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48 第 48 章 三合一东坡素扣肉和（第5页）

绕进去的时候，看见门口已经有不少人在排队，过来接她的静罗说：“昨天我们在方圆寺官博说斋菜馆恢复营业，这些香客都是看到官博，过来排队的。”

裴宴略一看，发现这排队的，竟比每天裴氏食府前还多不少。

要知道，方圆寺才刚刚宣布恢复营业，况且这里面很多人应该知道，哪怕排了，也不一定能排到。

不愧是全国知名好吃的素斋，就是不一样。

到了后厨，跟陈师傅打了个照面。

裴宴本以为陈师傅不会来，惊讶了一秒，才打了个招呼。

陈师傅略一点头，打量裴宴几秒。

了空虽说“天机不可泄露”，但也提到一两句裴宴恐怕是难能长命的命格。

他一时也有些犹豫，但最后还是多观察观察裴宴，看看她究竟值不值得他忽略这些不利因素，将手艺全教给她。

裴宴以为陈师傅是单纯监工，担心她砸了他招牌，也没怎么在意。

方圆寺已经帮她采买好食材，裴宴检查了一下，发现品质都极好：“这食材是谁去买的？”

过来帮忙端菜的小师父道：“是新来的光悟师弟买的，本来他也想来帮忙，不过因为要回原来的寺里办手续，才没法过来。”

这光悟小师父还真有点本事，性格也好。

裴宴甚至都有点动了收徒的心思，她当初做尚膳时候，手底下也是有几个乖巧的徒弟的。

可惜，他是个和尚，只能在庙里头做素斋。

心里默念一句“可惜”，前头已经开始点单，她便也开始做手上的菜。

*

东坡素扣肉，本质就是红烧冬瓜。

冬瓜去皮去瓤，切成红烧肉大小的方块，焯水后放在一旁备用。

热锅下切段的黄花菜和羊肚菌爆香，加入酱油炒上色后倒入没过配菜的水，放入冬瓜，直到冬瓜变成深红色，酱汁也变得浓稠，再加入一点盐调味。

煮冬瓜的同时，裴宴拿出在水里浸泡过，已经去除涩味的方竹笋。

大众想法里，笋是冬天和春天的最好吃。

这确实没错，不过，这方竹笋，却唯独秋季最为美味。

方竹笋切块后焯水，热锅冷油炒出糖色后，下入竹笋，炒至金黄。

再倒进生抽老抽，翻炒均匀后倒入热水熬一会，等汤汁收干，便能盛出装盘。

正检查一旁素鳜鱼炸得如何，突然听到一阵喧哗，似乎是前面客堂传来的。

裴宴略一皱眉，跟领完人就在后头蹲着，正寻思着趁机蹭个饭的静罗对视一眼。

静罗直起身，叫小师父去问问怎么回事。

*****

客堂内。

吕游作为“罪魁祸首”，看着周围的一片混乱，默默地缩了缩头。

吕游人如其名，是个全网两三百万粉的旅游博主。

旅游博主各有各的特色，他的特色就是——玩得特别仔细。

每到一个新城市，他都会把各种知名景点都玩个遍，并且给出相应的评分和推荐语。他的旅游视频，本身就是个大型攻略，关注他的粉丝如果想去同一个城市玩，直接照抄就行。

一个礼拜前，他就准备来浔阳玩。

结果刚做好攻略，就得知方圆寺素斋馆因为师傅意外受伤，要暂停营业一段时间。

方圆寺的素斋馆可是方圆寺，乃至整个浔阳旅游业的招牌之一，错过的话，他的视频就不完整了。

吕游颇有点强迫症，本以为来浔阳的计划得推迟到师傅伤好后，没想到峰回路转，素斋馆又恢复营业了。

大概是因为师傅还没恢复完全的原因，只周六营业一个白天。

昨天看到素斋馆官博，他立马就定机票就飞了过来，在最近的旅馆睡了个囫囵觉，早上三点就举着自拍杆过来排队。

虽说清早排队的游客不少，但是像吕游这么拼命的没几个。

他自然而然抢到了位置，因是旅游博主，所以习惯性地问端茶倒水的小师父了几个方圆寺相关问题，随后忽然想起什么：“斋菜馆的师傅不是骨折，怎么好这么快？”

为了避免不必要的麻烦，静罗暂且没宣布今天做菜的师傅是临时代班的，打算等一切定下来再说。

毕竟他和裴宴还没有谈妥，要看看今天客人们是否满意，如果客人满意的话，后面再公布，也不会有什么反对声音。

反正现在换季，换个新套餐也不奇怪。

然而小师父不知道这一点，挠了挠头，实话实说道：“今天做饭的不是以前的陈师傅，是新请来的师傅。”

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