盖世文学

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第67章 炸油条（第1页）

林禾伸手在油面上方感受了一下热度，觉得差不多了。

她捏起一个油条生坯，小心地沿着锅边滑入滚热的油中。

“刺啦——！”

生坯一入热油，瞬间如同被注入了生命般，周围立刻涌起密集的金黄色泡沫，剧烈的声响在山洞里回荡。

面团以肉眼可见的度迅膨胀浮起，在油锅里欢快地打着转儿。

林禾用一双长长的木筷子小心地翻动着油条，让它受热均匀。

那原本白胖的面坯在滚油的洗礼下，颜色飞快地转变为诱人的金黄色。

表面鼓起一个个不规则的气泡，散出混合着麦香和鱼油特殊焦香的浓郁气味。

先前那点鱼腥味早在高温下转化为了另一种勾人食欲的异香。

很快，一根金黄酥脆，体型膨松的油条便炸好了。

林禾用筷子夹起，沥了沥油，放在旁边准备好的陶碗里。

热腾腾、油汪汪的油条，拿在手里甚至有些烫手，散着惊人的热量和香气。

紧接着，林禾又将剩下的几个面剂子都如法炮制地炸好。

一根根金灿灿的油条堆叠放在大陶碗里，看着就让人食指大动。

沈大山在一旁烧火，看得直咽口水，忍不住称赞。

“娘，您这手艺真是绝了！这面疙瘩还能炸出这般好东西！”

林禾笑了笑，掰下一小截刚出锅的油条递给他。

“尝尝，小心烫。”

沈大山接过来，迫不及待地吹了吹，然后咬了一口。

“咔嚓”一声轻响，外层极其酥脆，内里却还带着一丝酵面食特有的软韧，咸香可口，油润却不腻人，那独特的香气瞬间充满了口腔。

“好吃！太香了！”

他含糊不清地赞叹道，三两口就把那一小截油条吞下了肚，眼巴巴地看着碗里剩下的。

同样和沈大山一样望着陶碗的还有二妞。

父女俩的神情如出一辙。

林禾没忍住笑出声，将碗推了过去，“端过去吃吧，记得给大妞分一根。”

“好！”

二妞应得快，满脸欢喜地抱着陶碗往石桌走。

另一边，王三娘把昨晚煨在陶罐里的羊骨汤从火堆上撤了下来。

昨夜就熬上的羊骨头汤，掀开盖子之后，奶白色的汤汁还咕嘟冒泡，撒上一把翠绿的葱花，香气扑鼻。

“大妞二妞把碗筷取出来，咱们吃饭了！”

林禾一声令下，揭开锅盖。

蒸腾的热气散去，露出一个个白白胖胖，表皮光滑的大包子，微微透明，隐约能看到里面饱满的馅料。

“来啦！”

大妞二妞一个抱着碗一个拿着筷子，从蓄水池的方向走过来。

王三娘把陶罐放好后，接了一把大妞手中的陶碗，一家人围坐在石桌旁。

沈大山给每人盛上一碗热气腾腾的羊骨汤。

大妞二妞迫不及待地各拿起一个包子，小心地吹着气，然后“啊呜”一口咬下去。

“唔！好烫！好香！”

二妞被烫得直呵气，却舍不得吐出来，眼睛幸福地眯成了缝。

包子皮暄软可口，带着面食特有的甜香。

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