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厨房里。
温妤将醒好的面团取出,在撒了薄粉的案板上用力揉搓。
她的手腕灵活地转动,将面团反复折叠、按压,直到表面光滑如绸缎。
擀面杖在面团上来回滚动,出有节奏的咕噜声。
温妤的动作行云流水,不一会儿,一张圆圆的面皮就铺满了整个案板。
她拿起刀,手腕轻抖,细长的面条便从刀下划出来了。
卤汁在锅里咕嘟作响,黄花、木耳、香菇的香气弥漫整个厨房。
温妤将面条下锅,滚水中面条翻腾,锅里的水三开之后,温妤又往里面扔了一把青菜。
“开饭啦!”温妤将一碗碗打卤面端上餐桌,每碗面上都浇着琥珀色的卤汁,点缀着翠绿的黄瓜丝和橘色的胡萝卜丝。
明劲松迫不及待地夹了一筷子,面条入口的瞬间,眼睛顿时亮了起来:“是手擀面,不错,劲道!”
姜淑媛也执起筷子尝了一口,随后惊讶地看向温妤,“小温这手艺,跟张姨有得一比啊!”
餐厅里,明家的佣人们也围坐在另一张餐桌旁。
明家的规矩特别,主仆虽不同桌,但饭菜都是一样的。
周管家中午不在,温妤和其他几人坐在一起,听着姜淑媛道:
“霁川也爱吃手擀面,下次他回来,你一定要做给他吃!”姜淑媛一边吃一边感慨,“以前张姨在的时候做的手擀面也不错,没想到小温你这么年轻,手艺也这么好。”
温妤抿嘴一笑:“明姨过奖了。”
“对了,小温你还不知道吧?霁川是我小儿子,他一般一周回来一次,他吃饭也挑……”
姜淑媛说着就摇摇头:“不吃香菜不吃葱的,也不知道随了谁。”
一旁,温妤吃着面条,不动声色地把这话记在心里。
饭后,姜淑媛放下餐巾,突然提议:“小温啊,下午我要和几个老姐妹喝下午茶,你陪我去吧?”
温妤想着下午她也没什么事,于是欣然同意:“好啊明姨。”
吃完午饭后,姜淑媛去睡午觉了,温妤则做了两份食谱表出来,单双周划分,争取每天不重样。
午后三点,温妤随姜淑媛来到城郊一处幽静的茶室。
推开雕花木门,庭院里流水潺潺,几株垂樱正飘落着淡粉色的花瓣。
雅间内,五六位衣着考究的夫人已经围坐在矮几旁,见她们进来,纷纷招手。
“淑媛,今天怎么两个人来啦?这位是?”一位戴着珍珠项链的夫人好奇地打量温妤。
姜淑媛亲热地拉着温妤的手:“我们家新来的保姆,可以叫她小温,特地陪我出来的!”
她骄傲地补充道,“这孩子可能干了,今天中午做的手擀打卤面,连我家老头子都赞不绝口。”
“呀,这么年轻还会做手擀面呢,小姑娘厉害呀!”
温妤笑着道了谢,随后安静地在姜淑媛身旁坐下。
茶室中央,药膳老师正在摆放各种药材:红枣、枸杞、黄芪、茯苓、桂圆……
每一味都盛在精致的青瓷小碟里。
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