盖世文学

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第90章 做沙蟹汁（第2页）

今天江一棉在礁石旁，又现了一大片的淡菜，淡菜又名贻贝、青口贝。

淡菜不仅能吃、还能入药，因此赶海的村民里、倒有不少的人都在捡这个。

见此江一棉就让大舅母他们往后、也多捡些淡菜。淡菜晾干以后、不但好保存、味道也好。

等到了冬天、海鲜少了以后，淡菜干生蚝干这些都能派上大用场呢。

“呀、这个是什么啊、怎么还是五个角的！”

江立冬跑的远、看的广，大着胆子便在浅水区里摸摸找找，手上才刚抓住一个黄黄的东西、正稀奇兴奋着，脚下却是一软。

“啊、我又踩到了什么玩意，怎么滑滑的？”

众人闻言、立马就围了过去，七嘴八舌的询问怎么回事。

“二哥、你把脚抬起来！”江一棉说着便从沙堆里摸出了一个、黑乎乎又浑身都是刺的东西。

是海参、但却是死的。

江一棉颇为可惜、她看着江立冬手里桔黄色的东西介绍道：“二哥你手里的那个东西、叫作海星，你刚踩着的这个、叫作海参，都是可以吃的！”

“能吃！”白蛋眼睛一亮、指着一个地方兴高采烈，“这个海星那边有很多，倒是这个海参、我还是第一次见呢？”

想来也是、海参是深海区的海鲜、因此赶海时也并不常见，海星则是浅海区的动物、倒是随处可见。

“那咱们就去多抓些、这海星长的还怪好看的嘞！”

说着江大寒便弯腰、将海星放进了木桶里。

白蛋带他们去了另一片海域，这里应是少人来，沙石之上横行霸道的螃蟹、冒泡的沙坑、简直格外的多种多样。

江一棉连抓了不少的皮皮虾、蝼蛄虾、海螺、甚至连章鱼都挖到了好几个。

“三哥、表哥这海星一次不能吃太多，咱们捡几意思意思就行了。”

江一棉看着两人的木桶里、大半的海星、不由得苦笑的扶额。

最后几人、满载而归到家后，便将各种海鲜分类好，能放的养着吐去泥沙，不能放的就直接吃掉、或者直接晒成干。

中午江一棉煮了蛏子丝瓜汤、皮皮虾炒蛋、酱焖海螺、白灼章鱼、清蒸石斑、清蒸海星、以及红烧肉、清炒时蔬。

“哎、一棉这个海星要怎么吃！”

白妞不解的拿着海星，半天没找到下口的地方。

“要这样、表姐我教你。”

说着江一棉就将一个海星五马分尸，掰掉五个角、然后在去掉不能吃的内脏，最后则用筷子挑起海星角的黄，便能吃啦！

只是海星里面含有大量的皂苷类的成分，吃多了容易引中毒反应，所以海星不易多吃，他们便只能浅尝辄止就行。

上午外婆舅母他们还在礁石旁、抓到了几条石斑鱼和海鱼，大的拿去卖了、小的则留着自家吃。

这也是为数不多的进账的机会。

再加上江一棉几人捡的皮皮虾海虾之类的东西太多，一次吃不完，下午时她就想着带着舅母他们，做些鱼丸、虾滑、以及鱼豆腐。

换换花样不但能存放的久些，还不容易吃腻，简直是一举两得。

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