盖世文学

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第93章 做凉粉（第1页）

“就是、立冬你这个当哥哥的、怎么不知道劝着点、这大热天的万一了中暑该怎么办？”

丁氏边数落着儿子，边使唤着儿子、让他过来接替自己磨豆桨。

“嗐、大嫂、这一看就是一棉这丫头的主意，几个孩子都拗不过她，才会陪她瞎胡闹！”

自己的孩子自己知道，秦氏知道自己女儿人虽小，但主意可正着呢，几个孩子更是个个都听她的。

“姐姐姐姐你这回、有没有从外婆家带大螃蟹回来！”

跟着江小寒刚算好账的江二柏，看到江一棉几人回来了、立马就扑上前去。

小孩子长的快、才不过几个月，江二柏已经蹿高不了少，猛然扑过来、江一棉险些招架不住。

“带了都带了，三哥还捡了好多漂亮贝壳、还买了花，说是要送给你们当礼物呢！”

有漂亮的礼物收，众人自然是开心的、说说笑笑便转了话题。

眼见着天气越来越热、铺子里的吃食都是偏热辣的，江一棉就想着做些清凉的东西来吃。

她想来想去、也就只有凉皮凉粉最合适。

凉皮要和面醒面多次洗面，时间上来不及、江一棉便打算做凉粉。

将准备好的红薯淀粉、加适量的清水稀释搅拌均匀后。

再烧上一锅适量的开水，便将淀粉水一边倒入锅内、一边搅拌，直至呈现为透明状，就可盛出倒入光滑的大瓷碗里。

为了能加快凝固晾凉，江一棉隔水将大瓷碗浸在井水里。

在等待的期间里，江一棉先去准备了调料，辣椒油铺子一直都有，她便剥了些蒜、捣了蒜泥、切了黄瓜丝。

等凉粉凝固以后、便能脱模、改刀切成细长条状，然后再拌上蒜泥、清爽的黄瓜丝、油亮的辣椒油、点些香醋，一碗爽滑弹嫩的凉粉、便做好了。

清凉可口的味道、酸辣开胃的口感，这奇妙的感觉、简直令人一口就能爱上它。

“哇、酸酸辣辣的好吃好吃！”

“是啊是啊、滑滑的凉凉的好好吃啊！”

江九月和江三柳边点着小脑袋、边扒拉着碗里的凉粉，简直爱不释手。

在这夏日炎炎烈日中、能吃上一碗凉粉、简直消暑又解热啊！

因此晚食的客人、听说江家出了一款冰凉又解暑的新品、叫什么凉粉的、立马就来了兴趣。

“老板、那什么凉粉给我来一份、多加辣啊！”

“那我也来一份，多加蒜泥、再来一份煎饼果子！”

待吃过凉粉的食客、立马就被这种冰凉奇妙口感所吸引，真的是太好吃了。

感觉吃上一碗、一整天的闷热都跟着缓解了不少。

时间太急、江一棉做的也不多，晚时才刚过半，所有的凉粉便已经售罄。

而那些没吃到凉粉的食客，直说做的太少了、让他们明天一定要多做些。

江一棉一一应声、好言安抚，排队的食客这才出声点了其他的吃食。

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