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何楠觉得今天不愧是他的生日,运气还挺好,吃饭帮个小忙就有一份赠送的汤。
他有看菜单,最便宜紫菜蛋汤都要18块一份,还是蛮赚的。
“可以,汤能自己点吗?”
何楠看着菜单问道。
吴欣当即点头,都要免费送汤,干脆送个顾客喜欢的,说不定还能拉个回头客来,做生意小气可不行。
“那咋不行呢,谢谢帅哥啊!”
等客人点好菜,吴欣就把的写好的菜单放到厨房窗口位置。
饭店的大厅位置跟厨房就隔着一道墙,除了进出的门,就是大面玻璃窗,从外面可以看到厨房里动静。
然后厨房里有事,对外喊一声,外头的人也能听见。
总体饭店不大,但胜在干净,点菜区,除了菜单上的菜,两个保鲜玻璃柜里的食材都可以看着食材点菜,非常的新鲜方便。
“辣椒炒鸡蛋,鸡毛菜肉圆汤。”
“我来煮汤,辣椒炒鸡蛋简单,我教你做。”
方军看了眼菜单,直接开口道。
方商听到他爸直接让他做菜也没说不行。
做菜嘛,他上辈子又不是没做过,别的可能不会,辣椒炒鸡蛋这种简单家常菜他还是会的,顶多没那么好吃罢了。
刚好试试厨神天赋是什么。
“行。”
方商麻溜的就去菜篮子那拿辣椒跟鸡蛋。
“爸,几个青椒跟鸡蛋啊?”
要是自己吃那拿几个都随便,但是做生意,还是要注意成本的。
“拿那个线椒,十几根左右差不多,三个鸡蛋。”
方商点了点头,抓一把线椒,随后洗好切好,再拿三个鸡蛋打碎搅散。
“搅鸡蛋的时候加点盐,有味。”
“辣椒要先下锅干炒两分钟,不放油,加点盐就行,然后炒软一点盛起来等会跟鸡蛋一起下锅。”
方商一边忙活着,方军就站在一旁指点。
方商疑惑,辣椒炒鸡蛋是这么炒的嘛?
但一道菜的做法,不说一个地方跟另一个的有区别,就说不同家庭也会有所不同。
所以方商根据他爸说的方法开始制作。
鸡蛋打好,他就走到灶台跟前点火烧锅,随后看到铁锅在火的灼烧下开始冒起了一点点白烟,都不用方军提醒,方商端起手边切好的一盘辣椒直接倒进锅里,随后加点盐就这样扒拉几下。
等闻到辣椒辛辣的味道时,辣椒就炒软了。
方军看着儿子这有条不紊的动作意外的挑了挑眉。
这是头一回炒菜啊。
怎么感觉讲一遍就会了?
难不成遗传了他的厨艺天赋?
方军摸着下巴有点自得。
不错不错,这小子有他当年的风范。
“辣椒倒出来,锅干净就不用洗,直接倒油,要是不干净就洗一下,然后擦干水,锅热倒油。”
方商点了点头,感觉锅挺干净的,就直接倒油了。
“炒鸡蛋的油要烧热一点。”
“冒烟状态就能倒油了。”
“蛋液倒进去后,就直接倒辣椒,然后炒熟撒点味精鸡精出锅。”
方军一边说,方商一边做。
然后出锅后就看到一盘辣椒跟鸡蛋混合在一起的产物。
嗯……
]说实话,不是很美观。
辣椒有些是跟鸡蛋裹在一起的,炒成了块,受热不均匀,有些地方炒的有点焦,有些偏嫩。
还有没裹到蛋液的辣椒,但也蘸到了点蛋液。
总之这是一盘没什么卖相辣椒炒鸡蛋。
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