盖世文学

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第81章（第1页）

王莲娟则井井有条地指挥着，将那些约莫两指宽，一斤重的猪肉条分给了秦砚辞兄弟四人，要他们在夜色掩护下，悄悄送到那些伸出援手的乡邻手中。这不仅仅是一份肉，更是一份沉甸甸的感激与回馈。而沈氏手执一根合手的拐杖，站在一旁，望着这堆成小山的猪肉，脸上洋溢着满足的笑容。虽然野猪肉不够肥美，但这份量足以让人心生欢喜，好似小说中的情节跃然眼前，让她心中一阵激动。然而，当得知这许多肉都将作为谢礼送出时，她的脸色不禁抽搐了一下，心中涌上一股莫名的失落，仿佛被送出的每一块肉都是从自己身上割下的。理智告诉她，这是必须的，因为是她惹的祸，秦家才需要这样慷慨解囊，但情感上却难以接受。心情复杂，五味杂陈，沈氏只觉胸中憋闷。与此同时，王莲娟取出家中储备的所有粗盐，准备开始腌制这些来之不易的肉食，空气中弥漫开来的不仅是盐的咸香，更有对未来日子的美好期待。然而，在这个时节，盐成为了稀世之珍，就连粗糙的海盐，在多数人家中也成了奢侈品，存量少得可怜，根本无法满足如此大量肉类的腌制需求。太阳如火球般高悬于碧空之中，炽热的光芒洒落大地，将整个世界烘烤得犹如一个巨大的蒸笼。即便是有幸得到腌制的肉，也会让人担忧在这样的高温下迅速腐坏，前功尽弃。望着竹簸箕中堆积如山的猎物，王莲娟心头首次涌上了因肉多而生的愁绪。这样的烦恼在过去，简直是难以想象的奢侈。与此同时，凌瑾韵正与马氏、刘氏一道，忙活着将一块块肉条整齐排列，企图找到最好的保存方法。见到婆婆面露难色，凌瑾韵眼眸一转，轻声言道：“娘，我倒是有个法子，能让这些肉得以长久保存。”偷拿王莲娟闻言，眼中闪过一抹惊喜，满是期许地望向凌瑾韵，心中对这位年轻却见多识广的四儿媳又添了几分信任与依赖。凌瑾韵接着提议：“我们可以将肉切割成手掌大小，用水炖煮至水分全无，肉质中的油脂自然溢出，之后连同析出的油一同封入陶罐，再覆盖上一层刚熬制好的猪油，利用油脂隔绝空气，达到长期保存的目的。”对于凌瑾韵这前所未闻的保存妙计，王莲娟初时稍显迟疑，但在旁静静聆听的沈氏，拄着拐杖，精神奕奕地插话进来：“娘，韵儿这个想法真是妙极了！您想啊，煮熟的肉被猪油紧紧包裹，猪油能存放多久，肉就能保鲜多久！这可比传统腌制好太多了，既能避免肉里的精华——油脂被无情地带走，造成浪费，又能确保肉质的鲜美。咱们韵儿虽小，可这脑袋瓜子机灵得很啊！”沈氏脸上洋溢着宠溺的笑容，那目光如同春日暖阳般倾洒在凌瑾韵身上，让后者不由得一阵颤栗。这种近乎溺爱的眼神，沈氏平日里就连对自己的亲生子女都极少流露，更不必提对一个刚进门不久的儿媳了。一旁的王莲娟、刘氏、马氏，甚至是秦沫沫，在沈氏这过于热情的注视下，也感到一种莫名的不适，大嫂突如其来的转变，实在是令人觉得不可思议，充满了违和感。“好！就依韵儿的建议！大家即刻行动起来，生火炖肉、熬猪油！”王莲娟及时打破了现场微妙的氛围，一声令下，众人立刻行动起来，妯娌几个合力将肉块搬运至厨房。正当凌瑾韵准备搬起几块肉走向厨房时，秦家的几位兄弟恰好归来。脚踝受伤而免去劳动的沈氏，连忙唤住了凌瑾韵，“哎呀，韵儿，你先别忙活了，这些肉可沉了，你今天已够辛苦，快去歇息吧！”紧接着，她提高嗓门，大声呼唤着：“秦大壮，你还不快来帮韵儿把这些肉搬进去，磨蹭什么呢？一个细胳膊细腿的小姑娘，提这么重的东西，万一伤着了怎么办！”秦大壮，虽然平日里总爱打趣沈氏贪食，但对妻子的关爱却是有目共睹，听到沈氏的呼唤，二话不说便应声而来，小步快跑至跟前接手了活计。这个夜晚，秦家上下因一头野猪的降临，忙得不可开交，唯有凌瑾韵显得格外清闲，因为沈氏总是见缝插针地指使秦大壮替凌瑾韵分担一切劳作。沈氏几乎寸步不离地守着凌瑾韵，不让其动手，一边还满面慈祥地拉着凌瑾韵话起了家常，仿佛是要在这一晚上将凌瑾韵的前世今生都问个明白。直到厨房中弥漫出浓郁的肉香，沈氏才温柔地拍了拍凌瑾韵的手，温声言道：“韵儿，你在这儿稍等片刻，我去厨房看看肉的情况，马上就回来。”

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