲜的菜吃，只是这几日人多，消耗就大了。

“嫂子，你放心吧，我哪会跟你客气啊。这笋子可是这个时节的好东西，要不是今个我看见了，过两天就该长成竹子了。”

“笋子本来就该长成竹子啊，然后再做成竹编，你这直接挖出来吃了，竹子不就没了吗！”

“自然不能全挖了，吃一点不碍事的。”林秀兰笑了笑，周婶子今天不开窍呀，要是她吃了笋子烧肉，不知道会不会把她家笋全挖了。

一背篓终于剥完了，装进木盆子里，用清水洗干净。趁着时间还早，她把锅里都倒上水，烧开后把新鲜的竹笋全部放进去，满满一大锅，塞得严严实实的。

然后用盖子盖上，大约煮了有一个时辰才好。锅里的笋子都熟了，鼓囊囊的装满了水。

林秀兰挨个从锅里捞出来，放进提前装满冷水的大盆里。然后用筷子从笋尖一直插到底，让里面的热水可以流出来，等它放凉就可以晾晒了。

中午的时候，直接从水盆里捞出三个漂好的笋子来，切成拇指大小。又从坛子里拿出一块野猪的五花肉，切成同样大小。

在锅里倒上一点油，加入五花肉翻炒。炒到微焦，又拨到一边，加入香料和砂糖，炒出糖色后，混合着五花肉，整个灶房全都是肉的香味。

再把切好的笋块，倒入锅中，翻炒几下后，加入水没过笋块，添点酱油增加颜色，用大火煮开后转为小火炖煮两炷香的时间，直到肉变得软糯后，再加粗盐收汁。

脆嫩的笋块，配上吸饱汁水的五花肉，又香又糯！周嫂子忍不住偷偷尝了一块。

“咦？真的不苦诶？怎么回事？”周嫂子忍不住又尝了一块。

林秀兰看着她吃惊的样子，好笑的说道：“怎么样？我没骗你吧！”

“你...你这怎么做到的？还挺好吃勒！”

林秀兰两手一摊，“你刚才不都看到了吗？就是照这样的方法做的，这不止可以烧肉，炒着吃也不错！”

“那炒着吃苦吗？”

“不苦！夏天燥热，这笋子正好是清热的，多吃点对身体好着呢！”林秀兰又开始讲学，周嫂子听得津津有味。

周嫂子才不跟林秀兰客气，“既然这东西这么好，那我一会儿拿点你盆里煮好的回去吃。”

“你不是说这东西不能吃吗，怎么样？现在信不信我的话了？”林秀兰好笑的看着周嫂子，她记得两个时辰前，周嫂子还信誓旦旦的告诉她这东西吃不得。

说得周嫂子一阵脸红，“哎呀，你就别打趣我了！我这不是不知道嘛！再说了，我还给你拿了那么多菜呢！”

“是是是，谢谢你的菜！快点吧，一会儿他们该回来吃午饭了！”

两人加快了度，刚做完，地里的人就回来。

“青山家的，今天吃什么啊？”

木匠师父进门就往灶房走去，他可馋了两天了，老远闻着李青山家的肉香味，迫不及待就跑回来了。

“王师傅，你快进屋坐，马上就可以吃了！”

林秀兰招呼着他进屋去，王师傅摇摇头，“我也来帮忙！”

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