盖世文学

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第37章 开荒（第1页）

第二天早上，叶染染和李哲早早的起床吃过早饭，直接就去荒地，到了荒地，村长已经带着人在那里等着。

叶染染看了一些，都是些青壮年，还有两个十二三岁的孩子，村长把两份名单递给叶染染，犹豫了一下开口道：“这两个一个叫狗蛋、一个叫铁头，他们的爹都不在了，下面还有弟弟、妹妹要养，我把他们的娘安排在豆腐作坊了，俩孩子的工钱要不给一半。实在为难我就让他们回去。”

叶染染拿着名单，大概看了一下有85个人，开荒的名单上有65人，建房子的有2o人。叶染染看着这些人，开口道：“我请大家来上工，希望大家好好干活，不要偷奸耍滑，一旦现，以后我家的所有活计都不会请他家的任何人。”

“东家，放心吧，我们肯定好好干活好好干活，”大家都开口保证道。

叶染染走到狗蛋和铁头面前，叶染染看着瘦弱的两个孩子，感觉在雇佣童工，心理有些罪恶感，在前世像这么大的孩子才上初中，真是无忧无虑的年龄。可在这里，十二三岁已经是家里的主劳力了。

狗蛋和铁头低着头紧张的双手攥着衣角，他们害怕叶染染不用自己，今年雪灾，地里播种的麦子全部被冻死了，现在重新播种已经来不及，家里没钱卖粮食，到时一家人不知道能不能撑过去。听说村里李秀才家找人开荒，一天4o文，还管两顿饭，他们去求了村长，哪怕工钱给一半也行，只要有钱就可以不让弟弟、妹妹饿肚子。

狗蛋抬头怯生生的说道：“东家，我们只要一半的工钱就行，或者1o文钱也行，我们一定好好干活，绝不偷懒。”狗蛋声音越说越小，不过叶染染还是听见了。

叶染染笑着说：“我相信你们会好好干活，你们两个负责把荒地的石头帮我捡到一边放在一块，工钱跟大家一样。”

狗蛋和铁头一听高兴不已，深深鞠了一躬，“谢谢东家谢谢东家。”

叶染染让李江带着开荒的去把杂草割了堆到一起，然后让叶大柱带着建房的人先在荒地边搭两个棚子，一间吃饭，一间做饭，垒8个灶台。

叶大柱听完马上就安排人手忙起来，砍树、扎茅草、和泥垒灶台，大家有条不紊的进行着。

李哲带着几个人去家里拿锅碗、粮食、调料。叶染染早上已经在厨房放了几百斤糙米，黑面、大米、白面，还放了一头猪，她想着大家干的都是体力活，饭里油水大一些，大家才有力气。

叶染染空间里活的猪有几千头，杀了的也有几千头，粮食更不用说，空间动物繁殖太快，根本吃不完，但是叶染染也不可能给他们煮白米饭、蒸白面馒头，到时把糙米里面放一些大米，黑面馒头放一些白面，她不想养大这些人的胃口，升米恩、斗米仇。

李哲带人拿粮食回来的时候，后面还跟着穿着一身官服的刘哲远，还有几个官差。顾青辰居然也在里面。

村长和其他人看见县令，村长带头跪在地上：“草民桃花村村长叶大兴拜见大人。”

“草民拜见大人”

“草民拜见大人”

......

“大家都起身吧，不用多礼，本官过来是来看看曲辕犁的使用情况，如果可以到时省时省力。”

叶染染微微福身，算是给刘哲远行礼。

顾青辰看着叶染染给刘哲远行礼，眼神里满是戾气。他表妹身份高贵，要不是那些人，怎么会屈尊给县令行礼。他一定要将那些人碎尸万段。

刘哲远突然打了寒颤，嗯，怎么感觉凉嗖嗖的。

叶染染看着满脸寒气的顾青辰，开口道：“顾公子今天怎么过来了？”

顾青辰听见秒变脸，笑着说道：“过年李娘子送了我几块香皂，我过来看看能不能和李娘子合作，家人用着都很，非常喜欢。”

叶染染心想：本来是想自己做，但是现在李哲只是个秀才，没权没势，到时有人想抢方子，也不是怕事，就是嫌麻烦。现在不就有个现成的合作伙伴送上门，而且根据前两次的合作，顾青辰目前还是个可靠的合作者。

“可以，忙完在谈。”

李哲带着大家来到荒地，叶染染让李江把曲辕犁给牛身上套好，果然很轻松，而且犁地很快，又换了几个人去试了一下，大家都觉得比原理的省时省力，以后大家就能轻松很多。

刘哲远看完对大家说：“曲辕犁大家可以直接去县衙买，也可以自己找人做，价格都是统一的。”

刘哲远说完就带着官差离开了，他还要回县衙上折子，把图纸递上去，让曲辕犁尽快在大周普及。

顾青辰看叶染染今天很忙，估计没有时间谈合作的事情，就和叶染染约定两天后在香满楼谈，然后就带着人走了。

叶染染给了李江一张表，让他把每个人的上工天数记清楚。

送走两尊大佛，叶染染回到做饭的地方，两个棚子和灶台都已经搭好了，还把粗一点的树锯成一节一节的，到时可以当凳子。

忙完这边的事情后，李哲就带着建房的人去家里开始挖地基建房，吃饭都在荒地这边吃，距离也不远。

荒地做饭的是叶梅花，李江的媳妇张氏、村长家的两个儿媳妇、叶三婶、叶秀秀，叶母也过来帮忙。

中午，叶染染让焖干饭，糙米加些大米，炖一锅红烧肉，在炖一锅白菜豆腐。今天是开工饭，让大家吃得好点。红烧肉切成拳头大一块一块的，到时每人一块。

叶染染指导着大家将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的白酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。

捞出，沥干水分，装盆备用。将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。

继续小火，用刚开始炒出来的猪油，油热后，加入适量糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。

倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。

倒入适量的酱油上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。最后加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。

炖煮4o分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入盐，开始大火收汁就可以。

白菜炖豆腐，也先是放入肥肉炒出油，再放入白菜稍微翻炒，加入水和豆腐、调料，盖盖炖煮。

一刻钟之后，大家都闻到肉香味，不自主的吞咽口水，不过大家都没有停下，继续卖力的干活。

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